网红店三大重灾区:
餐厅、咖啡厅、买手店。
当下一家标准的“网红店”必须具备的要素(以下这些起码满足3样):
火烈鸟、粉红豹、霓虹灯、砖块或水泥墙面、大叶绿植或仙人掌、气球、抱枕、小格图案瓷砖、浴缸或浴池(往往搭配海洋球)、大理石纹桌子、铁椅子、拍立得墙面、从天花板上吊下来各种东西(以球状为主)、干花或是永生花束。
这也不是中国特色,而是大势所趋。
去年夏天我跑了一堆纽约的冰淇淋店(Vol. 17 | 一张让嘴巴和眼睛都满意的『高颜值冰淇淋年度地图』),发现超过一半的店里也都放了一堵专供客人拍照的墙。要知道冰淇淋店往往面积本来就很小了,硬是要留出一整块地方,什么桌子椅子都不放,就能站着拍照用。
社交网络时代 | The Age of Social
星巴克上海烘焙工坊
网红店可能是互联网时代的副产品。
如今的广告越来越难打,大多数小店都是没什么大预算的。最不花钱,最有真实性,也能快速传播的,不是地铁广告也不是网站边栏,而是客人们自己的微信微博,还有大众点评和小红书这样的APP。
我花点钱买点小东西,装修得花里胡哨一点,你来拍个照传朋友圈,这就当做宣传了。运气好点遇上个博主,那还省掉了成千上万的KOL推广费,真是超合算了。
客人们也觉得高兴:朋友圈也是要做门面的呀。这种吃吃喝喝逛逛的照片再合适不过了。什么生活方式,什么富贵闲人,什么海派审美,几张图就都出来了。
只是终究还是很容易审美疲劳。就跟锥子脸大双眼皮的网红,到底还是比不上王祖贤和林青霞的气质。用一句话说,叫做“美则美矣,没有灵魂”
统一性 | Consistency
Alexander Wang 纽约SOHO店
现在网红店最大的问题,我觉得是没有主心骨。就跟为什么有的明星就是有时尚感,有的机场街拍就是堆单品是一个道理。
这事儿其实很像打牌。有人就是能攒出一手好牌,顺子对子和王炸,而有的人上来就扔了一对2,接着人家打什么就跟什么,这就很难笑到最后。
所有网红店元素本身都是没问题的,问题是该选哪些来组合;以及更本质的问题是,你的店到底想要什么风格?
要知道,网红不是一种风格,充其量算一种流行风潮。Coco Chanel那句“时尚易逝,但风格永存”(Fashion Passes; Style Remains)就是这个意思。
很多店主感觉根本不能逻辑自洽。口口声声说自己有这个梦想那个愿望,感觉整个人生就是要靠这家店来绽放,然而一看又还是生搬硬套,你的“自己”呢?
人一旦缺少了自我,表达起来就没有中心思想。比如粉红色的火烈鸟,旁边放三盆高高矮矮的假仙人掌;姜黄色的椅子搭配Tiffany蓝的桌子。
这不光是没有章法,归根结底是不知道“什么是我要的”,所以就很容易“那就什么都来点儿吧”
再一件,该花钱的时候就花点钱吧……我甚至觉得堆砌网红单品都ok,但真的别买太便宜的。5块钱的火烈鸟摆件和500块的,就是质的差别。如果不想太贵,那宁可减少数量也不要一堆不怎么样的。
你问问唐伯虎,是宁可要一个如花似玉的秋香,还是要那八个抠脚大汉一样的老婆们?
好看店铺样板 | The Ideal Store
Mansur Garviel 纽约SOHO店
我喜欢个性鲜明。
打口碟店、漫画书店,还有网红店的祖宗辈,走80后学校风的烤串店(就是黑板、红领巾、海魂衫和搪瓷杯),甚至TVB刑侦剧里摆着关公像的警察局,都感觉挺有劲的。一眼就能看出人物性格,和一种浓浓的情感。
如果我开一家店,就希望能从装修体现出两件事:第一是老板是个什么样的人,第二就是能看出对这家店或整个行业的爱意。
生意做大一点,那店面可能就要体现点品牌精神。比如星巴克、无印良品和Apple,甚至肯德基和麦当劳。从配色到风格都很符合卖的东西,这就是上面说的统一性。
追求再高些,那就是开在不同地方的店,都要有各自的特征。在这一点上想举的例子是Aesop的店(绝对不是广告,我不觉得它家东西有多好用……)。
Aesop有个叫做“Taxonomy of Design”的网站,记录了全球每一家店的设计,包括选址、空间、用料和设计师等等。这大概是对一座城市最尊重的样子了。
加拿大蒙特利尔店

韩国首尔店
法国巴黎店

美国洛杉矶店
美国波士顿店

日本京都店
美国纽约店

日本东京店

当然啦,Aesop在设计上的投入,可能抵得过100家网红店了。但能多欣赏些不一样的风格也是好的。我甚至觉得,如果能出现一批工业感十足的“新网红店”,来中和一下如今的霓虹灯审美,那也算是多样性的胜利了。

唯一不友好的地方大概是这么暗乎乎的地方不好拍照吧?但我相信群众的智慧,一定可以想办法解决的!
啊上次推送居然忘了开原创……再也不要犯这样的错误了!
我对网红店没意见,只是对一股脑儿的审美单一性觉得没劲。就好像之前很多人吐槽,说凭什么把招牌改成一样的,太没有个性了;遇上网红店这种社会推动or资本驱动的,大家似乎又都麻痹大意了,这难道不是另一种形式的没有个性吗?
不过可能也是性价比最高的选择。但我还是坚信选择一定不止一种的。
下一篇要攒个大的!提示是跟美剧有关,小粉丝兴奋地搓手ing~
PS. 这篇里的照片除了Aesop部分都是自己拍的
PINKGAL
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