珍珠奶茶今年不知道撞了什么大运，
一跃挤进了网红食物圈的C位。
从传统意义上的一种饮料，
百变成了各种新鲜的姿态，
珍珠奶茶冰淇淋，
珍珠奶茶泡芙，
珍珠奶茶棕子，
还有
珍珠奶茶爆浆蛋糕
！！！
但一般这些网红的产品也就只会存在于竞争超级激烈的国内餐饮市场，我们这些身在美国的就只能流着口水看动图了。
可是没想到时隔半年之后，当我们再次光顾位于下城的C Tea时，巧了么这不是，居然让我们找到了传说中的爆浆蛋糕！而且还有不少的新品。


戚风蛋糕作为糕体，中间被挖出了一个空心的圆，为的是之后把做好的奶油挤到中间去。

蛋糕上的奶油打发得恰到好处，丝滑香醇而且具有流动性。
每份蛋糕的黑糖珍珠都是现点现煮的，为的就是保证珍珠浇到蛋糕上的时候还是热腾腾的，可以有爆浆的即视感。
现在蛋糕已经完整地呈现在我们眼前了，如果要拍照就赶紧趁现在，一旦切开之后整个蛋糕就如同泥石流一般没有美感了。
从上到下切一小块，送进嘴里，是珍珠奶茶的味道没错了。海盐奶油的咸味淡淡地覆盖了整个蛋糕。戚风蛋糕胚湿软，不是那种干呼呼的无味，虽然奶油很厚实，但和黑糖珍珠融合在一起就不会感觉到甜腻。
C Tea的珍珠煮得刚刚好，入口光滑圆润，咬下去每一颗都十分Q弹，连我这个平时不怎么爱咬珍珠的人都会特意从蛋糕里挑出珍珠来嚼一嚼。
强烈申明一下，这个蛋糕一定要趁！热！吃！不然珍珠和奶油的味道就都变了，会变得有点腻。
虽然这个蛋糕看起来不大，但分量十足，两个人来点一份share一下足够，胃口小的女生们可能吃完这个下午茶连晚饭都免了。

珍珠奶茶蛋糕在店里可以接受预定，外带的话建议半小时内吃完。除了供应堂吃的4寸还可以订购6寸或者8寸的。而且外带回家的时候店员会很贴心的将蛋糕和珍珠分开包装保证蛋糕的口感。

如果是外带的珍珠奶茶蛋糕，建议大家回家之后用微波炉把珍珠热一下再倒到蛋糕上吃，不然就没有流动的画面感了。



作为一个抹茶控，这个蛋糕从里到外都是抹茶，真的很过瘾！它的打开方式我相信各位抖友或者小红薯们都已经见过成千上万次了吧。
糕体还是用戚风蛋糕做的，本身就是含有抹茶味的，但是抹茶的奶油比海盐的更稀薄一点，所以当我开始准备吃蛋糕的时候整个糕体都已经浸没在了抹茶奶油里面。
每一块蛋糕外面都包裹着一层浓浓的抹茶奶油，糕体的中间还有一些白色的脆珠，偶尔咬到一颗，脆脆的口感很特别，抹茶的口感有一点点苦，刚好中和了蛋糕整体的甜度。
点这个蛋糕的话就墙裂建议大家点一杯水果茶搭配着，如果再点奶盖可能会有点腻哦。


虽然乍一看长得和西瓜胜似亲兄弟，但其实这就是个普通的蛋糕，红色是因为用了红曲粉，整个蛋糕不含有任何西瓜成份。

据说目前的西瓜蛋糕还是“Beta版”，可能还要考虑改进这款蛋糕的口味。不过就这个颜值，我买单了，毕竟口感也还过得去。

说实话，喝之前我觉得这杯热饮肯定巨甜吧？又是奶盖又是巧克力还是热饮。但是没想到，C Tea用了黑巧克力可可粉代替传统的巧克力粉，所以这杯饮料的甜度完全低于我的预期。
加上C Tea招牌的芝士奶盖有点微微的咸味，满满地喝上一大口也不会感觉到甜腻。

奶盖上有一点巧克力脆珠做点缀，喝到嘴里还有吃到脆珠的爽脆感。在即将降温的纽约喝上一杯热巧克力奶盖，真的是从嘴暖到了心里。



浓郁的抹茶味，苦而不涩，甜而不腻，和芝士奶盖搭配在一起喝一口特别满足。奥利奥真的是一种万能的搭配，一点点揉碎的饼干放在奶盖上面，很自然地泡在了芝士里面，甜与咸的完美融合。

由于抹茶粉会因为时间的原因沉淀到杯底，所以为了不影响口感，还是建议尽快喝完，或者喝前用吸管均匀地搅拌一下。


当饮料在制作的过程中就闻到了空气中飘着一股淡淡的桃子味道，很香甜。奶盖的顺滑，搭配着清新脱俗的茶味。平时冷的奶盖喝多了，偶尔来一杯热的奶盖真的是一种不一样的口感。
C Tea的奶盖浓郁且厚重，但并不会感觉到腻口，纯纯的芝士香，每一口都咸香绵软。


黑糖珍珠好像还是配牛奶来的更合适，和奶盖搭配在一起真的有点too much.
每一口都很饱和，虽然喝之前用吸管搅拌了一下，但从上到下的口感层次还是有点明显，从奥利奥到奶盖再到牛奶还有黑糖和珍珠，每一样都做得很优秀，但搭配在一起就……有点太实在了。

桃子是一种自带香气的水果，虽然美国没有像国内一样的水蜜桃，但用油桃做成的这杯果汁口味也很吸引人。

桃子奶盖里加入了火龙果汁，所以颜色有点粉粉的，但喝起来几乎没有火龙果的味道，只有桃桃的香味儿。

这杯饮料就是纯正的西瓜汁加上了一层厚厚的奶盖。如果把奶盖搅拌开来，西瓜汁里就充满了浓郁的芝士味道。

当然喜欢喝纯奶盖的可以先打开盖子拿勺子挖着吃，然后再一口气喝完剩下的西瓜汁，也是很过瘾哦。
点餐一时爽，但当我看到小队长递到眼前这杯橙汁味的饮料是冰沙时微微感到了有点亚历山大，毕竟现在这个天气已经开始转凉了，养生的保温杯又该拿出来用了。
不过喝不了冰沙没关系，还有同款手摇版橙汁。每一口都能咬到橙子的果肉颗粒，甜度也刚刚好。
其实C Tea刚开张的时候，
小分队就来探过一次店。
然鹅……
当时的结果，嗯……

但是这次为了珍珠奶茶爆浆蛋糕，
小分队义无反顾滴就冲进来了。
总体来说，
经过一段时间的升级改进，
加上新品的登陆，
C Tea这轮成功地虏获了小分队
一群奶盖星人们的胃。
所以，我们就要来了独家优惠！

热乎乎的珍珠奶茶爆浆蛋糕，
我们是还会再来打卡滴！
如果大家也一样喜欢，
欢迎给小分队留言！
🏠 店名 | C Tea
📍 地址 | 52 Kenmare St, 
New York, NY 10012
☎️ 电话 | （917）261-5319
⏱️ 时间 | Sun-Thu：Noon-9:00pm
Fri-Sat：Noon-10:00pm
👇在这里👇

文字 | 慕容朱棣儿
图片 | 慕容朱棣儿
编辑 | Miyo

继续阅读
阅读原文