“对我来说，下厨一定要是临时起意，随性而为才能让我真正地乐在其中。我不太喜欢去想去规划要做些什么，在市场买菜时我也不喜欢考虑这些。因为我的理性思考模式一旦启动，我那本就不是很充沛的创造力就会凭空消失。
如果下厨时我的脑中没有成品的样子，就能够无所顾忌地去做一些即兴的创作。这样做有一部份的缘由是我喜欢追求刺激的性格使然，但大部分是因为这样的烹饪方式能让我真诚地对待每一种食材的本味。”
美食作家尼克.费于沙尔的几乎每一句话，都是花吃姐姐的心声。
其实，我一直不喜欢太过规划性的一切。
明明骨子里有一颗自由随性的慢灵魂，却偏偏做了一件很逆己的事情——每天定时给大家上一道新菜。如果有一天我突然罢厨了， 你们不要太想我哦。（别紧张，开个玩笑而已）
嗦了半天，就是想说，今晚这道菜，花吃姐姐随性了~(某个第一次吃它的姑娘，表示相见恨晚，哈哈哈）
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RECIPE 
茄子煎蛋

材料
茄子 2~3根 / 肉末 适量
  鸡蛋 4只 / 小葱 适量
调料
生抽 适量 / 料酒 少许 
盐 适量 / 白糖 少许
▼ 1. 炒香肉末和茄丁：热锅，倒适量油，下肉末翻炒至变色。
然后下茄丁一起翻炒，炒至茄子变软。
»茄丁建议切厚一点，吃的时候会比较有茄感。素食派，可以忽略肉末的存在，专炒茄丁，这样一来，茄子的量就要加大喽。
加生抽、料酒、白糖和盐调味，稍微晾凉备用。
▼ 2. 拌入蛋液：鸡蛋打散，拌入炒好的肉末茄子丁和小葱末。
用筷子搅匀。
▼ 3. 煎蛋： 煎锅里添适量油，缓缓倒入拌匀的蛋液。
»鸡蛋和茄子都比较吃油，多给点油，会比较好吃。
用铲子轻轻推开，摊平，用中小火煎至金黄焦香。
▼ 4. 翻面：一面煎好后，再翻另一面煎。
»翻面大法，依然是借助直径略小于煎锅的盘子。忘性大的家伙，可以翻看土豆丝饼篇复习一下。
▼ 5. 装盘：装盘的时候，不要太大意，一不下心也可能会散架哦。
»怕万一失手的小白同学，请继续借用上一步的翻面大法。
▼ 6. 开吃：123，开始瓜分！
可能这一小块，就能骗下半碗米饭吧~
真别小瞧了这道，看着其貌不扬，却特别特下饭。实不相瞒，花吃姐姐不是太敢经常做它，因为总是不可避免的吃撑。
好像，茄子菜很难不好吃。但是第一眼，常常会给人并不想吃它的坏印象。
我小时候常吃的茄子菜，除了茄子煎蛋，还有猪油蒸茄子。记得那时候，外婆家还用柴灶做饭，大铁锅里放一个竹架子，底下做米饭，上层蒸茄子。蒸得软烂烂、黑乎乎的茄子，看着非常没有食欲，一开始我是坚决拒绝的，直到吃到嘴里后（被外婆强喂），才对它刮目相看。
当然，也有看着就很美味的茄子菜，比如酱爆茄子、酿茄盒和地三鲜等。话说，你最爱的茄子菜是哪一道呢？
最后，公布一下昨日获奖名单。
以下10位幸运花粉：value、啊ღ柚紫、猫小咪、
（这位同学，你的名字亮了）、。（还有这位句号同学......）、蛙蛙、卓子Zoe、陌路、草溪沐洼、笑看芸起，每人喜获家乐氏玫瑰谷兰诺拉1盒！（请速到后台告之收件地址哦~）
相关食谱   
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鱼香烘蛋
 咸鱼茄子煲

香辣茄子
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