马力是波特兰最先开始写中文食评的先驱之一，她是一位吃货，做的一手好菜，也是个乐于分享的人。无数到波特兰旅行的华人游客受益于她的餐馆评价。今天我们也一起来跟着马力，来走走她的波特兰美食地图之「早起晚起的鸟儿都有虫吃」。


小编：早餐对于波特兰人民，乃是全世界人民都很重要。不论是8点赶着上班的人们，还是为了和东海岸同步的早晨4点就进入工作状态的人们，都希望能有一份丰富的早餐，来让你这宝贵高效的早上几个小时里有充足的能量。在很多提供早餐的餐车或是店里，你总能看到热气腾腾的厨房和潮气蓬勃的人群。美国人家中的早饭不是烤土司，营养燕麦，就是牛奶配麦片。如果在外面买呢？看看我们可以吃些什么。
热三明治 & 汉堡类
‍Grill Cheese Grill
1027 NE Alberta St, Portland, OR 97211

▲香脆的芝士土司
Grill Cheese Grill专门做各种口味的奶油芝士三明治，用料很实在之外口味上非常的好吃！Grill Cheese 在国外是有名的Comfort Food (心灵慰藉的食物)，当你肚子没有很饿的时候却又想要来一些什么。来一些油腻的吃了会肥但是却又超想吃的慰藉食物吧！
Grill Cheese是把夹了内馅的土司外表涂上一层奶油然后利用中小火在平底锅上慢慢煎成美丽酥脆的金黄色表皮，这是用烤箱都做不到的效果。油滋滋的，闪着诱人的金黄色焦皮，咬开三明治，里面被闷软的起司正懒洋洋的从口中到手中缓缓的伸个大懒腰！不论是夹了简单的起司还是多片火腿，甚至涂了高级的义大利青酱……有了奶油外皮的加持，不管怎样就是好吃！Grill Cheese对于午餐或是宵夜都是不错的选择喔! 这间店另一个特别的地方是用餐的地方是在改装过的学校公车内用餐，很特殊~大家一定要去尝，吃绝对会有意想不到的满足感！

▲巴士改装的餐厅

▲餐车顶部的诡异卡通画
‍The Brunch Box
620 SW 9th Ave, Portland, OR 97205

▲The Redonkadonk是The Brunch Box的特色（被健康组织定义为最易变胖的食物之一）
The Brunch Box是一台餐车，位于市区，那里有两三条街道摆满了各台餐车，各国料理供人选择！其中The Brunch Box得到无数的推荐，我也是从旅游频道节目中得知的，去尝试了之后，我的反应是OMG（我的天哪）。汉堡式的三明治，只能说吃完传说中最好吃的那个三明治汉堡会马上中风，心肌梗塞，或是血管硬化之类的就是了~ 虽然如此，还是要尝尝。吃胖了嘛，再减肥就好了！我首推这里的Redonkadonk。维基百科里有这个词条，就是说位于波特兰的餐车The Brunch Box制作的一种汉堡。这里面夹有火腿，培根，芝士，鸡蛋，午餐肉，是解决饥肠辘辘的最好方案。
大家看一下它们菜单，保证流口水~ 高能预警，这里的汉堡都是超高热量的，自制力不好的朋友请远离。这个选用了老外不常见的厚片土司(Texas Toast)，利用了Grill Cheese的奶油吐司外皮中间一层巧达起司煎成基本的奶油起司吐司后中间夹上了新鲜很牛味的牛汉堡肉搭配上培根，煎蛋，番茄，生菜……还有很多…..真的！吃完这个…. .准备送急诊吧! (更新：最近生意很好，营业时间也拉长了真是一大福音！菜单上也多了一些之前没有的口味，不妨每个人点些不一样的分着吃才可以在最短的时间内吃到所有好吃的口味。)
▲The Brunch Box的部分菜单
‍Bunk Sandwiches
211 SW 6th Ave, Portland, OR 97204
Bunk Sandwiches的生意好到爆，一般下午三点就打烊了。所以不论你几点去吃都很容易陷入客满的局面！这里的三明治基本上都还不错，不过我本人强烈推荐吃五花肉三明治（Pork Belly）。把那种让老外闻风丧胆的猪肥肉煎的焦香金黄，是一种令人无法抗拒的美味！那种噗滋的咬破酥脆的表皮，让肥油在口中爆开喷汁！如今他们已经有六家分店了，所以不太需要像以前一样只能在市区主店那里排长龙才能吃到。具体地址请自行Google或者Baidu百度。

‍‍‍‍Lovejoy Bakery‍‍‍‍
3159 SW Moody Ave, Portland, OR 97239

如果你纯粹的只想要法式可颂面包或是三明治做早餐，那还要看这家很有Downtown Feel的Lovejoy Bakers。这里是一派的悠然。这个店名与街名相同的面包咖啡店非常好记，踏入店内，非常粗旷现代的木制装潢，一袋又一袋的面粉随兴的摆在一旁，一层又一层放在铁架上的欧式面包，偶尔地上还有一些面粉尘落地的景况，宛如进入一个烘培面包的国度！空气中也会飘出刚出炉面包的酵母酸味混合咖啡香，这样的早晨你会不爱吗？我爱吃橘子口味的可颂，真是天杀的一个好吃。我只能说我真的是一个可颂控。 吃完还可以顺便去Peral District逛个街。
1. Egg salad tartine （鸡蛋沙拉配面包片）
2. Lamb and black bean chili with saffron rice （羊肉煮黑豆配藏红花饭）
3. Mocha, Eclair and Oreo （摩卡，巧克力闪电泡芙和奥利奥）
4. Chocolate covered cream puffs （巧克力包裹的奶油泡芙）

▲Lovejoy Bakery美食拼图
Big Ass Sandwiches
5663 NE Glisan St, Portland, OR 97213

▲这是以老板娘为原型么？
Big Ass Sandwiches（大臀三明治）曾近也是个异军突起的新秀。虽然我还没尝过，但是我老公已经先去试了！评价是，还不错吃，但是排队排的有点离谱。这间三明治汉堡餐车有名的就是夹层内馅里塞了满满满满满满的薯条，薯条听说炸的很好吃，不过份量过多，吃到后来超级腻口的，有想把薯条抽掉不吃。而这间大屁股也在美食节目里荣获了「The Best Sandwich in West Coast」（西海岸最佳汉堡）这项殊荣，不过我们都觉得，「夸张」是他赢得这个殊荣的真正原因，而非真正最好吃的三明治。不过既然都赢了还是得恭喜，毕竟大屁股也替波特兰争光，干掉了其他西岸城市的三明治店！ 此店营业时间较为特殊，请事先上网查过再去避免扑空。

▲美国人真是拿薯条当饭吃啊
Lardo
1205 SW Washington St, Portland, OR 97205

▲Lardo, PDX, Oregon
Lardo这间店是从餐车起家的！如今在Yelp上已经有625张图片，700多个评价了，依然保持四星。这在波特兰这种规模的城市，已经属于非常火热的餐厅了。这件以猪肉为主角的汉堡店在店内挂了个Pig Out的字眼，也是要让各位肆无忌惮的大吃一番。五花肉汉堡（Pork Belly）是这里的主角，口味上算还OK，我们是觉得没有Bunk做的好吃！不过想要试一些新花样的不妨来试一下吧。薯条倒是不错吃。

▲油炸猪耳朵（这里的老美见多识广，绝不会被这种怪物吓到）

▲小编最想试的韩国泡菜猪肉Nachos
Kornblatt's
628 NW 23rd Ave, Portland, OR 97210

Kornblatt's是一间Deli，贩卖很多三明治或是贝果~这间的食物大部分比较偏向犹太料理，最值得推荐的是他们的Hot Brisket Beef（原味牛腩三明治。多汁肥嫩入口即化。不过有时候品质不太稳定，有时候超级多汁有时候就没有，但是总体来说还是好吃的）但是别点错了，因为他们还有另一道是BBQ Brisket这个就没那么好吃了~小心！
三明治还有一种叫Hot top，可以任点一种口味放在喜欢的贝果（Bagel）上，绝对是讨厌吃冷三明治人的最爱！最后一个推荐的是法式吐司，这个French Toast有什么不一样吗？呵呵，非常的不一样！他们是用自己做的challah Bread（犹太人的鸡蛋面包）去做成的法式吐司，厚厚的一片Challah Bread裹附上牛奶蛋汁，放到融了满满奶油的平底锅上煎。外面微酥，里面却是Q的！表示店家让面包浸泡在牛奶蛋汁的时间上控制的恰到好处~吃时再淋上糖浆，简直完美！这是一定要点的一道！
Stanich's
4915 NE Fremont St, Portland, OR 97213
有天突然经过Stanich's才想到，我们出来乍到波特兰时还蛮喜欢去这间美式酒吧里吃他们的汉堡勒~ 相信我，这间的汉堡，说他是The worlds greatest burgers （世间最好的汉堡）有点太夸张，但是比起美国人跟你们介绍的五个男生汉堡（Five Guy Burgers），Stanich's 的确是比较好吃。我个人还蛮唾弃五个男生汉堡（Five Guy Burgers），整坨打开面包都湿掉，吃起来糊糊的，完全称不上好吃的汉堡。如果你还是想试可以去一下，但是真的很建议千万还是别去试！
早午餐
小编：早午餐对波特兰人民的生活节奏来说就显得更重要了。不论是阴雨天还是艳阳天，这里都有「慵懒的」晚起之人，可能是趁前一晚的夜深人静在进行艺术创作，也可能是在Casa Diablo度过不眠之夜，更可能是昨日攀登圣海伦火山精疲力尽，得来一场酣畅淋漓的大睡。总之，晚起的鸟儿，也会找虫吃。而波特兰的虫，无时不刻，足量供应。以后的文章里会有更详细的波特兰早午餐最佳去处。

▲早午餐的重要组成部分Mimosa
接下来介绍早午餐的好去处，通常周末最棒的莫过于晚晚起床却还吃得到早餐的菜单，但是又可以同时吃到午餐的主菜！这边推荐几间我们吃过令人赞不绝口的早午餐地方。有机会一定要一群人去，这样才可以大家共同分享很多道菜！因为好吃的食物很多大家可能要多花几个礼拜的时间才有办法依依吃尽。
Stepping Stone Cafe
42390 NW Quimby St, Portland, OR 97210

▲BA Omelette
Stepping Stone Cafe是间很屌的餐厅，怎么个屌法勒~去的时候记得看一下墙壁就会发现他们的店里格言啰！这间是我们来到波特兰吃的第一间早午餐餐厅，我是从旅游频道得知的~他们之所以会被强烈推荐除了食物好吃之外，有两个超级有特色的食物。BA 蛋卷（什么是BA呢？就是Bad Ass Omelette）里面料很多，有点复杂，不过传统蛋卷里是很少会放这些食材在里面的。所以吃到的时候很惊喜，他们混合搭配在一起是如此的好吃！里面还有放墨西哥辣椒，所以小心辣到喔！
另一个是Pan Cake（松饼）。这有什么特殊的，不是美食早餐店都有么？不过如果端到你面前是一盘比9吋盘子还大的Pan Cake时候，我想你会当场傻眼~可以选择原味或是蓝莓，草莓，也建议可以点一个大家分着吃，否则吃完真的变猪了！另外有一个好吃的东西，Chicken Fried Stake 炸牛排。可是这个炸牛排跟我们认知的不一样喔。这是用牛绞肉或是整块牛排，再用刀子剁开后裹粉去炸，很像鸡排，所以才叫chicken fried steak。另外还必须要淋上他们店里特制的Susage Gravy香肠肉白酱。整个就是对味！如果你是周末要去吃，做好排队40分钟以上的心理准备哦！

▲大型松饼
Pine State Biscuits
2204 NE Alberta, Portland, OR 97211
1100 SE Division #100, Portland, OR 97202
125 NE Schuyler St, Portland, OR 97212

Pine State Biscuits他们专卖比斯吉（Biscuits松饼），所有的东西都夹在比斯吉中间像是汉堡一样~最经典的莫过于炸鸡比斯吉，酱汁是蜂蜜芥末仔，一句话！好吃！所有的比斯吉都是现烤的，开放式的厨房让你可以看见厨师们帅气的在做糕点!特别说的是，这间也是要排队的！！另外，他们的Hashbrown（煎土豆丝饼）也很赞，可以搭配各种肉。这家神店已经有1620个Yelp评价了。
▲搭配牛肉和火腿肉的Hashbrown
Veritable Quandary
1220 SW 1st Ave, Portland, OR 97204

Veritable Quandary (VQ)这间餐厅的价位偏高，主要是高级西餐厅~我们来过这里用餐很享受他们的食物，尤其是晚餐的菜单算得上是好吃的没话讲！不过晚餐的一些好吃菜色留着另一个标题再提，这边强调的是早午餐。我们来享受过VQ的早午餐，真的很丰盛也很高级。吃完可以撑到晚上7点没问题！

Screen Door
2337 E Burnside St, Portland, OR 97214

Screen Door这个就厉害了。这是南部风味，黑人最爱吃的搭配法，松饼配炸鸡块！吓人！虽然没有什么非常特别，但是这两种一起吃倒也称的上新鲜组合，黑人的炸鸡块很重视外层的炸粉浆。通常都是粉薄酥脆，粉浆都是经过调味的，所以吃起来皮特别香!有机会一定要去体验这种吃法！也是神店，Yelp上3305次评论。永远排队，人满为患。但一定要去试。值得等待。

▲一把刀插在炸鸡和Waffle上，经典菜

Tasty N Sons
3808 N Williams Ave, Portland, OR 97227

▲这是Tasty N Sons

▲这是姐妹店Tasty n Alder，好有赶脚
别和Tasty n Alder搞混了，那是她的姐妹店。听人家说这间好多次了，终于这个周末去吃了一下！挖~完全颠覆早午餐的菜色喔。Tasty N Sons是属于异国料理特色浓烈的早午餐餐厅，大家可以试他们的摩洛哥鸡肉，法式吐司，Frittata，炸猪排。他们菜单有分小盘和大盘，不过他们的大盘和其他餐厅比起来算是小盘的，所以不要怕，就尽量给他点下去吧！


本文由徐马力 & 遇见俄勒冈版权所有，未经许可不得转载
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