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从夏日的欢愉过渡到冬日的缓缓，波士顿的十月经常被遗忘。可秋天总归只是四季中转的驿站，冬才是波城的主调。疲惫的旅人不曾留意它的绚烂，更不会在此悲欢离合。此地只适合匆匆赶路，赶往记挂着的远方。
谁曾想，这暂留之时处亦有许多精彩可寻。秋日的豆豆城，渐红的枫叶渲染整个大地，万圣节也可劲地招呼着人闹一场，怕的是你无暇欣赏。
好在一向讲究顺时而食的素描湘懂得十月的韵味，准时推出了秋冬限定菜单。拿过来细细一瞧，有泡椒萝卜牛百叶开胃，冬补带皮羊煲滋润，雪豆酱爆虾球提鲜，耗油炝炒秋葵解腻。荤素搭配，动静皆宜，一切融合得刚刚好。按顺序点上一桌，贴一身秋膘，无论你是归人还是过客，前方再大的风雪也不怕。
藤椒鸡打头阵，不同于川式花椒的的麻，藤椒更重辣。不屑于那让舌头麻木的虚招式，湖南人不啰嗦不做作，只要痛痛快快的火热。被斩成小块的鸡肉滑嫩，沾着藤椒汁齐齐甩到口中，毋需多言，再下筷子便是。
爽滑弹脆的百叶配上腌萝卜，这道泡椒萝卜牛百叶酸中透辣，来势汹汹，十分霸道。在酸椒汁液的浸泡下，牛百叶充分吸收精髓，迅速侵占你的味蕾。
秋天还是该吃些暖的，冬补带皮羊煲性温滋补，最合适不过。在醇厚酱汁的裹挟之下，羊皮泛着诱人的光泽，粗糙的纹理给人以厚重的安心感。海鲜菇白净更是给这道菜增添了一抹亮色。
比起羊肉的刚毅，家乡鳝鱼煲的柔若无骨更能绵延至深。尽管这食材前些日子蒙受了不少污名，它的美味却依然让人食指大动。鳝鱼不是能充分显味的食物，但一旦入口，释放的五味却是积聚已久的。作为经典湖南菜品，家的味道从砂锅中传递至远方。
铁板香辣牛舌也别具一格，这种烹调牛舌方式在波士顿鲜有听闻。厚厚的一块牛舌在厨子利刃的飞舞下被片成薄薄一层，蝉翼般的牛舌碰到烈焰般的铁板便害羞地蜷缩成一团，飞快地钻进辣椒的缝隙中。丝丝入扣，层层交融，火焰的热情通过食物直直流到心里。
都说湘女多情，可火爆倔蛮才是湘人湘菜真性格。小炒边江河虾正将这一点演绎得淋漓尽致。小虾调皮跳脱，将火辣毫无保留地奉献出来。整盘菜看不到什么辣椒，可连配菜都喷着火。这道麻辣鲜香的小菜配上清粥也适宜，是平淡的生活凭添出的趣味。
硬菜个个精彩，风味小炒也不甘示弱。作为菜单中最温和的存在，雪豆酱爆虾球中和了前面的种种辛辣。鸡蛋和淀粉裹着新鲜的虾仁碰撞着雪豆的甘脆，揉出了一丝清香。
干锅杏鲍菇继续火爆登场，带着芹菜和干椒轰隆隆地从舌尖呼啸而过。
不同于传统湖南菜，耗油炝炒秋葵有点中西结合的味道。秋葵助消化、益肠胃的营养价值自是不必说，清爽滑嫩的口感让人不得不爱。看着盘中热热闹闹地簇拥的一团，不知不觉一扫而光。
一桌好菜当以一盅精致的汤品作结。冬瓜肉沫汤清爽养生，是秋日里的绵绵私语，是焦躁时节最温柔的存在。这种细水长流的暖意，不足为外人道，只能亲自品尝。
菜单之外，素描湘还提供风沙珍宝蟹这样的硬核大菜。不在秋季限定菜品之列，但只要提前预定，随时都可以吃到。
佳肴在此，怎能没有美酒作陪。白酒鸡尾酒一直是素描湘的一大特色。摒弃伏特加和威士忌的陈腐，这杯Perpetual Motion由剑南春(你没看错)、血橙汁、薄荷、柠檬汁和接骨木花利口酒摇制而成。中西文化的碰撞，将这杯中酒演绎得风情万种。 
用辣椒调成的酒有没喝过？这杯恶魔巢穴The Devil’s Nest是素描湘万圣节鸡尾酒大赛Bring Out the Boos的参赛作品。墨西哥辣椒(你真的没有看错)融合龙舌兰酒、热带水果汁、红石榴汁。两颗红椒尖尖立在上头，小恶魔在向你龇着牙呢。 
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。这款无酒精饮品由抹茶、椰子水和豆奶制成。在奶味的滋润下，抹茶的清香也充盈口中。好喝又高颜值，
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此外，周四至周五晚上7点到10点，餐厅有现场乐队演奏。乐声悠扬，玉盘珍馐，快意人生从这个十月开始。 
素描湘 Sumiao Hunan Kitchen 
270 Third St, Cambridge, MA 02142 
近地铁红线Kendall站 
(617) 945-0907 
周一至三 11am–11pm  
周四至六 11am-12am 
周日 11am-9:30pm 
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即日起至2018年12月19日
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