一、
有句歌词，被好多人从小当段子听：
湖南说它美女多，四川就笑了
新疆说它民族多，云南就笑了
旅行者们多能感觉到的：
汉地的模样总是相似，少数民族的地区却各有各的特色。
云南民族最多，
也真的是景致、风土最多样。
二、
前两年，去了迪庆藏族自治州的梅里雪山。
离开德钦县城不远，就能到飞来寺眺望梅里雪山那一群雪山。
人称“太子十三峰”。
十三峰中最秀美的，并不是6740米高的主峰卡瓦格博，
而是山形线条优美的“神女峰”缅茨姆，
在神话传说中，是卡瓦格博山神的妻子。
俯瞰梅里雪山太子十三峰
摄影@欧阳宏生
缅茨姆峰和五冠峰
摄影@舒小简
在这个不通公路的雨崩村，每一个步伐都在雪山们的近距离注视下。
花三个小时，不紧不慢就能走到威严的五冠峰脚下，
光滑的黑色岩壁上，是一汪瀑布，来自高处的冰川融水。
那被当地人称作神瀑。
据说心里纯洁干净的人在神瀑下走一圈，不会被打湿。
而我走了一圈。。
衣服和头发还是被打湿了。
可能心里不够纯洁？？
神瀑和雨崩村
摄影@舒小简
至于雨崩的神湖，山路既陡且长，海拔也高。
便是最难最险的的一条线了。
记得初冬时节去走，在森林竹丛中出发，走过灌木丛，再走到寸草不生的厚厚积雪里，
整条路上，除了自己便只再遇到三个当地的大学生，穿着冰爪来爬。
我一路跌了好几跤，才走到神女峰跟前、神湖的岸边。
咬了一口神湖中的冰块。
天黑前下山，一路又冷又饿。
当时遭了罪，
怎么现在想起，却分外怀念。
还想再体验一回那般感觉。
三、
也去过大理。
徐峥黄渤拍了《心花路放》。
大理红极了。
网红摄影师们拍过的人像写真里，几乎个个都有大理洱海的场景。
双廊小镇，石板小街两旁聚满了酒吧和海景房客栈。
红色的三角梅总是爬满各种屋子。
白族的姑娘们，总有各种水果贩卖。
或者，鲜花饼？大理特色的酸奶？
大理真是暖和啊。
即使是11月，也是能穿夏装的地方。
大理洱海
摄影@夕颜花夫人
骑着路边租来的《罗马假日》中的同款小电动，
载着某人，飞驰在环洱海公路上。
看热烈的阳光总是洒在洱海的湖水上，泛起亮闪闪的波光。
一路上都是恋人或小姐妹们携手在走。
相比滇西北适合深度行走，大理是个谈恋爱和休闲的好地方。
一歇就能待个好几天，能看那片洱海就不会倦。
四、
还有很多想去的地方。
鲜有人至的怒族独龙江一带，值得去探秘。
久负盛名的西双版纳有热带雨林和大象在吸引人。
想去看罗平那些喀斯特地貌的峰林和壮观的九龙瀑布。
想去拍哈尼族们层次奇幻的元阳梯田。
……
元阳梯田
摄影@尘埃落定172
罗平九龙瀑布
摄影@未知
五、
从云南之南的热带雨林到云南最北的雪山高原，
一个省就是从赤道到两极。
那么，物产得是多富饶啊。
又怎么能少了特色的、好吃的？
你看，云海肴之类的云南菜不是开遍了各地城市。
只是很难保证，能如云南本地般正宗罢了。
走过很多地方了。
也时时会想起，
比起物产匮乏的藏地、除了水果和清真肉食便乏善可陈的新疆，
云南那好山好水培育出的诸多美食。
植物王国——云南，最好吃的是菌类。
人说山珍海味。
山珍未必是动物。
菌类中有一种“菌中之王”，
肉质可与鸡肉媲美，于是被叫做鸡枞。
米饭、面条，
主食，人少不了。
每次都会想起云南的油浸鸡枞，若是拌上一些，缺少滋味的主食也就生出美味变化来了。
嗯，简直是主食的灵魂伴侣。
油浸鸡枞
鸡枞只能在野地里长，人为是没法种和养的。
菌子生长，又依赖雨季，每颗鸡枞的菌伞收了多少雨水，长成的样子和口感都会不同。
鸡枞的生长与采摘
这样讲究天时地利。
能尝一口，都觉得是一件缘分的事，而不只是平常的口舌满足。
云南朋友和菜头制作了一些油浸鸡枞。
云南人从云南当地去摘取野生鸡枞。
当地姑娘们用云南的传统做法，做出最正宗的油浸鸡枞。

不在云南，若也想尝到云南滋味，
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