Legend of Oregon 农场物语

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攻略 | 吃喝玩乐

夏天悄悄过去，但想出去旅行的心依然每天都在悸动？

不少电影和美剧中，都偏爱两种场景：繁华熙攘，纸醉金迷的欲望都市，或是桀骜不驯，风尘仆仆的西部世界。在西部世界里，农场就是故事的舞台。乐器，骏马，烈酒，草场，作物，还有，牛仔… 随随便便的一个组合，就能让血液里流淌的自由瞬间沸腾。

▲Long Hollow Ranch

19世纪60年代到80年代，是美国西部开发的“黄金时代”。一代代拓荒者不懈奋斗，开垦荒地，建立草场，将如同一张白纸的地域变成了农牧王国，凝结成了一种粗犷耐劳的精神与气度。不羁、不挠、乐观、进取，这种独特的思想，渐渐成就了美国精神。

▲Willow-Witt Ranch

尽管牛仔的时代已经过去，他们的痕迹却不曾磨灭。在如今越来越忙碌和浮躁的世界里，许多人又开始追寻这种遥远的自由的感觉。

Oregon 俄勒冈得天独厚的地理条件，使得不少原始农场依旧发展兴旺。许多农村家庭，继承了先辈的农牧传统。在这些农场里，我们可以采摘各式水果，放放羊，喂喂牛，白天骑骑马，晚上看星星。而农场们也都有着自己的特色：或依山，或傍水，有些建造的十分摩登，有些则还保留着原始的气息。

▲by Coral Von Zumwalt

▲Dead Ox Ranch Baker City by Gary Randall

那么，不如和我们一起，花上几天或一周，回到农场，远离喧嚣，返璞归真，做一名真正的牛仔~

（篇幅有限，小编只介绍了四家农场供大家参考。当然，俄勒冈农场的选择不只这几家，想要知道更多的，或想分享其他农场的，欢迎留言。 文末也为大家准备了农场美食，给不去农场住的朋友也能体验农场的味道

）。

『回到最初』

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『时光隧道那的牧场与你』

Wilson Ranches Retreat

Bed & Breakfast

▲Wilson Ranches Retreat by Christian Heeb

地点：Wilson Ranches Retreat

坐标：45.015267, -120.267905

您可以在位于俄勒冈州东部 John Day River 中心地带，Fossil 市，拥有占地9000英亩的干草牧场 Wilson Ranches Retreat 度过一个真正的牧场假期。牧场的 Ranch House 是1910年代的西尔斯罗巴克 Sears Roebuck 建筑风格，有六间质朴的客房，价钱在120刀至160刀。

每天，享用了主人家 Phil 和 Nancy Wilson 准备的早餐后，Phil 将会带你一起体验牧场生活，告诉你当地的历史以及农村生活中有趣和严肃的一面。随后，带领大家骑马登上威尔逊牧场的高原沙漠山丘，欣赏喀斯喀特山脉的壮丽景色。在丛林草谷和山坡两侧覆盖着杜松树和山艾树中，你也许会看到野生动物。骑马游览有1小时至3小时以至半天的选项，价位55至185刀。

威尔逊的祖先在1800年代中期有俄勒冈小道来到了俄勒冈，并在100多年前就来到了Wheeler 和 South Gilliam 县这一带居住，开始经营牧场。在2000年时开始了 Bed and Breakfast 与大家分享这个牧场的乐趣。作为第七代家庭牧场运营，威尔逊将他们的生命倾注到他们自豪的牧场，与大家分享开拓者热情好客的传统和成为土地管家的特权。展示真正的牛仔先锋精神，独立、勇敢的面对生活，不会为生活找任何借口，并大声地说出：他们捍卫他们所珍视的东西。

Wilson Ranches Retreat 也在俄勒冈州七大奇观之一的彩绘山丘附近，除了享受牧场生活外，你也以来个时光之旅 彩绘山丘 | 上帝打翻的调色板。

『回归自然的慢生活农场』

Long Hollow Ranch

地点：Long Hollow Ranch

坐标：44.383386, -121.361718

Long Hollow Ranch 位于 Oregon Sisters 市，是俄勒冈中部一座历史悠久的明珠，农场中不少建筑都已超过百年历史。虽然外观质朴，但是客房内部都经过重新翻修，舒适度满分~

由于势处开阔地区，农场中的日出、日落和星空都颇为壮观。早上的闹铃是金色的晨曦，晚安的祷告是璀璨的星河。

当然，光有美景怎么行？骑马可是农场的核心与灵魂~这里的马匹都得到精心的照料，吃饱后会时常进行锻炼和训练，以便客人安全舒适的体验骑行。

不过，和我们想象的骑马驰骋不同，Long Hollow 农场主打的骑行是较为缓慢的“风景游”。由于农场附近的地形以岩石居多，表面不平整，偶尔还会遇到小动物挖出的洞穴，如果奔跑的速度过快，对马匹和骑手都产生一定的危险。所以，农场中的骑行相当于悠闲地散步，一路在马背上踏上小径，穿过树林，靠近池塘，眺望远处喀斯喀特山脉绵延的曲线。

农场推出的游览时间分为两种，3天和6天。夏季是旺季，价格稍贵，春秋相对便宜一些，开销在每人每天250美金左右。

如果是6天的行程，我们可以在周日下午3点后入住，享受农场内的点心和晚餐。第二天8点早餐后，然后去谷仓与马匹见面~随后就可以开展骑行和马术的一些学习。其余的几天，还会有史密斯岩州立公园徒步，麦肯锡河漂流，野餐等各种户外活动。

『风景宜人的浪漫牧场』

Aspen Ridge Resort

地点：Aspen Ridge Resort

坐标：42.235809, -120.859078

位于俄勒冈南部 Bly 的 Aspen Ridge Resort 度假村总占地14,000英亩，非常辽阔，是一处温馨浪漫的农场~

为什么说它浪漫？我们先来听听农场主人的故事。

1975年， Steve 和 Karen Simmons 是一对大学刚刚毕业的甜蜜新婚夫妇。两人梦想着有一片草场，过上养牛放羊的自然生活。在 Oregon 这边隐蔽的山谷中，他们发现了一样一片宝地：漫山遍野的小花，茂密茁壮的原生草，质朴的农耕小屋，一望无际的碧空… Simmons 夫妇对这里一见钟情。

从1989年开始，夫妇开始着手打造这片度假村。30年过去了，Simmons 夫妇和两个女儿在这边土地上，辛勤工作，快乐生活。溪边垂钓，采摘野花野果，骑马散步… 大自然，就是一家人的财富。

Simmons 夫妇希望，每一位来到农场的客人，都能够体会到自然的力量，体验到他们这样无忧无虑的生活。

Aspen Ridge Resort 农场如同一处大自然的游乐场，周围就是弗里蒙特国家公园（Fremont National Forest）。在农场中，除了常规的骑马，游客还可以进行钓鱼、徒步、网球、山地自行车等室外活动。在冬天甚至可以乘着雪地摩托车玩雪噢！

乡村风格的优雅小木屋里，餐厅厨房卧室一应俱全，可以容纳6人同住。农场的价格也让人心动~ 入住小屋双人每晚180美金，客房双人每晚大约90~120美金。

『真正的西部牛仔农场』

Steens mountain guest ranch

地点：Steens Mountain Guest Ranch

坐标：43.001644, -118.671322

欢迎来到 Steens Mountain Guest Ranch~ 这座农场就位于俄勒冈东南 Diamond 市斯蒂恩山脉（Steens Mountain）的脚下。依山的地势，让这片农场看起来极为粗犷不柔美。土黄色的草地，裸露的岩石，健美的骏马，妥妥的潇洒硬汉风~

在其他农场里，游客或许只是过客，看看风景，享受一下悠闲的时光。但是在这座农场，我们需要亲手下地，参与各种劳动，融入到真正的牛仔生活里。

这里的住宿同样是乡村风格，室内陈设较为简单，房费在150美金左右一晚。如果报名“牛仔体验之旅”，每人每天的花销大约在300美金左右，取决于行程的长短，包含各项体验和食宿。

生活在农场中的牛仔们，会向我们耐心介绍关于马匹和牛仔的一切，指导我们学习正宗马术，并邀请大家一起体验牧场的生活。白天大家能和牧羊犬一起到山中放牛，运气好的话，还能看到野生野马在峡谷中驰骋。

无论是骑着马放牧，还是躺在草地上凝望天空，或者在野外简单烹饪，牛仔生活中的各种冒险都在这里体现的酣畅淋漓。

美国历史学家威廉萨维奇曾说过，“人们很难想象假如没有牛仔这个形象，美国的文化，不管是粗俗的还是高雅的，会成什么样子。”的确，风趣幽默不呆板，随心所欲不受制约，刚毅果断不优柔… 没有其他任何一种形象能够像牛仔这样代表美国。

被城市淹没的我们，快快翻身上马，做一回 Cowboy 吧~

（如果你不想去农场体验牛仔生活的话，你还是可以选择下面这个农场/酒庄里的精致美食滴

。）

『Field & Vine 农家美食』

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为了庆祝胡德山丰富的美食，来自 West Linn’s Allium Bistro 的两位厨师，Pascal Chureau 和 Ian Ragsdale，每年都会举办一场丰盛晚宴。晚宴中包括十多种菜品，旨在向当地农民、啤酒厂等展示季节的馈赠。晚宴中，还会有参观农场或葡萄园的活动~ 在分享美食的过程中，人们也分享自己的故事，分享耕作和烹饪的快乐。价格是85至90刀，详情可以参考：

http://alliumoregon.com/farm-dinners/

下面小编为大家整理了九、十、十一和十二月的晚宴资料：

九月

九月二十九日：
Douglas Farm with Owen Roe and Pitch Dark Chocolate
(15330 NW Sauvie Island Rd., Sauvie Island)
http://alliumoregon.com/farm-dinner/douglas-farm-w-owen-roe-and-pitch-dark-chocolate/

十月

十月六日：
St. Josef’s Estate Vineyards with Marion Acres
(28836 S. Barlow Rd, Canby)
http://alliumoregon.com/farm-dinner/st-josefs-estate-vineyards-w-marion-acres/
十月十三日：
Willamette Valley Vineyards
(8800 Enchanted Way SE, Turner)
http://alliumoregon.com/farm-dinner/willamette-valley-vineyards/
十月二十日：
Cornell Farm with Stoller Family Estate and House Spirits
(8212 SW Barnes Rd, Portland)
http://alliumoregon.com/farm-dinner/cornell-farm-w-solena-estate/
十月二十七日：
Rosse Posse Elk Farm with Erath Winery
(32690 S. Mathias Rd, Molalla)
http://alliumoregon.com/farm-dinner/rosse-posse-elk-farm-w-erath-winery/

十一月

十一月三日：
WillaKenzie Estate
(19143 NE Laughlin Rd, Yamhill)
http://alliumoregon.com/farm-dinner/willakenzie-estate-2/
十一月十日：
Eola Hills Wine Cellars
(501 S Pacific Hwy, 99W, Rickreall)
http://alliumoregon.com/farm-dinner/eola-hills-wine-cellars/
十一月十七日：
Tumwater Vineyards
(375 SW Barrel House Way, West Linn)
http://alliumoregon.com/farm-dinner/tumwater-vineyards/
十一月二十四日：
Portland Cider Company with Maysara Winery and Goldin Artisan Cheese
(8925 SE Jannsen Rd, Clackamas)
http://alliumoregon.com/farm-dinner/portland-cider-company/

十二月

十二月一日：
Dobbes Family Estate with Green Bison Ranch
(240 SE 5th Street, Dundee)
http://alliumoregon.com/farm-dinner/dobbes-family-estate-w-green-bison-ranch/
十二月八日：
Stoller Family Estate
(16161 NE McDougall Rd, Dayton)
http://alliumoregon.com/farm-dinner/stoller-family-estate/