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文丨小包砸 编辑｜梅林 @美国丹佛旅游Denver
柯林斯堡，这个入围国家地理杂志评选的全美最幸福前四强的城市，人们对它印象应该是一座典型的大学城，因为它是科罗拉多州立大学（Colorado State University）的所在地，但这个大学城正在慢慢发生变化！城区内林林总总新开业的特色酒店、餐馆，山麓上以及 Cache La Poudre River 沿岸到处可见的美丽公园、小径都让柯林斯堡成为了各国游客选择的旅行目的地之一，也让这个昔日的大学城焕发了新的活力。
这个可爱的大学城就位于丹佛的北方驱车一小时就可以到达，很多游客都会选择经典的丹佛+柯林斯堡混搭玩法，白天在柯林斯堡玩一天，夜幕降临驱车回到丹佛市内，享受美式特色夜生活。那在柯林斯堡应该怎么玩才能玩得过瘾呢？这里有三种玩法推荐，不妨看一看作为参考吧~
1.
精致文化之旅
被修复的柯林斯堡老城区中心是一条红砖铺的步行街，街旁树立着路灯，由喷泉环绕，展示了柯林斯堡最初建立时的景象。在这里，步行是理想的游览方式，因为老城区的每个街区转角都充满着惊喜。

在老城区的中心地带 Firehouse Alley 附近，矗立着柯林斯堡首家四星级酒店 The Elizabeth Hotel，这家酒店于去年12月刚开业，拥有164间奢华客房其中包括三个特色套间，完善的设施、富有创意的菜肴以及前卫的艺术设计使它成为啤酒爱好者、摇滚乐手以及美食爱好者的理想度假场所，也由此成为众多游客游览柯林斯堡必去之处。
因为可游览的地方非常多，这家酒店几乎就可以包揽你在柯林斯堡一天的行程。走进 The Elizabeth Hotel 的酒店大堂，你就会发现这里充满着艺术气息，从随处可见的各种丹佛特色的艺术藏品就可见一斑。
酒店与丹佛当地的艺术家及 Nine Dot Arts 画廊合作，你可以在这里慢慢游览参观，进行一场 freestyle 的艺术之旅。
酒店内有家名为 The Emporium Kitchen & Wine Market 的特色餐厅提供早中晚三餐的全天候服务，是用餐的理想去处。
正如这家餐厅的名字一样，这里分为 The Kitchen 以及 Wine Market 两个部分。在 The Emporium Kitchen，无论是鲜活的鱼类或是野生的蘑菇，你都可以在这里享受到新鲜且优质的食材所烹饪出的美食和周到热情的服务。

而 Wine Market 拥有超全品类的各类酒，可以搭配餐厅内特有的手工奶酪以及美味的餐点等，并且这家餐厅提供非常特别的选酒方式，你可以扔掉乏味的菜单，走到酒窖亲自仔细挑选你所中意的那一瓶。并且在每周六的下午2点至4点，这里还有免费的品酒活动，邀上两三好友在这里享受这周末时光吧~
The Elizabeth Hotel 还有一个别致的观景去处，位于酒店顶楼的 Sunset Lounge 提供全天候和露天休息区。
在傍晚时分，坐在屋顶望着无与伦比的山景，再喝上一杯特调鸡尾酒，在壮丽的科罗拉多落日中结束柯林斯堡的完美一日之行吧。
The Elizabeth Hotel
地址：354 Walnut St, Fort Collins, Colorado
官网：www.theelizabethcolorado.com
2
人文休闲之旅
如果你想要深入柯林斯堡的风土人情、体验地道的当地人生活，那你不能错过这里的手工集市（Makers Market）。手工集市是当地的特色活动之一，汇集了大量的手工制造者与供应商们在这里摆摊售卖，非常适合喜爱淘宝和迷恋于手工制品的人前来游览，准备好钱包，这里一定会有令你爱不释手的宝贝。
集市是不定期举行，每次开放仅半天时间，通常会在官网上发布下一次的集市时间，有心前往的一定要在出发前关注官网信息哦~
Makers Market
下一次集市时间：Sunday, December 9th 2018
地点： Aztlan Community Center, 112 E Willow Street, Fort Collins, CO 80524
官网：coloradomakersmarket.com
如果与集市擦肩而过也不用太遗憾，因为这里还有其他当地特色的小店可以值得去淘一淘。
在柯林斯堡有着全美唯一一家 Otter shop实体店，这个手机壳品牌拥有防水、防摔等多种产品线，现在与苹果也有着深度合作，所以果粉们记得去逛一逛哦。
Otter shop
地址：151 W Mountain Ave, Fort Collins, CO
官网：www.otterproducts.com
逛得累了的时候，可以到 Nuance Chocolate 吃点甜食补充能量。
这家具有柯林斯堡特色的本土巧克力店主营产品是少见的豆制巧克力，他们在原料可可豆的选材上就非常讲究，采取小批量的烘焙、充分的研磨处理，使得最后制作出的巧克力保留了优质可可豆原本的风味。
Nuance Chocolate
地址：Old Town Fort Collins
214 Pine Street, Fort Collins
官网：www.nuancechocolate.com
逛完这些特色小店之后也差不多是该吃饭的时间了，尝一尝 Ginger and Baker 特制的各种派吧。
这家餐厅位于具有百年历史的 Feed Supply Store，这个曾经为农民与牧场主提供休息、聊天和交易的场所。现在成为了一家专营各种派的餐厅，你在这里能够吃到你想到的几乎所有口味的派。
此外这家餐厅除了售卖食物，还有特色的手工制品，并且不定期还提供烹饪课程以及品酒等活动供客人选择，在出发前记得去官网上看下当天的烹饪课程是否会让你感兴趣哦~
Ginger and Baker 
地址：359 Linden Street, Fort Collins, Colorado
官网：gingerandbaker.com
3
返璞归真之旅
看完上面两个选择还是觉得不过瘾？那就到美式农场来体验一下柯林斯堡的返璞归真之旅吧，强烈推荐 Jessup Farm Artisan Village，这原本是柯林斯堡最早期的定居者 Joseph 和 Mary Jessup 建造的一个农舍，现在经过改造后成了游客们体验农场文化的理想去处。
位于 Mechanic's Garage 的 Bindle Coffee，是一家集烘焙店与咖啡馆于一体的家庭式简餐餐厅。
别看这家餐厅看起来小，但他们对于原料的质量的要求可不低，你只需要点上一杯招牌咖啡，然后就正如这家餐厅的口号一样“坐下来，慢慢品味”。
Bindle Coffee
地址：1933 Jessup Dr, Fort Collins
官网：bindlecoffee.com
在 Jessup Farm 最不缺的就是个性十足的餐厅，The Farmhouse 就是这样一家很酷的餐厅。
它由一座19世纪时期的建筑改造而成，坐在这样复古建筑中，你可以感受到历史与现代的完美结合。
在餐厅后院有四分之一英亩的宽敞户外空间，供婚礼或者聚会活动使用，如果你是亲子游的家庭，你还可以带着孩子参观后院的鸡舍，体验亲近大自然的乐趣。
The Farmhouse
地址：1957 Jessup Drive, Fort Collins
官网：www.farmhousefc.com
柯林斯堡三种玩法大家都Get了吗？
无论是高大上还是小清新
丹佛众多周边地区都可以满足你们不同的旅游口味
那就选一种来丹佛亲身体验一下吧~
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