费城近几天下雨气温又骤降
在街上走简直冻成狗！
小编办公室的小年轻们
提早迈入了中年人枸杞保温杯的生活
穿长裤再也不敢露脚踝
喝可乐还得嚼钙片
蹦完迪必须来壶养生花茶
一方面是不甘被潮流甩下的90后自尊，一方面是朝着3字头飞奔的年龄，对不起，别劝我！这么朋克系的养生方式是我们武装年龄的最后一道防线。
得嘞，今天小编必须给大家私藏的秋冬季养生蹦迪回血店私藏店——客家牛！
客家牛的招牌蛮低调，我估计你已经擦肩而过很多回了。
小罐子里挂着各种养生药材
装饰度满分
灯光好评
想象着窗外飘雨，在这种灯光下用餐，不仅怎么拍照都好看，而且暖意十足。
接下来的几种美味都是经过小编亲测才来推荐的，要是以前没来过这地儿的，照着点保管没错！
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麻辣鸭脖
在踏进客家牛之前，我是没想到这里竟然有卖麻辣鸭脖的！

肉质很软嫩，但又不会煮的太烂，撕开鸭脖，丝丝分明，放进嘴里，满满的卤香在口中蔓延开来，鸭脖骨部分并没有一咬就碎，啃完鸭脖，再吸骨髓，恨不得连手指也舔一舔。
一份的鸭脖分量很足，太划算了！保证你能啃个够！
卤味拼盘
看到拼盘只能说，大厨的刀工了得。
值得一提的是，他们家的酱料，很有“胡州”的味道。记得小时候，姐姐会经常带着我去夜市吃卤味，尝的就是这个滋味：
生抽、陈醋、蒜末、再加上一点点糖（店家说还添加了秘制酱料）。
作为一个很久没有回家的正宗“胡州”人，甚是想念呢~
喜欢吃辣的小伙伴们，可以自行加辣油，但是可能就失去了酱料原来的味道咯~
接下来
就是很多人并不知道的炖罐！
（敲黑板）
客家牛炖罐品种众多，随便一列举就有乌鸡、猪肚、牛肉、羊肉等……
用大蒸笼隔水蒸熟，不是大锅煮熟再分装，再配以各种不同的药材炖之，所以保证了原汁原味又营养丰富。
刚刚上桌的炖罐，汤极烫，凉凉的夜晚抖抖索索地捧着喝可以感觉热流温暖全身。炖罐最佳的搭配是线面，当然也有其他面类可以选。
这阴雨天来碗炖罐，不要太舒糊！
猪蹄炖罐汤加线面
再来一份新鲜的时令蔬菜，拌上客家特有的葱油酱，绝对让你吃得好满足。
养生乌鸡汤
养生乌鸡汤有一股很浓的药材味儿，各位妹纸们看过来，冬季滋补就靠它。
猪 蹄 汤
对福建人来说，提香、提味是料酒最重要的功能，所以在福建，大家喜欢在面或各种炖汤里加料酒。
当然，这碗猪蹄汤也不例外。老板端上来的时候，就闻到了浓浓的酒香。香喷喷，让人食欲大增。猪蹄也炖的软糯，一口要下去，满满的胶原蛋白。
牛尾汤
牛尾汤——牛尾是一种很好的食材，不但味道醇厚，而且含有丰富的钙质和胶原蛋白，具有补气、养血、强筋骨的功效，而且有暖胃作用，为寒冬补益佳品。
嗯听上去不错吧？本宫此刻非常需要一碗牛尾汤！
当我们以为都吃饱饱，试吃活动结束的时候，老板又呼呼地端上两份牛肉面。

客家牛肉面
一碗味道好的汤面，汤底是至关重要。店家毫不吝啬地用好多牛骨熬制汤底，醇厚的汤底体现出店家满满的诚意！
一切就绪，连汤，带肉，带面，一起"吸"进嘴里，然后再小心翼翼地喝上一口汤。鲜美、醇厚的滋味徘徊在嘴里，感觉不要太美哟！
再说这客家面，非常有筋道！喜欢很有嚼劲的小伙伴们，可以试试看。
酸菜牛肉粉
酸菜牛肉粉在原有牛骨高汤基础上，额外加入了酸菜。本来以为这碗粉会以酸味主打，没想到，店家打破原有的概念，在酸菜中额外添加了秘制泡椒。卤煮一个没注意，被辣得灵魂出窍！
爱吃辣的小伙伴点它不会后悔的~
你以为这就完了？
呵呵，那你就太天真啦！
看看这道油泼臊子面——热油泼在干辣椒上，画面还挺壮观的！
 “胡州”人看得瑟瑟发抖，但是一口下肚，竟然辣得超爽！同行爱吃辣的小伙伴更是对它赞不绝口。
最最最最后，虽然卤煮已经酒足饭饱，乐不思蜀了，店家依旧很热情地端上来，说：最后一份了，最好吃的！
此时卤煮心情是既崩溃又兴奋的。
卤 肉 饭
这碗卤肉饭里配料主要是猪五花肉、卤蛋、卤豆皮、咸菜，盖在一大碗米饭上，肥而不腻、甜咸适口、香浓四溢。
带有厚重口感的卤肉，每一粒米都吸透浓郁的汤汁，光盘行动立即开始！
光光是配料，就能把你喂饱了~
最精彩的高潮居然在于——卤蛋！很少吃蛋黄的卤煮，被小伙伴说服，一整颗塞进嘴里，虽然已经酒足饭饱，经不起诱惑，试了下，大爱~
卤料已经深深浸透入蛋黄，所以蛋黄吃起来没有腥味也不干涩，有种卤牛油果的既视感，细腻滑嫩，入口即化~整个人生都很美妙，觉得卤肉吃多了，来一口咸菜，然后继续再战！
说了这么多，最大的感受是：客家牛是被大家忽略的一家好店。很多次从门口路过，但并不知道能吃什么……
在此，卤煮必须总结下精选单品：麻辣鸭脖，各种炖罐，卤肉饭，当然还有好吃的卤蛋呀~
各位对朋克花式养生法感兴趣的小伙伴，记得多喝点汤汤水水暖暖身啦！
番途专属福利
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可选面类：
米粉
线面
可选口味及内含滋补配料：
1.乌鸡：当归 枸杞 西洋参 红枣
2.排骨：枸杞 金虫草 红枣 冬菇
3.羊肉：枸杞 当归 红枣
4.牛尾：枸杞 党参 红枣
5.猪肚老鸡：枸杞 西洋参 花生 莲子 红枣 冬菇
6.猪蹄：枸杞 冬菇 花生 莲子
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客家牛
电话
(267) 318-7532
地址
927 Race St., Philadelphia, PA 19107
营业时间
周一-四 11:00-22:30
周六 11:00-23:00
周日 11:00-22:00

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