品牌故事
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FamilyMart
你有「便利店依赖症」吗？
租房时，附近是否有 24 小时便利店成了重要考量。因为，就算全世界都关了门，它们还是会提供明晃晃的灯光和抚慰人心的食物。
有了便利店，就再也不需要去超市了。超市里随处可见准备一起做饭的恋人，以及追在孩子身后的年轻夫妇。相比之下，便利店里的人大多独来独往，在那里，你也可以不带焦虑地与孤单相处。
如果在旅行时遇到熟悉的便利店，就会收获莫名的亲切感与安全感。虽然心里想要多发掘一些当地的美食与风情，但劳累时，还是会忍不住踏入便利店寻找能量。
便利店是当代年轻人的续命场。
以前，711 似乎就是便利店的代名词，罗森也是很多人的心头好。不过，我们翻看了一下《 2017 中国便利店发展报告》，发现在日本三大便利店巨头中，拥有最多门店数的是最年轻的 FamilyMart「全家」！
注：711 始于 1927 年，罗森始于 1939 年，全家始于 1973 年。
在上海生活的人，最难逃脱全家的引力。通勤路途中经过 1-2 个全家后，手中极有可能就多了饭团或咖啡。
全家，已经成为了寻常生活中的一个治愈。它的魔力又来自什么呢？关于「全家」，你也许还想了解下面这些小事 ✨
 超具标志性的门铃声 
在打下这个小标题的瞬间，脑海里就不自觉地响起了全家的门铃声。
它不是稀松平常的“叮—咚—”，而是一段简短又温馨愉快的旋律。不论是在日本、泰国还是在中国，这段旋律都不会改变，以至于大家都默认了这就是「全家的铃声」。
（有人还把它做成了混音歌曲 👇）

可是，这段旋律其实属于松下电器株式会社！
1978 年，一位名叫稻田康的作曲家为松下电器写下了这段旋律，这段旋律就是一件普通的门铃商品，不论是私人住宅、商店或公司都可以购买并使用它。
全家购买了这支旋律。但大概是因为扩张速度太快了，这段旋律很快就成了全家的标志。很多年之后，稻田康才出面讲述了这支旋律的故事，并给它起了一个名字「大盛況」。
 全家的过去式：红黄 CP 
最开始，全家的 logo 是微笑的太阳与星星，所传递的信息就是：24 小时，全家都会欢迎每一位客人。当时，全家店员的制服是一条蓝色围裙，胸口印着「西红柿炒鸡蛋」配色的 logo。
全家 logo 演化
1992 年，全家改头换面，用了现在大家所熟悉的蓝绿配色。对此它是这么解释的：“蓝色具有都市感，又是知性、希望、自由的表现。绿色则代表自然与环保，又给人很干净、新鲜、年轻的感觉，这样的组合应该会让人觉得很舒适呢。”
你们觉得呢？
顺便说一下，之所以起名为 FamilyMart「全家」，是因为全家希望和人们产生「家人般的羁绊」。用日文读全家的名字很像是念一句魔法咒语：Famima。有日本小伙伴说，这样读是因为日本人嫌 FamilyMart 读起来太麻烦了，所以简化成这样……
 空巢青年的食堂 
「不知道今天该吃什么，就吃全家好了。」这是很多独居年轻人的日常内心独白。
去全家买食物，意味着省去了做饭、选外卖和等外卖的时间。的确，60%－70% 的人走进全家，就是为了购买鲜食。种类多，口味也不差（有时甚至很惊艳），价格还非常友好，这让它们成了「一人食」的最佳选择。
蛋黄流沙包，咬一口就可以看到热乎乎的咸蛋油流出；关东煮，冬夜的最佳伴侣；买好午餐的便当时总忍不住加一份鸡肉串；天气热时就用三明治或饭团来对付；最近大家在朋友圈 po 的椰子冻也好想尝……
有时候，到全家买的未必是饱腹感，而是一份小小的治愈。
 中国有一半的全家都开在上海 
2004 年，全家在上海开了中国第一间门店。14 年过去了，全家在大陆已有 2280 间门店，其中上海占据了 1333 间，而北京只有 41 间。
为什么？
全家是这样解释的：「与北京相比，上海有许多小巷弄和小道路，是一个需要步行的城市。」而且，上海的街边小店比较多，人口密度也大，人们常常会在步行的过程中突然进店买东西。
不过，中国的全家门店数在上升，日本的全家数量却减少了一些。而且，日本的 80％ 的全家门店正在面临员工不足的困境。当然，这是全日本都需要应对的麻烦：由于社会的高龄化与少子化，日本缺乏年轻的劳动力，失业率已抵达 20 年来的最低值。
全家的应对方式是招聘 100,000 个家庭主妇来做兼职，并且提供更弹性自由的工作时间。
「特殊服务」越来越多？
在东京，全家已经推出健身房了，名叫 FIT & GO，就开在大田长园店的楼上。
和便利店一样，这家健身房也是 24 小时营业，想要吸引的同样是爱逛全家的那批人：20 - 40 岁的都市男女。
除了常规的跑步机、淋浴间、员工等等，这间健身房还提供了含有训练教程的手机 APP，以防半夜去健（折）身（腾）的人们不知从何练起。为了配合这间健身房，全家便利店内也会增添许多相应的物品，例如补充剂等保健食品。
健身房的使用费为 7900 日元／月，相当于人民币 460 元。全家打算在未来 5 年内开出 300 家健身房，也许某天会开到中国？
另外，最近日本全家还与 Airbnb 合作，预定民宿的客人可以到附近的全家领取钥匙。狡猾的是，客人大多会顺便逛一下全家～
 社长曾是优衣库的员工 
全家的社长名叫泽田贵司，今年 61 岁。
他曾经在实力强大的伊藤忠商事供职，负责收买 711 便利店。40 岁时，他加入了旗下拥有优衣库的迅销集团，并于加入第二年成为了副社长。
在迅销集团的工作经验改变了泽田贵司。他说：「以前，我也是那些只关注业绩数字的员工之一。我总是希望能赚更多钱，希望自己的升职速度赶超所有人。可是，加入迅销集团、认识柳井正之后，我的态度发生了 180 度的转变。我认识到了工作场情绪的重要性，学会了从顾客的角度来思考，也懂得了要以领导人的眼光来看待集团，而不是把自己局限在普通员工这个身份中。」
全家背后的男人
当时，迅销集团的大 boss 柳井正希望在退休后泽田贵司接任社长一职，然而泽田贵司拒绝了。后来，他自己开始投资公司、创建公司，直到去年成为了全家的社长。
 一些你也许还想知道的事 
以下还有一些关于全家的秘密。它们来自澎湃新闻的《全家便利店的 28 个商业细节：60% 的顾客是女性》（记者：陈华），我们从中选取了一些和大家分享（已获授权）。
1- 全家便利在国内已建 7 家盒饭工厂，每天可以销售 30 万个盒饭，堪称内地最大的“小食堂”。

2- 全家便利制造盒饭每日需要 10 吨大米，最终做成 4 万斤米饭。

3- 如果够细心，你会发现全家销售的便当有两种颜色的标签，区别在于橘色标签是到 16:00 过期，绿色标签则是到 23:00 过期。

4- 价格标签的最后一行注明了每种盒饭微波加热时间。微波炉的原理是水分子摩擦加热，而大米、鸡肉、蔬菜的含水量各不相同，鸡腿全熟的时候米饭可能干掉了，当米饭热的时候鸡腿还是冷的，全家便利事先会进行多次测试，设计出每种盒饭最适合的加热时间。

5- 数十种便当中，最受欢迎的是芝士咖喱猪排饭，这种便当平均每天每家店可以销售 10 盒。

6- 包子是买咖啡搭配商品的第一名。

7- 全家便利店 60% 的消费者是女性，针对她们的消费特点，全家便利选择商品的诉求不是价格是方便，而漂亮的包装以及新鲜、有趣好玩、紧追潮流的商品最得人心。（补充：在日本，全家 60% 的消费者为男性）

8- 新品上架是便利店很重要的营销。在全家便利，每两个星期会更换约 100 个商品，每年约下架 1000 项商品。

9- 和卖场、超市主要吸引家庭消费者不同，便利店关注重点是“一个人的消费”，因此销售商品都是小包装。

10- 全家便利还有一些消费者“看不到的生意”，比如它一年可以卖超过40万瓶红酒，其中一种红酒一年预订3万瓶，价格比电商的售价便宜一半还多。

11- 全家便利的门店设计特点是，当消费者走进一家门店时，首先进入视野范围的会是盒饭、面包等鲜食，以及关东煮、冰激凌这种“泛鲜食”，因为这些商品占据了全家便利一半的销售额。

12- 全家柜台一般都会做圆角设计，小孩子进来的时候不会撞到，柜台上部会多出一圈台面让顾客结账时放包。柜台下部采取凹进去的设计，是为了帮助坐轮椅的消费者，轮椅推过来时脚不会撞到柜台，也不会卡到推不过来，方便他接近柜台。

13- 和大多数便利店采用一种光源不同，全家便利门店内部有两种光源，分别是中间白色的冷光源，和周边一圈黄色的暖光源。这种的灯光效果是从外面看便利店非常温暖，进到里面后光线则不失明亮。

14- 10 年前，便利店装修的秘密之一是使用大块地砖，放弃小块地砖，因为这可以节省出约 20% 的施工时间。但是 10 年后，全家便利还是全部采用小块地砖，因为小块地砖能起到防滑的效果。

15- 销售额最高的门店却未必是最赚钱的门店，因为这些门店往往租金很高。全家便利在这些区域开店衡量最多的因素是品牌的露出度，而不是盈利。这些区域的客流来自全国各地，可以让更多区域的消费者知道全家便利。

16- 虽然人流量大的地方可以创造更高的销售额，但是对便利店来说，最关键还是做好固定客源的生意。全家便利的回头客比例占到 60% 到 70%，一位年薪达到 30 万的全家便利店长告诉澎湃新闻，10 位客人中，她能认识 8 位。

17- 为了提高员工的“主人公”精神，全家便利采用了内部加盟模式，也就是将内部员工发展为加盟店店长，门店的选址、设备、商品都由总部负责。全家便利认为，只有这样才能控制门店质量，克服外部人员加盟所导致的“连而不锁”的弊病。

18- 加盟店店长的平均年纪只有 28.7 岁，管理一家门店做得好的话，店长年薪可以拿到 30 万元以上。

19- 不少加盟店店长和自己的父母亲戚一起经营一家门店，一对姐妹共同得到了 6 家门店的经营权，做得最大的店长招揽自己在福建的数十位亲朋好友，拿下 5 家门店的经营权。

20- 全家最鼓励的加盟模式是夫妻两人承包两家门店，最后可以将门店传给下一代。他们内部吸引员工加盟的说法是“一年准备，三年安家，六年奔小资，十年传家业”。
最后想再说说「便利」这件事。
其实，现在已经有很多超市能够让客人自助购物。从选购商品到结帐出店，客人都可以独立完成，不需要和任何店员打交道。
这是一种便利，但却是一种情感的缺失。
Photo from IG @tokyonieve
全家社长泽田贵司说：「提供人与人的接触会让我们成功。」所以，全家不仅需要努力开店占领市场，也会非常在意店铺与客人之间的交流。
全家的另一位执行长还说，大多数日本人的做事方式不以「付出与得到」来算计，所以服务时会更投入与无私。这种品格在全家的分店中传达，也让全家的服务更具人情味。
当然，有人情味的便利店不止全家一家。在日本，711 会为老年人提供送餐服务，罗森可以为前来购物的主妇提供儿童休息区。
因为这些人情味，星星点点零散在城市中的便利店，大概真的能给人以归属感。
在和朋友讨论全家时，她分享了自己的故事：
「某个冬天的下午，我和老板起了争执，离开公司之后边走边哭，不知不觉就走进了全家。在全家里转了一圈，什么也没买，就低着头出去了。因为眼睛很红，我不好意思回公司，就站在全家的门口发呆。突然有人拍我肩膀，转头发现是店员。她递纸巾给我，对我说：没事，什么困难都会过去的。」
你在便利店里，又遇到过什么故事呢？
图片来自网络，版权归原作者所有
策划：Lens Brand Lab
编辑整理：yaoyao
REF：
搜狐财经：上海开到北京，全家要超越 7-11 成便利店餐饮王者？
NIKKEI: Committed to People’s Happiness, Not Just Numbers
Soranews24: FamilyMart’s iconic door jingle doesn’t belong to FamilyMart?! You can use it in your homes too!
REUTERS: Wanted: Housewives to beat staff crunch at Japan’s FamilyMart
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