一直想在本次餐馆周找一家
主打亚洲菜的餐厅，
日系餐厅又显得没有新意。
所以在Restaurant Week的第二天，
小分队就选择到访China Chilcano啦~
这家餐厅不仅大厨名气非常大，
而且在Yelp上也是一片好评，
菜系主打秘鲁和中式风味，
是不是听起来十分特别？
可是这样一家新颖的餐厅，
味道到底怎么样呢？
Chilcano位于7th St上的黄金地带。周围有很多街趴，尤其工作日5点以后，空位很多，停车比较方便。同时餐厅也临近地铁口，出了地铁站走几步就到了。
 / 秘鲁和现代中式的混搭风格 / 
★★★★★
Chilcano名字源于秘鲁一种传统的鸡尾酒，所以China Chilcano顾名思义就是中国味的秘鲁鸡尾酒。这种混搭感也很极致地体现在店内的装潢风格上。打开门，映入眼帘的就是中式风格的青瓷和陶瓷花瓶。

前台在一进门右侧，人流穿梭。以前台为中介线，分为左右两个大厅。右手边就餐区，以新中式风格为主。紧靠前台右侧，是一个半开放式厨房，上面四个中文大字“津津有味”，甚是有趣。

浪漫的红色棚顶，点缀着点点昏黄的灯光。
仿竹藤屋的白色风格餐桌，搭配着白色纸质竹条灯。
前台左侧是吧台，墙上写着汉字“爱”。
吧台也同样非常忙碌，坐满了人。

再进入左侧的就餐区，秘鲁风格浓烈。

棚顶的黄色荧光管也很有创意地做成了动物尾巴的形状。

餐桌上也被装饰上了秘鲁的图案。

我们的位子在左侧秘鲁风格的大厅，一个靠窗的角落。餐厅的感觉很像Pub，人声嘈杂， 每个位置之间离得非常近，有着浓烈的拉丁美洲的热情氛围，比较适合三五好友聚会。

 / 刺激的味觉和冲突感的食物 / 

鸡尾酒
可以从餐厅的名字上看出来，Chilcano的各种酒类是一大特色，所以今天从酒水开始说起。
 Pisco Sour 
 $12.5 
★★★★★
Pisco Sour在Yelp上很受欢迎，是一款秘鲁经典鸡尾酒。Pisco做基酒，加入鲜柠檬汁和柑橘果汁，整体口感很酸，表面的蛋白泡沫有着淡淡的柠檬和草本的味道，上面撒了些肉桂粉，口感蛮独特的。但是对于不喜欢柠檬的人来说，不是很推荐。
 Chilcano 
 $12.5 
★★★★★
Chilcano同样以秘鲁的Pisco Marcerado 做基酒，加入柠檬果汁和糖浆，混合一点安哥斯图娜苦酒。口感尝起来很像Margarita，淡淡的酸味，配着一丝果香和甜味，混合着薄荷的味道，喝起来很清爽，个人更喜欢这一款。

Chilcano的Restaurant Week Dinner Menu一共提供四道courses：两个前菜，1个主食，1个甜点。
餐前小食
★★★★★
餐厅送的餐前小食，很像国内没有爆开的米花，但Chilcano是撒上颗粒分明的块盐，口感又油又咸，不好吃。
前菜

 Ceviche Classico La Mar 
 红鲷鱼生鱼片沙拉 
★★★★★
这道前菜是以红鲷鱼为主做的生鱼沙拉，鱼肉鲜嫩，但是柠檬的酸味很重。

放在特别冰的铝盆里面，很好的保持了鱼肉的鲜味，配合着香菜，吃起来很爽口。

里面还有秘鲁特产巨大的玉米粒，像指甲那么大，质地很硬，是老玉米的口感。还有去皮的红薯片，煮得很嫩，味道甜甜的，整体来说很新鲜，但是太酸了,对于不喜欢吃酸的朋友，不推荐。

 Kam Lu Wantan 
 猪肉鲜虾炸饺 
★★★★★
炸饺的猪肉味更重些，蚝油混着秘鲁特产辣椒酱。

蘸料的辣味后劲儿十足，味道很像高了几倍辣度的Sriracha，里面混合了芥末酱，味道很冲，感觉像在味蕾上弹跳。

而且炸饺的皮厚馅儿少。

Dancing Yucca 
 土豆版章鱼烧 
★★★★★
Yucca是南美特产的一种树薯，口感绵软，很像土豆。这个Dancing Yucca做法就是章鱼烧，只不过换成了Yucca。

Yucca外焦里嫩，口感不错，但是味道没什么惊喜。
淋上照烧酱、BBQ和Honey Mustard酱汁，又甜又咸，个人感觉过于重口。

 Ensalada de Chonta 
 棕榈心沙拉 
★★★★★
与之前在Bistro Cacao吃过的不一样，Chilcano的棕榈心沙拉，口感很像少了颗粒感的梨片，本身没什么味道，酸酸甜甜的，带着一些果味。

里面还有牛油果、圣女果、炸香的芭蕉块儿，再配上小豆苗和香菜提鲜，口味偏甜。
主菜
 Aeropuerto
 秘鲁炒饭 
★★★★★
进入到主菜环节，没想到分量还是很少。在服务员的推荐下，我们点了秘鲁风味的炒饭。然而这就是家常的铁锅炒饭啊，大铁锅炒出来的米饭有些黑，多油，所以油味重一些。

炒饭里，还有切成小鸟形状的心里美萝卜。

但是里面配的炒鸡蛋咸淡不均，炒米饭整体很油，吃多了有点腻。配菜还有红薯干丝、Egg Noodle，口感非常干，整体又咸又干又油。  

时蔬混在米饭一起吃，后味却有点苦苦的。我看到有根胡萝卜茎儿，鹤立鸡群地躺在碗里。好奇害死猫，我尝了一口，苦到皱眉头。这道炒饭不推荐！

 Locro con Camarones 
 鲜虾南瓜羹 配米饭 
★★★★★
我点了鲜虾南瓜羹，里面配有6、7块虾肉。虾肉很大，但是煨得火候有点过，肉质有点老。

这道菜除了南瓜之外没什么其他特别的味道。里面巨大的玉米粒，依然非常硬，很难咀嚼。吃到了一块的土豆，略苦涩，像是返青了的土豆。配的白米饭自带一点咸味，只能配南瓜羹吃。
甜点
当甜点端上来的时候，我们已经有点坐不住了，因为非！常！失！望！分量少得可怜，都不够塞牙缝。而且厨师根本就没在care摆盘这见事，装甜点的碗跟中餐馆装白饭的碗是一样的，这怎么能忍？！

 Pisco Coco 
★★★★★
这就是冰碴版的Pisco Sour鸡尾酒，只不过上面多了一层厚厚的椰子奶油，下面都是半融化的冰碴。

里面加了百香果的果汁，又是酸酸的口感，还有切开的金灯果（北方叫布谷鸟），好像没熟透，酸得倒牙。同时椰子奶油又太甜腻，酸和甜的味道都太强烈，没有很好地融合到一起。
 Suspiro Limena 
★★★★★
这个甜点是以炼乳主做得蛋奶冻（Custard），又酸又甜，质地太浓稠，吃起来像融化了的太妃糖。里面同样加了百香果的果汁，整体很酸。
总结
乔妹推荐必点：
并没有

China Chilcano这次的菜单，
真的很不！走！心！
分量很少不说，
食物的味道出其不意，
充满“惊喜”，
我们的味蕾遭受了很大的冲击，
虽然说不上“难吃”，
但这种不稳定的口感让人很不习惯。

另外，他家的服务也有点让人措手不及。
前菜还没吃完呢，主菜就直接上来了，
桌子小小的，堆满了杯子盘子，
并且食物基本跟“China”没啥关系。
仅就这次餐馆周菜品来说，并不推荐。
希望大家不要踩雷！
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🏡店名 | China Chilcano
📍地址 | 320 Massachusetts Ave NE,
Washington, DC 20002

⏱
营业时间 |  Mon: 11:30AM–2PM 5–10PM;
Tue-Thur: 11:30AM–10PM;
Fri-Sat: 11:30AM–10PM

☎
电话 | (202) 546-4737
文字 | 北方有乔妹儿
图片 | Lufy
编辑 | 诗茜

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