劳累了一周,在周末的晚上,约上三五好友,吃着烤肉、喝点啤酒,一杯敬过往,一杯敬明天,聊聊生活和理想,真的是再惬意不过啦……
今天来试吃的烧烤店是大洛山鸡地区为数不多的正宗炭火烤肉店。店面位置在Monterey Park,停车很方便,周围有许多街趴的地方,也可以绕到后门那面的停车场里。
烤宴 / Yummy BBQ
  •  联系电话:(626) 703-4397
  •  商家地址:168 E Garvey Ave, Monterey Park, CA 91755
  •  营业时间:Monday-Sunday 12pm-12pm (Tuesday: Closed)
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走进店内,金属质感的简约设计风格看起来清清爽爽,让人眼前一亮。店面虽然不大,但是营造出来的空间感十足。
店内有三面环绕的悬挂式显示屏播放音乐,店门对面的右侧有点歌机,听说晚上十点以后还可以唱KTV哦。
刚进门,热情的服务员就递来了两份菜单,可以选择All You Can Eat 自助烤肉也可以单点烧烤和烤串,店员会烤好了再端上来。
自助烧烤用的是无烟炭,烤盘的正上方还有可以下拉的抽风口,烤肉店里常见的烟熏火燎,在这个店里竟然是不存在的,吃完饭后衣服上基本上没有什么味道,开心的转圈圈。
这家店All You Can Eat的主打特色是烤牛肉,我和小伙伴们叫了牛舌、秘制肥牛、腌牛仔骨、原味雪花牛和牛眼肉,另外还有金针菇、海虾、鸡软骨。
牛舌经过霜冻,放在炭火上再一加热,增加了肉质的韧性,口感更好。
秘制肥牛腌牛仔骨是提前腌制的,咸中带甜,牛肉肥瘦得宜,牛油被烤出来,香味再返回到肉里,吃起来非常的鲜嫩。
雪花牛和牛眼肉,吃的就是一个原汁原味,烤的时候可以再放上金针菇一起吃,类似培根卷,也是别有风味。这两种肉相对来说要烤到微焦略干,建议搭配芝麻酱料和辣椒面。
鸡软骨也是腌制过的,很入味,软骨很多,卡卡卡嚼起来超级的爽。海虾个头有摊开的手掌大小,烤熟后不用加任何调料就有本身的甘甜味。
强烈推荐专属蘸料辣椒面,这个调料是四川籍的老板娘的独家配方。只是微辣,一般人都可以接受,里面还加入了孜然、苏子、白芝麻等7种调料,吃起来有一种很酥脆的颗粒感,只有一个字形容——香。我强烈建议老板把这个超好吃的辣椒面直接打包出售,销量肯定不一般。
自助烧烤说完了,现在再来尝尝单点的烧烤系列吧。首先隆重推荐的就是烤榴莲!烤榴莲!烤榴莲!重要的事情说三遍,真的超美味。因为榴莲需要烤一个小时左右,想吃的话记得要先预定哦!
整颗榴莲经炭烤,榴莲的甜味被提炼了出来,而臭味基本上消失不见了,一个平时并不是很爱吃榴莲的小伙伴,吃得是眉开眼笑。带着温度的烤榴莲,滋味香甜浓郁,爱吃榴莲的朋友尝过后,自此一定会再多一种牵挂。
烤羊排
整个羊肋排在烤的时候,已经刷好了酱料,渗出的油将羊排完美包裹,一口咬下去鲜嫩多汁,回味无穷,强烈推荐。
烤羊肉串
每一串都肥瘦搭配,羊肉串都很大块,非常实在,而且虽然个头较大,烤肉酱的味道完全渗入到整块肉中,这个也是招牌烧烤之一。
烤鱿鱼须&整鱿鱼
两种鱿鱼吃起来都很Q很弹牙,每一种的调味料略有不同,鱿鱼须干咸焦香,口味偏北方;整块的鱿鱼则是甜味多一点,咸中带甜,口味偏南方,两种口味满足不同的味蕾需求。
烤扇贝&烤生蚝
海鲜类烧烤,首要的就是新鲜的口感,这家店完全做到了良心选料,食材新鲜,吃起来顺滑鲜嫩。扇贝是清香蒜蓉味,适合不吃辣的小伙伴;烤生蚝有放辣椒,是小辣级别,符合大多数人口味。
烤鸡翅
这家烧烤店的食物真的是每一种都各有各的不同,难得的是都契合了食材的特点。鸡翅外焦里嫩,外皮焦黄酥香,而里面的鸡肉还是白白嫩嫩的。
烤猪蹄
这个真的是有被惊艳到,原本以为猪蹄的外皮会烤焦,端上来发现完全没有。猪蹄烤前应该是经过卤制处理,炭烤后猪皮保持Q弹的同时,胶质成分被完全的提取出来,口味咸鲜略甜,好吃的停不下来,特别适合爱美的妹子们补补胶原蛋白喔。
烤猪五花
五花肉的肥油部分被烤至焦干,猪肉保留了原本的厚实醇香,蘸上一点辣椒面会更好吃。
烤牛板筋
吃得差不多的时候,来串板筋磨磨牙,嚼一嚼,也是极好的。
烤茄子
茄子剖开后,放上蒜蓉辣椒酱烧烤,茄香中加入蒜香,味道很不错。
麻辣小龙虾
这个是新品试吃,目前还没有写入菜单里,听老板说马上就要隆重推出了噢,撒花。小龙虾辣味十足又辣中带麻,对于无辣不欢的小伙伴来说吃起来绝对是过瘾。
糍粑
糍粑外皮炸至金黄酥脆,内心粘糯有口感,糍粑浇上红糖汁,在原本的糯米里增加了口感。
冰粉
小小的一碗,刚好一人份,冰粉很正宗,加入了传统的糟米和红糖水,融入了酒糟的香味,吃起来不会很甜。吃完烤肉来一份,做一个完美的收尾。
总体来说烤宴Yummy BBQ真的是经济实惠,肉的品质没话说,味道也不错,还有各式烧烤,如果也喜欢烤肉,那么一定要来尝尝!
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