1995年，东方明珠带着香港大厨，开业迎来第一位客人的时候，费城中国城只有两家酒楼：一家是醉仙楼，一家就是东方明珠。
白驹过隙，竟然已经过去23年了！
这家位于9街和万安街（Vine St.）交叉路口附近，唐人街东北角的酒楼，成为了中国城地标式的建筑。每次开车从纽约或新泽西回费城，下桥钻下穿隧道之前，就会看到费城美丽的天际线下，七个霓虹灯般的大字——“东方明珠大酒楼”。
就是这样，我老早就记住了它。后来再被朋友带去吃他认为“全费城最好吃的早茶”时，我才反应过来：“原来就是高速上每次都看到的这家！”
从一盏茶一笼点心的上午茶，到600人的婚宴寿宴，东方明珠大酒楼都能胜任。
早茶供应时段为每天上午10点至下午3点，周末这里楼上楼下的大厅总是人满为患，小编过来没有一次不用排队的。
据老板介绍，东方明珠的后厨有8个人专门负责制作超过100+种点心，还会供应费城及周边不少餐厅的订单。人人必点的茶点包括虾饺、烧麦皇、马拉糕、芋头酥、焗菠萝奶皇包……
这里除了正宗广式早茶之外，不少懂粤菜的老广东都爱来这里把酒言欢。一家粤菜正不正宗，看看墙上大厨推荐菜就知道。
小编作为一个不懂行的四川人，没开菜单就被亮瞎了眼：海参鹅掌煲、糯米蒸大蟹、台山狗仔鹅……全是我没吃过的！
东方明珠的大厨都是广东人，专注于经典粤菜，对于海鲜食材理解颇深，今天说要给咱们推荐几道拿手菜，相当于chef’s selection！
所以今天我要吃到的菜，都是大厨特别制作，菜单上也找不到的神秘秋季新品。小编此时内心已经“磨刀霍霍向美食”了。还等啥，上菜！
01
猪龙入水
广东人不可能没听说过猪肚鸡。猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。
善于发掘粤菜新吃法的东方明珠大厨把传统的鸡换成了龙虾，为这道粤菜赋予了新的生命。

龙虾肉的劲，猪肚的韧，让咀嚼的感受加倍脆爽。龙虾和猪肚翻煮的鲜味混合着酸菜的清爽，让这一锅汤的味道非常奇妙，既补身又开胃。

02
田鸡腊肠糯米饭
五星强推！这道超大份量的新菜第一口就俘获了我的心。
腊肠自然的咸味，田鸡新鲜又嫩滑，作为基底的糯米饭混着油香味，成功吸引了全桌人的注意力。糯米饭吸收了田鸡和腊肠的味道，尤其美味！我想这里早茶的糯米鸡一定也很棒。
温馨提示：不吃田鸡还可以在店内咨询换成别的配料喔！
03
香煎小羊排
看图就感受到了强大的诱惑。6只手掌那么大的羊排，淋上经典秘制酱汁，飘来的阵阵香气让本来不吃羊肉的小编都啃了一个，不膻不腥，被羊肉油脂的独特香气抢了镜。
这份量，在西餐厅吃羊排估计会花个百八十刀吧……
04
鲍汁鲈鱼佐脆面
大厨高超的技艺在这道菜中得到了绝佳的呈现。看看这小造型，高高翘起的鱼身，像是鲤鱼跃龙门般的造型，让人人都要给这道菜拍张照才肯动筷子。
大厨已经贴心地把鱼片切出来，轻微炸过以后依然保持了原鲜原香，吃的时候要蘸着特制的鲍汁酱料。
鱼下面的脆面更是一绝，见识短浅的我生平第一次吃这炸得像饼一样的面，用勺子敲碎分享，别有一番风味。
05
鹅掌海参煲
本场最豪华的一道菜非它莫属。服务员小姐姐端上来的时候，小编就被这巨大的一盘硬菜吓到了！
海参、冬菇配上鹅掌，感觉像是一道年夜饭必备的C位主菜。中秋节快到了，这么酷炫的硬菜了解一下？
海参同人参、燕窝、鱼翅齐名，是世界八大珍品之一。除了营养丰富之外，吃起来更是顺滑爽口，看这颤巍巍的海参不想来一口？
06
淮山炒时蔬
点一桌子的大鱼大肉，当然不能忘了来一盘清爽可口的淮山炒时蔬啦！
一道菜里就能吃到多种多样最新鲜当季的蔬菜，包括藕片、丝瓜、胡萝卜、黑木耳等等，只需要少量的调味料，就能烘托出原本的菜香味。配合鹅掌鲈鱼田鸡羊排大肠，再合适不过了！
Emmmm……小编半夜看着这些照片，忍不住再立马再去大吃一顿！今年中秋节是9月24日，恰好还能约上小伙伴们一起去试试这家粤菜馆的山珍海味呢。

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东方明珠大酒楼
Ocean City Restaurant
地址
234 N 9th St, Philadelphia, PA 19107
电话
(215) 829-0688
营业时间
每天 11AM-11PM

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