上周隔壁美国爆发大规模沙门氏菌感染，全美多个州发现沙门氏菌感染病例，造成1人死10余人患病！
美国疾控中心称，疫情的爆发疑与这款生鸡肉有关！
然而，最近加拿大也爆发了大规模沙门氏菌感染！
昨天，加拿大卫生部（PHAC）紧急发布通知，宣布召回市场上在售的一款鸡肉产品，称该产品感染了沙门氏菌。
不过，跟美国爆发的沙门氏菌感染不同，这款鸡肉产品是“熟食”：冷冻的炸鸡块！
↓↓↓

卫生部称，在过去16个月里，已有数百人感染了沙门氏菌，这引起了联邦和省级官员的高度重视。
相关部门调查发现，罪魁祸首竟是超市热卖的冷冻炸鸡块！
加拿大卫生部提醒消费者，购买这些炸鸡块、鸡肉汉堡、鸡肉爆米花等熟食时一定要注意，食用之前一定要高温加热，确保内部温度达到75摄氏度，否则很容易感染病菌。
这些熟食看上去似乎煮熟了，但其实未必，在这些未煮熟的鸡肉里，可能潜伏着致命细菌！
目前，加拿大政府正在与食品制造业、食品零售商合作，尽可能减少被感染的冷冻鸡块进入市场。
尽管如此，PHAC仍然警告大家，即日起到2019年4月1日，甚至在此之后的一年里，感染了沙门氏菌的冷冻鸡块仍将继续进入全国各地的市场和冰柜。
也就是说，在未来两年的时间里，你都有可能买到被细菌感染的鸡块！

所以，以后什么冷冻鸡块、鸡肉爆米花啊，大家能不吃就不要吃了！如果一定要吃，请务必高温加热，做好消毒杀菌的准备！
这些鸡肉产品请谨慎购买！
虽然加拿大卫生部没有披露召回的冷冻炸鸡块的list，但是小编从加拿大食品检验局官网（http://inspection.gc.ca）整理了这份召回名单：
▲图片来自加拿大卫生部官网

从2017年7月至今，被召回的鸡肉产品如下：
●  2018年7月21日：Unbranded $10 Chicken Fries
●  2018年7月20日：Chicken Nuggets
●  2018年6月2日：Chicken Burgers
●  2018年3月28日：Chicken Nuggets – Uncooked Breaded Cutlettes
●  2017年10月17日：Pub Style Chicken Burgers – Uncooked Breaded Chicken Burgers
●  2017年10月17日：Pub Style Snacks Popcorn Chicken – Uncooked Breaded Chicken Cutlettes
●  2017年7月12日：Pub Recipe Chicken Nuggets – Uncooked Breaded Cutlettes
鉴于这些鸡肉产品都曾上过黑名单，建议小伙伴们谨慎购买！
如何避免感染沙门氏菌？
什么是沙门氏菌？
沙门氏菌是一种常见的食源性致病菌。感染沙门氏菌的人或带菌者的粪便污染食品，食用后可以导致幼儿，体弱者，老年人和其他免疫系统功能减弱，有时甚至会出现致命感染。
其他人则经常发烧，腹泻，恶心，呕吐和腹痛。在极少数情况下，沙门氏菌有机体进入血液并产生更严重的疾病，如动脉感染，心内膜炎和关节炎等。
▲图片来自ePainAssist，版权属于原作者
在世界各国种类细菌性食物中毒中，沙门氏菌是最常引起食物中毒的“祸首”。它的传播途径最主要是通过肉类污染，其次是蛋类污染。
食品在加工、运输、出售过程中都有可能被沙门氏菌污染。这种细菌在土壤、食品、水中可生存5个月至2年之久。
沙门氏菌对胃肠功能具有一定的侵蚀性和伤害性，感染该病菌的患者会出现急性的呕吐，腹泻等症状，平均致死率在4%左右。
这些日常食物容易藏有沙门氏菌：
牛肉、鸡蛋、西红柿、海鲜、发酵食品（比如罐头类）、奶制品等。
▲图片来自Food Poison Journal，版权属于原作者
哪些人容易被感染？
儿童最容易感染沙门氏菌。 5岁以下儿童确诊感染率高于其他人。此外，65岁以上的老年人和免疫系统较弱的人也更容易严重感染。
如何预防？
1. 高温加热  用加热的方法可以在一定程度上减少沙门氏菌的存活几率，记得食物要煮熟煮透再食用（通常是一百六十五华摄氏度以上）。比如说肉类或者鸡蛋类，一定要煮熟。
2. 炊具、食具必须经常清洗、消毒，生熟食要分容器，切割时要分刀、分板。每接触一种食物后，务必将砧板仔细洗净。
▲图片来自YouTube，版权属于原作者
3. 在食物的贮藏过程中要注意清洁、分类和消毒，新鲜的肉类储藏时一定放入干净的袋子中。在处理食物和就餐前，一定要将手洗干净。尤其在处理生肉后，未洗手前切忌接触其他食物。
4. 未经处理过的水和生牛奶也绝对不能喝。
本文由加拿大省钱快报编辑整理，内容和图片来自CBC、CTV，版权属于原作者，未经允许不得转载，否则将进行追究。
THE END
编辑：Emma
大家都爱看

➤还没抢到多伦多国际电影节门票？别难过！TTC请你免费看电影！

➤一言不合就发钱！9月1日起，加拿大这项福利大涨！快来看看你能领多少！

➤愤怒的新娘：“我就想办个卡戴珊那样的婚礼！不给我8000块，你们就别来了！”
➤重磅！保守党通过提案！“加英澳新”四国国籍互通将成真！移民一国获四国国籍！华人怒赞！
微信ID：dealmoonca   微博：加拿大省钱快报

投稿爆料：[email protected]

商务合作：[email protected] 
继续阅读
阅读原文