作为土生土长的中国人，当我想到面包的时候，脑海里全是85°C店里琳琅满目的咸甜面包，花样众多，味道丰富。
来到美国之后，发现Bread指的通常是像法棍这种，原料不多，强调着谷物最单纯的香气的主食。

厨子出身的我，对博大精深的面包甜点也只是略知一二，赶紧拿出以前上烘焙课的课本，和大家简单聊一下，日后去买面包的时候做个参考。
首先说最常被大家当做主食吃的面包，大多数属于 Lean Yeast Doughs 是谷物面粉和水通过酵母或酸面发酵成的面团。
原料少油少糖，比如我们吃的法棍Baguette，小餐包Dinner roll，贝果Bagel。
有Lean Yeast Doughs当然还有 Rich Yeast Doughs 的产品，同样是酵母发酵，但是多油多糖，适合与水果坚果结合，千变万化。
比如Brioche布里欧修面包，Croissant类的千层面包，Cinnamon roll肉桂卷等。
利用添加像Baking soda或Baking powder使面团膨胀的属于Quick Breads，比如像Muffin，Scone司康等。

上述不免有些照本宣科，作为一个合格的吃货，面对所有的面包甜点要一视同仁，只要好吃就便是值得的！
下面这些芝加哥的面包甜品铺子，希望能给你带去一天暖洋洋的幸福感！
Tous Les Jours多乐之日
📍Chinatown
小分队介绍过的韩国烘焙连锁多乐之日，当然是满足中国胃很好的选择。
除了新鲜烘焙的面包之外，还有花式饮品。这才是我们印象中面包店该有的样子嘛！（链接戳这里👉多乐之日终于开到中国城了，再也不用去郊区吃一口面包了！）
地址 | 2144 S Archer Ave Unit A
电话 | (312)225-8488
时间 | Monday-Sunday 9am-10pm
Chiu Quon Bakery超群饼家
📍Chinatown
如果前三个店铺满足不了你专一的中国胃，那么还有超群饼家可以安慰你。在这里你可以用最便宜的价格吃到最正宗的中式甜品和一些早茶小食。
2253S.Wentworth Ave.
电话 |(312)225-6608
时间 | Monday-Sunday 7am-10pm
1127 WArgyle Ave.
电话 |(773)907-8888
时间 | Wednesday-Sunday 8am-6pm
        Tuesday Closed
3324 SArcher Ave., Chicago, IL60609
电话 | (773)907-8888
时间 | Wednesday-Sunday8am-6pm
        Tuesday Closed
Saint Anna Bakery & Café圣安娜
📍Chinatown
这家中国城的老字号茶餐厅，价格真的十分便宜。除了像传统的菠萝包、奶黄包等港式甜品，传统的鲜奶油蛋糕比起美国厚重的butter cream，口感不知道好了多少，这才是我熟悉的蛋糕！
地址 | 2158 S Archer Ave
电话 | (773)225-3168
时间 | Monday-Sunday 8am-8pm
Bingo Tea 缤菓茶
📍Chinatown
缤菓茶除了有好喝的水果茶，不容错过的还有他们的欧包。

虽然长得很像传统的欧式面包，可是内容却完全不同。除了新鲜水果制成的果泥馅料，还有精选的奶酪和坚果，使欧包的口感和味道更加出色。
地址|2150 S Archer Ave
电话 | (312)328-6668
时间 | Monday-Thursday 12am-11pm
        Friday-Sunday 11:30am-12am
Eataly
📍Loop
意大利除了菜好吃，面包和甜点也都美味到没话说。没有钱和时间去意大利？那么就来Eataly假装一下也不错。（完整食评戳这里👉Eataly逛店指南｜这个老佛爷钦点的超市餐厅，到底有啥秘密？）
Eataly除了卖商品食品，楼上更是根据意大利菜系特色分成好多用餐小区域。面包，甜点，意式冰激凌也都非常不错，非常贴近正宗的意大利风味。
地址 |43 East Ohio St.
电话|（312)521-8700
时间| Monday-Saturday 7:30am-11pm
        Sunday 7:30am-10pm
CaféL’ami Hmart烘焙坊
📍West Loop
这家藏在Hmart里的甜品店，也是深得人心。不仅物美价廉，面包也样式丰富，蛋糕精致美味，很符合亚洲人的口味。Hmart作为日常食物的采购圣地，Bakery也不容错过！（食评链接戳这里👉芝加哥第一家HMART今早开门了！快看小分队的第一手探店！）
地址 | 711 W Jackson Blvd
电话 | (312) 966-4666
时间 | Monday-Sunday 9am-9pm
Publican Quality Meat (Bread)
📍West Loop
咦，这不是小分队介绍过的吃肉肉的店吗？没错，小厨是想介绍PQBread，但是无奈PQBread只为餐厅批发面包。（完整食评👉吃完West Loop这家熟食小店，我对肉肉有了新的认知 | PQM探店）
但好在兄弟餐厅PQM为了买奶酪或者熏肉的顾客提供方便，也零售PQB的面包。PQB的面包都简单经典不花哨，也很适合切片烤过，做三明治来吃。
地址|825 W Fulton Market St.
电话 | (312)445-8977
时间 | Monday 10am-3pm
        Tuesday-Friday 10am-5pm

        Saturday 9am-6pm

        Sunday 9AM-5PM
Pierrot Gourmet
📍River North
半岛酒店的这间法式小酒馆，除了法式小菜，还有最正宗的法式烘焙。
甜点都是精致的Petit Four法式花色小蛋糕，还有传统的可颂类面包。绝对是下午茶的好去处。
地址| 108 E Superior St
电话 | (312)573-6749
时间 | Sunday-Thursday 7am-9pm
        Friday-Saturday 7am-10pm
Vanille Patisserie
📍芝北
关注小分队的你，对Vanille应该也不会陌生。Vanille的甜点精致美丽，最著名的要属色彩缤纷的马卡龙。
还有甜蜜精致的庆祝蛋糕。在芝加哥有多家分店，是非常成功而且有口碑的甜品店。（马卡龙合集看这个👉哦那一颗如少女酥胸般的马卡龙｜细数芝加哥11家马卡龙甜品店）
2108 N Clark St.  
电话| （773)868-4574
时间| Monday-Thursday 7am-7pm
        Friday-Saturday 7am-9pm
3243 N Broadway
电话|（773)868-4574
时间| Monday-Thursday 8am-8pm
        Friday-Saturday 8am-9pm
131 N Clinton St.
电话|（773)868-4574
时间| Monday-Friday 7am-7:30pm
        Saturday 8:30am-5:30pm
        Sunday Closed
Floriole Cafe & Bakery
📍Lincoln Park
这家也是众多餐厅的指定进货bakery，而且也对顾客进行面包零售。
这家店根据主厨的喜好，制作小众精致的手工面包。除了面包，还提供早午餐和咖啡，还有十分出色的甜点。小厨每次去都要点的是Kouign Amann，吃完人生都充满了希望！
地址|1220 W Webster Ave.
电话 | （773）883-1313
时间 | Tuesday-Friday 7am-5:30pm
        Saturday-Monday 8am-5:30pm
The Bakery at Fat Rice
📍Logan Square
澳式葡国菜虽然被我们吐槽过，它家Bakery除了价格贵一点儿外，甜品和面包的味道还是不错的。葡式蛋挞，菠萝包都做得很正宗。
而且店面的装修风格充满着亚洲风情，十分用心，很适合拍照哦！（食评戳这里👉芝加哥只此一家“澳门葡国菜”, 我们“解刨”了他家的招牌“肥饭”｜Fat Rice）
地址 | 2957W Diversey Ave
电话 | (773)661-9544
时间 | Monday-Tuesday Close
           Wednesday-Saturday 8am-3pm
Cellar Door Provisions
📍Logan Square
这间是小厨最爱的小店！除了制作面包和一些小甜点，还有早午餐和周末晚餐。
整个店面都蔓延着极简的文艺气息，特色是面包黄油拼盘，小甜点时常用鲜花点缀。每一道菜像是艺术品，完全是隐藏的平价米其林餐厅。
地址|3025 W Diversey Ave
电话 | (773)697-8337
时间 | Monday-Tuesday Closed
        Wednesday-Thursday 8am-3pm

        Friday-Saturday 8am-3pm; 5:30am-9pm
Pan Artesanal Bakery
📍Logan Square
融合了墨西哥风味的传统欧洲面包甜点店。虽然开店仅仅一个月，社交网络零负评的情况还是非常少见的。
除了用心的手工面包和甜点，非常有特色的还有火山土质培养的咖啡，零售墨西哥特有的巧克力Chocolate Moctezuma。
地址| 3724 W Fullerton Ave
电话 | (312)286-5262
时间 | Tuesday-Friday 8am-7pm
        Saturday 8am-5pm

        Sunday 8am-4pm

        Monday Closed
Pastry House Hippo日本超市面包店
📍Arlington
每次去Mitsuwa囤货，都会顺便去这家面包店买一堆。屯里最受欢迎的日式面包店，主打新鲜烘培的厚切片土司和卡通造型的菠萝包、乌龟面包。除去店内的常规推荐，蝴蝶酥、草莓奶油蛋糕、炒面面包、水果三明治是你不容错过的选择。（食评链接戳这里👉阿灵屯的吃货一日游 | 美食之巅在北郊）
地址 | 100 E Algonquin Rd, Arlington Heights
电话 | (847)228-5435
时间 | Monday-Sunday 9am-8pm
小时候家的对面就是面食店。
放学后，饥肠辘辘的奔跑着回家，
路过它的时候，蒸汽和香气扑鼻，
便是我一餐的开始。
时至今日对面食的热爱有增无减，
或许因为面食
是我最初对生活的理解和热爱。
你们最爱的面包店是哪家呢？
快在下面留言告诉我们吧~
文字 | Tian
图片 | 来自网络公开资源
编辑 | Tian
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