位于三蕃市区的金潮轩（Teo Restaurant and Bar）宽敞明亮，菜色精致，吸引着华人食客的同时，也吸引了一大票美国人民拖家带口排队吃饭。这次我们探店没有尝金潮轩的潮汕牛肉火锅，而是试了店家为我们精心准备的八道单点菜 👇
分别是：脆皮炸番茄，脆皮牛肉，川味水煮牛肉，豆豉蒸枪鱼，排骨凉瓜煲，干针菜五花肉煲，咖喱牛腩煲，XO酱爆莲藕。话不多说，我们就先从第一道菜开始吧~
  | 脆皮炸番茄 |  
名字很新奇的一道菜，番茄是切成一片一片裹上面包糠炸的。入口居然有点点像南瓜饼的口感，软软糯糯的。
番茄皮已经完全吃不出来了，但是微微的酸味还是暴露了它是番茄的事实。配上广式沙拉酱，非常开胃！
  | 脆皮牛肉 |  
看外表很普通，像是牛肉干裹了一层面包糠。但是，口感超棒吃起来完全不像牛肉干！表皮脆脆的，然而里面的牛肉香香嫩嫩，一点都不塞牙。
真的好想学会了自己在家做好多可以一边看视频的时候一边啃呀！也很适合当下酒菜。
  | 川味水煮牛肉 |  
也是一道牛肉的菜，但是比起脆皮牛肉就稍显逊色了。辣味有点浮于表面的感觉，客客气气点到即止，没有怎么体会到川味。
吃起来像是铁板牛柳蘸红油，不过闻起来很不错，几乎抢了一桌菜的戏。
  | 豆豉蒸枪鱼 |  
笔者挺爱这道菜的，枪鱼是在浙江老家经常吃的鱼，大概长成一个菱形的样子。其实在笔者印象里这个鱼叫鲳鱼，但是家乡方言里鲳和枪同音，所以也经常听到枪鱼的叫法。在美国除了吃烤鱼比较少能吃到整鱼，做一整条鲳鱼的店就更少了，看到的时候内心还是有点小感动的！
鲳鱼分布很广，加州也有，笔者在大华见过两种：银鲳和金鲳。银鲳野生，个头比较大，价格也比养殖的金鲳贵。金潮轩买来做菜的就是银鲳（此处应有掌声）！豆豉很香很提味，不过把豆豉拨开还是能尝到鱼本身的鲜味的，也只有很新鲜的鱼才敢这样做啦，清蒸一定也很棒！
  | 排骨凉瓜煲 |  
苦瓜和排骨都很经常见到，但是放在一起的组合这次笔者是第一次吃到。第一印象还是不错的，苦瓜已经炖得很烂了，用筷子可能夹不起来，吸饱了排骨炖出来的肉汁稍微掩盖了本身的苦味。
排骨也因为有苦瓜的存在变得更清爽。总体是一道很温和的菜，但是呢，跟其它几位非常好吃的选手比起来就稍显逊色一点。
  | 干针菜五花肉煲 |  
请跟笔者一起重新念一遍名字：干针菜煲。五花肉真的是给干针菜提味增鲜的配角。不是五花肉不好吃，而是干针菜太棒！笔者一直把它叫作黄花菜，广东的小伙伴说她们叫它金针，白居易大大说“杜康能散闷，萱草解忘忧”，萱草就是它，忘忧草也是它，阿针真的好多名字。
国内貌似南方小伙伴吃到比较多一点。笔者不太能形容出它的味道，有很特别的香味，吃过就忘不掉，很适合和肉一起做菜，吸收了肉汁会变得比肉还要好吃！墙裂推荐没有尝试过的小伙伴去吃吃看。
  | 咖喱牛肉煲 |  
很经典并且绝对好吃的一道菜！一个人去吃点这个真的非常安全了，可以顺便吃下好几碗饭。
土豆和牛肉都炖得软糯可口，有筋的部位也很软烂，非常适合老人小孩和吃东西不喜欢嚼很多下的小伙伴。
  | XO酱爆莲藕 |  
我们都觉得这个选手最好吃了，是个黑马。和黄花菜选手一起实力证明蔬菜做得好可以比肉更好吃。莲藕被切成一小段一小段的样子，表皮炸出了微微的金黄色，咬下去脆脆的非常爽口。
闻起来很像鱿鱼，欺骗性的气味会让人第一口觉得诶怎么是这样的？不过反应过来在吃莲藕之后会马上觉得，哇这个是超级好吃的莲藕，超级好吃的莲藕就应该是这样的！非常非常值得尝试！
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另外，大家都关心的服务是很好的：上菜速度很快，店里的服务员小哥和姐姐也很热情总是笑着跟来吃饭的客人说话，是个整体氛围很好的店。另外，餐厅附近有专门的停车场，进店就餐即可领取一小时的免费停车票哦。
除了单点，它家现在周一到周三还有潮汕牛肉火锅自助餐，中午去的时候只要28刀，限时1小时，而晚上去的话要35刀，不过能多吃半个小时哦，时限是1.5个小时。自助的优惠到9月12日就截止了哦，要去的大家一定要抓紧了！
（以下信息来自Google Maps）
🏠店名 | 金潮轩
Teo Restaurant and Bar
📍地址 | 1111 Mission St,
San Francisco, CA 94103
⏰时间 | 每天 11AM-2PM，5-9:30PM
☎️电话 | (415) 626-8366
🚗停车 | 停车场位于1160 Mission St
文字 | Dani
图片 | Anny
编辑 | Miyo
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