椒鱼  Joy Fish
川菜有“三香三椒“之说，三香乃葱，姜，蒜，三椒乃辣椒，胡椒，花椒。民间有云”三椒乃川菜之魂也“。而川菜包罗万象的食材当中，“鱼”是极具代表性的一个。古语有“鱼之味，乃百味之味；食之鱼，则百味无味”。
椒鱼将两者完美融合，传承中国古法烤鱼之精华，融合现代口味，为食客带来不可抗拒的味觉盛宴。“五行缺鱼”的小伙伴们，快跟我一起来椒鱼体验味蕾上的欢愉（鱼）。
联系电话：(206) 456-6868
商家地址：13231 Aurora Ave N, 
Seattle, WA 98133
营业时间：Mon-Sun 11AM–9:30PM
官方网址：http://joyfishseattle.com
之前烤鱼吃过不少，但能把烤鱼的口味像川菜一样做到“七滋八味”的，椒鱼大概是西雅图第一家。
麻辣味、酱香味、鲜辣味、青椒味、混椒味、香辣味、蒜香味、和酸菜味，巧妙的把“三香三椒”排列组合，再加上龙利鱼、红石斑、海鲈鱼三种海鱼的选择，最后随心所欲的加入配菜，总有一道可以征服你的味蕾。
戳下方折扣就能享受Dealmoon独家优惠哦！
点击阅读原文查看更多本地折扣！
烤鱼的历史据说可以追溯到西周，相传姜太公垂钓渭水之滨，其鱼忽入柴火之中，烤制而熟，没想到鱼香四溢，别具风味，由此成就了烤鱼。椒鱼不但将古法烤鱼的精华发扬光大，而且采用腌、烤、炖三重烹饪工序，极大的丰富了烤鱼的口感。更有意思的是椒鱼的烤炉，一进门就被它吸引了。
UFO? 太上老君的炼丹炉？ 既充满未来感，又尽显古朴自然，这座烤鱼炉融合了中国先秦时期青铜礼器造型和超现实主义时尚设计，再加上店内梦幻般的灯光，给人以无尽遐想。我想如果姜太公看到了，一定也会赞不绝口。
当然更重要的还是它的功能。炉内的温控器可以精准的根据鱼身大小、鱼背、鱼肚调节温度，使得每条烤鱼品质均匀，味美如一。炉膛分八间，每间单独可控，同时可以烤制八条鱼，八分钟即可享用外焦里嫩的美味。
8分钟你能做什么？刷几条微博？回几条微信？还是转发一条朋友圈？但是在椒鱼，却能得到一个关于美味的答案 。一起来看一看一条烤鱼的诞生吧！
隔着屏幕的你有没有闻到烤鱼的焦香？别急，上桌前还有最后一道工序——炖。选择你想要的口味，再随心所欲的加入几样配菜，不出几分钟，那条孤零零的烤鱼便会华丽丽的冒着泡泡出现在你面前，勾引着你蠢蠢欲动的馋虫。
在不断地摸索过程中，椒鱼将菜品的制作环节精细到每一步，形成了自己的流程化。而且在此基础上，凭借川菜大厨多年烹饪的经验，还在不断创新。
毛血旺烤鱼。
这是是椒鱼的创新菜品。
一种食物在最恰当的时机、最合适的地点以最美的样子邂逅另一种食物，成就天作之合，并不是件容易的事。但毛血旺和烤鱼的搭档堪称如此。
毛血旺的麻、辣、鲜、香，配上海鲈鱼的细、嫩、滑、爽，让人不禁感慨一个出自山城，一个来自大海，跨越千山万水的相聚，竟然造就如此融洽的美味！一口毛肚，一口鱼肉。辣而不呛，麻而不燥，所有的小情绪都可以暂时搁置一边，谁也不能耽误我吃肉！
海鲈鱼肉质洁白，肥厚细腻，呈蒜瓣型，毛血旺浓郁的汤汁在小火咕嘟下慢慢侵入烤得外焦里嫩鱼肉，鲜香麻辣的口感绝对满足嗜肉族大口吃肉的欲望。
不管是烤鱼，还是毛血旺，体现的都是不孤独的食物美学。两者相遇，更是成就了一场食物的团圆盛宴。这场盛宴，鱼是主角，配角由你选择。经典的毛血旺少不了“毛”- 毛肚和“血”- 猪血，再配以午餐肉、木耳、豆皮等等，色泽红亮的汤汁呈现粗狂的“旺”。比起经典毛血旺的麻和辣，烤鱼的鱼香也让配菜的美味加倍。
在椒鱼，你还可以根据时令和心情选择配菜，成就一份专属于你的烤鱼。菌菇的滑嫩，莲藕莴笋的爽脆，统统侵染于鲜香爽口的辣味之中，闻之垂涎三尺，食之则欲罢不能。
山城辣子鸡
仔鸡肉质鲜嫩肥美，辅以上等川椒，大红袍花椒调味，鸡肉鲜艳的色泽与鲜红的辣椒交相辉映，香气四溢，诱人食欲。
鸡肉麻辣酥香，鲜嫩化渣，入口酥脆，带有干辣椒过油后特有的椒香，咸甜适口，既是一道合格的米饭收割机，又是一道佐酒的好菜。
山城辣子鸡将重庆人的豪爽、霸气又一次体现得淋漓尽致：满满一盘红艳艳堆成小山似的辣椒，鸡肉若隐若现隐藏其中。辣椒里找鸡的快感，犹如骨头上找肉，貌似没有理由，其实其中的妙处只有吃过的人才明了。也大概因为此，这道菜是店里的“爆款“吧。
貌似简单，其实这道菜的火候非常难掌握：多一分则焦，少一分则不熟。只有恰到好处的火候才能吃到跟这盘辣子鸡一样的外表酥脆、内里鲜嫩的鸡肉。
西芹木耳
吃完了大鱼大肉，来一盘青菜是再好不过的选择。芹菜清脆爽口，木耳软嫩柔滑，一刚一柔，一明一暗，貌似简单，却深得中国美食文化的调和之道，讲究的是火候的把握和食材的契合。
家常的食物，虽然平淡，却多让人眷恋和难忘。西芹、木耳、口蘑、胡萝卜的搭配看似随意，却能相互激发本质的纯香，让人百吃不厌。
风味口水鸡
肉鲜多汁，爽滑脆嫩，鸡肉入口顺滑的感觉很是美妙。雪白的鸡肉浇上经典的红油汤汁，麻香扑鼻，瞬间勾起大脑中关于“麻”的记录，口水立即充斥口腔。
椒鱼的口水鸡不只是白切鸡和红油的简单搭配，惊喜还藏在下面 ——清脆爽口的白萝卜丝。在麻辣浓郁之后，来一口脆嫩多汁的白萝卜，那种舒爽惊喜的感觉只有试过才能体会。
老醋花生
炸得焦香酥脆的花生米，搭配上经典的糖醋汁，酸、甜、酥、脆、香，让你吃完一颗忍不住还要吃下一颗。有时候，简单并不意味着取巧，质朴也并不意味着平庸，把简单做到极致是一种艺术- 老醋花生便是如此。
就餐环境
正如店中古朴与现代相结合的烤炉，椒鱼的店内设计可以用“中国式小资情调”来形容。川剧变脸如泼墨山水般气韵生动，金丝鸟笼如人间四月天般生意盎然，刺绣牡丹如碧水幽潭般宁静致远，最震撼的是用《周易》算经做成的屏风，“轮回”“降魔”的字眼，让人联想到《西游降魔篇》 。
时下流行的“网红店“，“网红墙”大多是西式风格，而椒鱼店内处处都有“中国风网红墙”，不信你看镜头下自带密度，无需调色的椒鱼——“元亨利贞”- 不忘初心。在享受美味的同时，为每日奔波而疲惫的心灵也在这样的情境下得到最妥帖的安放。
最钟情的是隐藏在一片怒放牡丹背后的包间。设计者心思巧妙的用算盘装饰三面墙壁，加上幽蓝略带绛紫的灯光带来的神秘感，影影绰绰，虚虚实实，置身其中，有种雍容华贵，气质非凡的感觉，连举手投足都优雅起来。世间纷扰，此刻与我无关。
“不被时间和社会所束缚，幸福地填饱肚子，短时间内变得随心所欲，变得“自由”，不被谁打扰，毫不费神地吃东西的这种孤高行为，是现代人都平等地拥有的最高治愈。”椒鱼真的是个不错的选择。
福利
椒鱼（Joy Fish）是一家结合了烤鱼和火锅的时尚中餐风味餐馆，四种鱼八种口味鲜香麻辣任君选择，更有超水准的饭前小炒和饭后甜点供应，再喝上一大碗暖暖的菌菇煲土鸡汤，全身上下都洋溢着幸福的气息~
周一至周四，全场88折
点击阅读原文查看折扣详情
有效期至2018年10月31日
本文内容由粉丝@Avababy提供，北美省钱快报小编整理，版权属于原作者及北美省钱快报，商业机构及媒体平台未经许可不得转载，否则将进行追究。本活动最终解释权归北美省钱快报与合作商家共同所有，更多信息详见原贴（点“阅读原文”查看），具体细节以商家现场告知为准。
推荐阅读
延禧攻略带火的莫兰迪色其实生活中处处可见！没有屏幕滤镜也依旧好看吗？
当川式名菜遇上日料生鲜，创意口感都超赞！酸菜活鱼强烈推荐！
在美生活最让人头疼的一件事！没有之一！你也遭遇了吗？
敲好吃！虾图不能错过的超美味和牛自助涮锅！菜品多超实惠！
西雅图唯一自助中式撸串走一波！还有美味的红焖羊肉锅火热上市，亲测好吃！
一切准备就绪，却因为身份问题影响西雅图置房? 终极解决方法来啦！
继续阅读
阅读原文