秋冬不只有火锅和拉面独大,参鸡汤茶泡饭酥皮汤,这些小众吃食是时候安排下了!
这个季节的温哥华很尴尬。
不上不下的温度每天穿薄穿厚都难掌控,一个月有一半时间还是阴雨绵绵的天儿。朋友圈一路翻下来都是各种晒打边炉或是各种橙黄橙黄大碗拉面的,虽然很衬这个气温又巴适~
但胖友们,你们不腻吗?
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是时候吃点新鲜玩意了~
跟火锅拉面同样暖心暖胃,吃多了却不会上火的这些吃食,大喵全部带你get到!
位于kingsway的Highgate路段,店面看起来不起眼每到饭店却至少要等上一个小时。这家日式小馆有着很多别的店都不曾见过的吃食。
Lobster Sashimi with udon soup
龙虾刺身+龙虾乌冬面
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一整只活龙虾刺身在地处西海岸的温哥华也是少见的。上桌时身首异处的龙虾爪都还在微微活动。
除了鲜甜弹口的虾尾肉刺身还会用其他鱼生填满一整个sashimi boat,可以说是非常丰富了~
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吃完后龙虾壳和头也不会被浪费,店家把他们煮进味增汤,最后再下一团乌冬面进去。汤汁鲜美面条软糯上口,一小锅分量很足,吃完浑身都暖暖的。
Kamameshi 釜饭
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日式釜饭是以金属锅作容器,(有些地方也会用陶器),放入大米和其他食材,调料则用到日式传统的味醂、昆布等。加入独特的鲣鱼高汤煮至五分熟,再转小火盖上盖子蒸十到十五分钟。
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小火慢蒸会让食材的香气充分融合,米饭粒粒饱满鲜香。盛出配上附送的咸菜和天妇罗很快就能一扫而空。Menu上有注明釜饭需要等30分钟,作为一顿饭最后的收尾最合适不过~
人均:$20-35
地址:7060 Kingsway, Burnaby
营业时间:Sun.-Wen.: 11:30am-9:00pm, Thur.-Sat: 11:30am-10:00pm
电话:(604) 521-3131
高贵林的韩餐层出不穷,但就今年新崛起的这家店却也搞出点新花样。例如..炸人参、人参鲍鱼刺身了解一下?最近被考试弄得头晕眼花的吃货们完全可以来一份大补一番~鲜少有其他韩餐那些酱汁丰腴的重口味,它家主打的都是清淡型。
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之前大喵只在sura吃过一次参鸡汤,汤底完全没任何调味,鸡肉则是蘸盐巴等调料来吃。虽然听起来很原生健康,却也尝不到食物的香气。而这家的参鸡汤本身带着
淡淡的咸香,
肉香也充分融入了汤中,热腾腾的让人食欲大增!
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给鸡“开膛破肚”后,肚中塞满的糯米也渗进了鸡肉的味道,
软而不烂,很衬鲜嫩的鸡肉。如果想来个奢华版,还有鲍鱼版本的参鸡汤供君挑选哟~
人均:$20
地址:329 North Rd, Coquitlam
营业时间:Mon.-Fri.: 11:30am-10:00pm
Sat.-Sun.: 11:00am-10:00pm
电话:(604) 492-3737
Kitcho在大喵心中一直处在温村日式居酒屋前三甲的位置,不仅每天都有空运来罕见的新鲜食材和日本酒,菜式也总有五花八门的创新。环境和服务都不错,吃上一顿灰常小资又舒心。
Sukiyaki Hot Pot寿喜锅
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温村能吃到寿喜锅的地方不在少数,但kitcho是难得在摆盘和味道上都能让大喵回想到在日本的记忆。牛肉是七分瘦三分肥的霜降,口感新鲜软嫩,菌菇豆腐和京葱都是必不可少。
汤汁鲜甜,夹出烫熟的食材蘸进鸡蛋液就能降到刚好入口的温度。搭配米饭分分钟就能扫光一锅,就算单吃也咸淡得当。
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它家的第二种独特的温暖小食便是这道帝王蟹脚的茶泡饭。蟹肉量足而且鲜嫩弹口,尝不出有冷冻过的痕迹。汤汁中透着蟹肉的鲜和米饭的香,还有淡淡茶的清新。
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小火温着也不怕放久没了温度,还能把食材的味道充分发挥出来~秋冬来的话一定要尝试下!
人均:$25-40
地址:4800 No 3 Rd, Richmond
营业时间:Sun.-Thur.:5:00pm-12:00am (周二除外)
Fri.-Sat.:5:00pm-1:00am
电话:(604) 207-1188
天气晴好时大喵总爱去Granville Island散心晒太阳~在公众市集的food court里有一家专卖手工派的店,各款甜味和咸味派的选择足以让你眼花缭乱。最受欢迎的莫过于甜口的meringue pie(蛋白酥皮派)和咸口的pot pie(酥皮锅派)。
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Clam chowder(蛤蜊浓汤)或是French onion(法式洋葱汤)都是很受欢迎的口味。盖在杯上的酥皮经过烤制变得
层叠香酥,用勺子戳破后便是
温热浓郁的汤汁。
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买上一份在码头前找个看风景的好位置,虽然风微凉但阳光照着后背再来一勺暖心窝的汤,真的巴适极了~
人均:$10
地址:1689 Johnston St, Vancouver
营业时间:Mon.-Sun.: 8:30am-7:00pm
电话:(604) 685-8335
Guu称得上温村知名度最大的连锁集团了~自从abeerdeen那家分店关门后就全权focus在dt区域。每家分店的东西大体看似相似却都有各自的特色。
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天冷的时候想吃暖胃清淡的关东煮大喵第一想到的就是Guu!无论走进哪家分店都能在菜单上看到。软烂的大根(萝卜),汁水饱满的豆腐,弹口的魔芋...每一样都能给味蕾带来不同感受。最后把碗边的黄芥末拌进汤中喝下,温热的别提多舒胡~
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像是鳗鱼饭和石锅拌饭的结合,大块的蒲烧鳗和海苔碎都散发着无法拒绝的香气。滋啦啦的端上桌,趁着热乎劲搅拌开,糖心荷包蛋和鳗鱼碎包裹着团团米饭。一大勺送入嘴中嚼着,温热的口口生香~
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人均:$15-30
地址:1698 Robson St, Vancouver
营业时间:Mon.-Sun.: 11:30am–02:30pm. 05:30pm–12:30am (周二无午市)
电话:(604) 685-8678
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除了之前的蟹肉泡饭,Guu Garden的牛舌泡饭也不可错过。一小碗的量不多,却好吃到两三口就能扫光。牛舌软嫩多汁,米饭泡的粒粒饱满,拌点芥末进去味道更是丰富~
人均:$15-20
地址:888 Nelson St m101, Vancouver
营业时间:Mon.-Fri.:11:30am–03:00pm,05:30pm–12:00am
Sat.-Sun.: 12:00am–03:00pm,05:30pm–12:00am
电话:(604) 899-0855
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吃够了正餐想来个甜点可以去到Guu在gastown刚开业一年的Otokomae。尤其这个火焰布丁几乎桌桌必点。卡仕达布丁上淋上烈酒,点燃后酒精散去表面一层焦香。入口香甜绵密,带着淡淡酒香化在舌尖,颜值美味并存~
人均:$25
地址:105-375 Water St, Vancouver
营业时间:Mon.-Sun.: 11:30am–12:00am
电话:(604) 685-8682
写完这篇攻略大喵的口水都不知道吞了几千遍,狂灌几口热枸杞水填填肚子。
愿这些温暖小食,暖你胃,暖你心。
撰文|编辑:攸大喵
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