即使到了夏天，也要吃辣吃到爽！想吃火锅？冒菜？还是麻辣烫？别纠结了，小编今天推荐到的这家店，想吃哪个，任你选！
Shabu House
 呷哺小火锅      
Shabu源自日語：しゃぶ，意思是一人一份的小火锅，荤素搭配各色食材配以大骨浓汤锅底，加上花样百出的蘸料，让人可以吃的又热闹又满足。位于敦煌广场的Shabu House（呷哺小火锅），就是秉承着这样的理念，为每一位顾客提供多样而又量身定做的Shabu小火锅。
Shabu House
电话：(832) 925-8889
地址：9889 Bellaire Blvd Ste 319, Houston, 
TX, 77036
Shabu House所在的敦煌广场位于休斯顿中国城腹地，停车方便，周末和节假日人来人往非常热闹，因此是众多中华和亚洲美食的聚集地。Shabu House位于敦煌广场一楼的黄金位置，坐南朝北，非常显眼。旁边就是大中华超市，周末大采购加小火锅一条龙才称得上是一个放松又惬意的周末。
店里装修明净敞亮，独立小桌和卡座一应俱全，每个座位面前都配有一个内嵌在桌面的电磁炉，还有独立的冷柜呈现各种饮品和酒类，以及当日现做的小凉菜，还有两个神秘的大冷柜。老板得知我们是第一次来Shabu House，特地过来给我们介绍呷哺午餐套餐的内容。
之前就听说过它们的火锅很特别，不像一般的店大家围着来涮火锅，它店里的特色是每个人都有属于自己的小锅，看起来非常可爱，也很适合那种有点小洁癖或者减肥中只想自己吃素食的童鞋，这样就可以有理由把锅“据为己有”了。
靠后面的是他们新加的麻辣烫食材存放处。摆了一些蔬菜海鲜让食客们自己选。食材例如蛤蜊和虾都非常新鲜，个头也很大。
他们除了小火锅和特定的大火锅之外，现在还新增了麻辣烫：价钱是＄９.９９／磅，无论是蔬菜／海鲜／肉类都是一样的价格，客人只需用小盆子把自己想吃的东西装好交给店员称重，选择辣度就可以，额外加＄３.９５就可以加入半盘羊肉／牛肉到麻辣烫里面。店家表示，他们的麻辣烫食材还在慢慢增加中。
吃小火锅首要的是锅底，Shabu House提供七种完全不同的锅底选择，包括原味豚骨高汤，川味药膳锅底，义氏番茄锅底，日式昆布汤，秘制酸菜锅底，韩式泡菜锅底和印度咖喱锅底。可以任由顾客根据自己根据自己的口味进行选择。
我们刚刚坐下的时候，服务生就过来给我们介绍了菜单了，发现菜单上贴心地有新增的红枣桂圆茶饮品，于是我们就毫不犹豫地点了两杯。服务生还贴心地问我们要冷的还是热的，几分钟之后就看到了两杯热气腾腾地滋补养生茶了。
喝了一口之后，我们都向对方投以了一个确认过的眼神，遇上了对的茶！炒鸡好喝！口感非常佛系了，甜甜的又不会太腻，嘴里停留着的都是红枣和桂圆的香气，吞进嘴里之后还带有一丝红糖的回甘，令人回味无穷。
可以看出料很足，桂圆红枣一样都不少。
特色的小凉菜是东北黑木耳。黑木耳果然名不虚传，肉厚而脆嫩，配以清爽的黄瓜片，和香菜蒜末，最妙的是加上了一抹鲜明强烈的芥末调味。入口便觉所有的味蕾仿佛一拥而上开始热烈的舞蹈，令人胃口大开。
前菜我们点了店里最受欢迎的金针菇干豆腐，味道清新爽口，带着一点点微酸，十分开胃，小基友一口接一口地吃着，说是自己浮躁的心都被抚平了。
在服务员小哥的推荐下，我们点了一个Shabu小锅套餐和一个麻辣烫，这样就可以尝到不同的汤底了。小火锅的汤底我们选了原味豚骨高汤，服务员介绍说是每天都用猪骨熬制几个小时出来的高汤，而且每天都是限量的，小伙伴们抓紧时间过来品尝！豚骨汤底加入了一些红枣枸杞，非常滋补。
搭配小火锅的蘸料我们选的呷哺芝麻酱和沙茶酱。都是店家自己调制而成，芝麻酱香浓醇厚且咸淡适中，沙茶酱鲜香扑鼻，都是小火锅的绝佳搭配。额外的还有一个自助配料架，包括大蒜碎，香葱碎，香菜碎和辣椒油可以根据个人口味添加。
我们的套餐是羊肉套餐：一份羊肩肉和一大碗蔬菜，加上主食（饭／面／粉丝之类），我们还额外多要了一份猪红。小基友选择吃麻辣烫，就蹦蹦跳跳地抱着盆子去挑食材了。
薄薄的鲜切羊肉，是店家自己切的，羊肉呈淡粉色，细而紧密，纹理清晰，气味新鲜，在白盘子上堆得像个小山包。夹起一片羊肉投到翻滚的火锅中，瞬间就荡漾出羊肉独特的香气，想起古人造“鲜”这个字，有一半来自羊，真是再恰当不过了。待火锅再开，趁热夹出羊肉，放到麻酱碗中实实的滚上一滚，送入口中，别提多满足了！
鱼滑也上桌了，细腻的装在浅浅的盘子里，点缀着胡萝卜雕刻的花朵和枸杞子。虽然叫做鱼滑，其实里面也添加了虾泥、蛋清、木耳碎等食材，通过反复捶打和搅拌，给鱼滑上劲儿，下锅煮熟后才能呈现紧实细腻，富有弹性的独特口感。完全可以担当的起Shabu小火锅的当家花旦。
午餐套餐配的时蔬碗也是诚意满满，有小白菜、冬瓜、南瓜、地瓜、土豆、金针菇还有粉丝和倍儿劲道的手擀面。这个手擀面真是要给一万个赞，特别适合做为火锅主食，劲道还入味儿，特别推荐给喜欢吃面的小伙伴们。想吃更多的可以额外加别的。但是因为有面和粉丝作为主食，所以一个人的话肯定管饱。
猪红也不错，90后养生火锅必点的补血系列。
除了小火锅和一进店便看见的特色冒菜，老板还给我们推荐了刚刚推出的Shabu特色麻辣烫。原来麻辣烫的食材就放在之前看到的两个神秘大冰柜中，低温保鲜，顾客可以随意挑选。
我们非常好奇，因为火锅涮菜之后要蘸着蘸料来吃，而麻辣烫是由厨房整体制作，更体现店家的烹饪和调味功底。作为小火锅的补充，我们选了小白菜，宽粉，魔芋丝，花蛤，海带结，午餐肉，鱼丸，虾丸，福州鱼丸，鱼豆腐，蟹棒，腐竹，金针菇等，也是满满的一大碗。
麻辣烫的品相意外的好，底料味道浓郁，辣味和麻味相得益彰，平衡的恰到好处，每一种食材都饱满的吸收着香料的味道，吃起来嘴巴麻麻辣辣的，比小火锅还要过瘾呢。尤其要提一下的是花蛤，个个都是大个头，肉大且干净。
还有一种丸子叫做鱼包蛋，内里有鱼籽馅料，口感比鱼丸更多一层爽脆。宽粉和魔芋丝也煮的很好，不软不硬劲弹有力。总之，我们都觉得麻辣烫比小火锅要更胜一筹，可能是因为店家调的味道比我们自己调的更好吃。所以怕麻烦不想自己调味的小伙伴，可以放心的点麻辣烫啦，同样可以荤素搭配，感觉不会失望的！
中途小火锅汤底少了小哥也会主动来加汤。
店里自制的奶茶也很好喝，因为加了红糖的关系，特别的香滑。在吃饱火锅之后来一杯，能把嘴里的油腻感都冲淡了，清新的感觉在味蕾上旋转跳跃，味道一点也不输外面的奶茶店。这可以说是吃完火锅之后最完美的终结方式了，墙裂推荐！
真心强烈推荐！
福利
Shabu House 不但有经济实惠，美味可口的小火锅，还有特色麻辣烫，缤纷的食材经过高汤洗礼，饱饱地吸满了汤汁和辣油，肉类的鲜美和蔬菜的香甜交织在一起，香气四溢！一口下去，回味无穷！ 自选搭配食材，可满足吃货们的不同需求，而且辣不上火，麻不上头，鲜香爽口！
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有效期至：2018年8月31日
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