你们有没有像这样的时候？
忙了一整天，脚被鞋子磨了几个泡。扛着一大堆快递爬回家时，天已经黑了，浑身软趴趴地打开房门，“pong”得摔进沙发……
疲惫的时候总需要一些治愈的食物，这时候如果有碗XXX就好了……
治愈的食物要肉有主食，更要热腾腾的。一口下去，从唇腔暖到胃。胃满足了，心也满满满足了。
晚上九点，用我最爱的这碗肥牛饭，安慰每一颗偶尔空落落的胃和心。
▼
RECIPE
肥牛饭
材料
肥牛片 150g / 西蓝花 50g 
胡萝卜 小半根 / 洋葱 小半个 / 米饭 1碗
调料
淀粉 / 白糖 / 生抽 / 耗油 / 盐
▼ 1. 处理配料：洗净后，将胡萝卜切片，西蓝花切小朵，洋葱切条，放在盘子里备用。
» 分享个小贴士：洋葱冷藏5-10分钟，切起来就不会那么辣眼睛了~有没有注意今天的胡萝卜我切成了小花花。
▼ 2. 调料汁：小碗里加1/3勺白糖，1/3勺盐，1/3勺淀粉，1勺耗油，1勺生抽，5勺水，拌匀调成料汁。
» 肥牛饭所有的调味，都在这一小碗里面咯。勺子就是如图的普通汤勺。
▼ 3. 焯蔬菜：锅内放水烧开，放入胡萝卜和西蓝花，断生捞出，沥水待用。
» 焯蔬菜的时候滴几滴油，放一点盐，蔬菜会保留鲜绿哦。还有不要焯太久，让蔬菜有点脆感。
▼ 4. 焯肥牛：焯蔬菜的水不用倒掉，继续焯肥牛片，看到肥牛颜色由红变白，捞出控水待用。
» 表面的浮沫都是肉中的杂质啦，所以一定要焯一下，直接吃会有点腥味。
▼ 5. 翻炒洋葱：重新起锅倒油，冒白烟后放入洋葱翻炒，炒出香味。
接着，加入焯好的肥牛片，一起翻炒。
▼ 6. 调味：肥牛不用炒太久，倒入刚刚调好的料汁。
中小火煮至汤汁略浓，盛出装盘待用。
» 因为一会儿要配饭吃，这个时候空口吃起来是有一丢丢咸的。
▼ 7. 摆盘：将洋葱肥牛、西蓝花和胡萝卜码在米饭上，这样就完成啦~
» 日式的肥牛饭还会在表面磕一个生鸡蛋。但是市面上很少能买到可生食的鸡蛋，不要轻易吃生鸡蛋，还存在很多细菌哦。
赶紧拌一拌！满足地捧着这一大碗肥牛饭，深吸一口气，心也跟着暖起来了。烦心事都走开，好好吃饭才是正经事儿~
你们看，有压力的时候呢，某些食物似乎有神奇的疗愈魔力，能把我们的坏情绪和负能量赶跑。
它们就是花姐眼中的治愈系美食。
它可能和某段回忆有关，可能和某个人有关，也可能只是因为我们怎么都吃不腻那个味道……每个都心中的那份都不一样。
会不会有什么共同点呢？花姐想了好久，找到一个词：安全感。吃下去，心就踏实了~
那么在你心中，哪道菜特别治愈呢？看看评论里有没有刚好一样的~
嘿嘿，昨天跟大家预告了花吃姐姐将和7位爱下厨的好朋友共同为大家创造一个移动餐桌。
移动餐桌就像哈尔的移动城堡一样。美好的故事不局限空间，在任何地点都可能发生。食物永远是人与人之间最热诚的媒介。
一向想到就去做的花吃姐姐，和杭州的Kpro餐厅一拍即合，将移动餐桌的第一期定在了周日的杭州。
日常饮食中，酱担任着一个很重要的角色。好吃的果酱，可以用来做饮料、做甜点；各种蔬菜、肉类都可以做成酱搭配面条、米饭、面包……
于是，脑海中有了个念头：就酱吃好了！
花吃姐姐会和朋友们用各种酱搭配出美味的饮料、甜点、肉类、蔬菜。同时还会有动手小环节，现场教学那些有颜值口感佳的快手食物。
希望在品尝和动手做中，让大家对食物有不一样的理解。当然第一次做菜给大家吃，心里还有些紧张。
这周日，9月24日11:00，在杭州，管它晴天阴天雨天，我们都要相见。
想要参与的朋友，欢迎添加花吃姐姐的微信：huachijiejie01。备注移动餐桌，拉你进群一起聊聊。（花姐一个人慢慢加，大家不要急哦，都会通过哒）
长按二维码     点击关注
 花吃姐姐是个有原则的吃货，
 转发？当然是举双手欢迎啦✔ 
 转载？请回复“转载”看须知哦 
继续阅读
阅读原文