华人酒楼卫生违规被勒令停业，卫生局最近大调查…

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位于曼哈顿华埠地威臣街(Division St.)49号的「华夏海鲜酒楼」，日前在纽约市健康与心理卫生局(DOHMH)的例行检查中，被发现店内有包括老鼠、苍蝇等，勒令其停业；业者9月30日表示，该店将进行卫生改善并整修内部，预计於10月11日(周四)重新营业。

根据市卫生局21日的调查，华夏海鲜酒楼共有七项违规，包括：热食温度不够热，冷冻食物不够冷，在店里发现老鼠痕迹，在商店的食物、垃圾和污水等区域发现苍蝇，未在厨房及厕所提供洗手设备，冷藏或保温设备不足，以及环境具有吸引蟑螂等害虫的潜在条件等；违规点数(violation points)达到81点，因此处分停业。

该店自21日停业，并在大门上贴上「内部装修」的字条；业者30日表示，将针对卫生局的要求改善，期间也将进行餐厅内部整修，预计11日再度开门营业。

不过据了解，该海鲜酒楼在暂停营业期间，虽将餐厅本体关闭整修，但仍继续接受订位，并将客人带到位于该栋建筑非属于餐厅空间的三楼场地用餐。

业者解释，停业期间有许多老顾客习惯餐厅的味道，因此为满足部分顾客，才使用另一场地「吃饭」；「我们的师傅都在另外一个地方煮饭，餐厅里面在装潢整修，没有用到餐厅厨房」。

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