什么是梦想成真的感觉呢？
对于来自万锦的华裔夫妇Patrick Lam和妻子Beibei来说，拥有一座自己的餐厅就是梦想成真了。
如果恰巧这座餐厅还有些年代，甚至是小镇上历史最悠久的餐厅，那就是锦上添花了。
小镇Keswick读者们可能不太熟悉，从万锦出发，沿着高速404上往北走50公里，就到了。Keswick坐临Cook's Bay, Maskinonge河穿城而过，安静而优美。
小镇上历史最悠久的Keswick Riveredge餐厅从1930年开始营业，1959年曾遭遇一次火灾，是Keswick社区成立时间最久的餐厅。
今年四月，餐厅迎来了一对新主人。Patrick Lam和妻子Beibei虽现居万锦市，但有计划搬家到北边。

在Riveredge餐厅可眺望到Maskinonge河水迷人的景色。1959年火灾后，人们在同一位置重建了一座更大的餐厅，几年前，餐厅在Theo Kastoris管理下又翻新了一次。
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虽然Patrick刚接手Riveredge餐厅不久，但对该餐馆已熟悉多年。
Lam今年38岁，祖籍香港，10岁时来到加拿大。当时，他与家人在密西沙加市定居，父亲Peter随后开了一家中餐馆，他经常去餐馆帮忙。
Lam想有一家自己的餐馆，为此，他已经四处寻找很久了。
对于买下Riveredge，Lam表示十分激动，是“梦想成真”的事情。
他还记得在餐厅一侧的甲板上钓莓鲈鱼，还有好几次进餐厅吃饭。
“Riveredge非常雅致，我喜欢这个地方，很独特，风景也很好。”他说。“午饭或晚饭后，我就坐在这里眺望河水。”
Lam一家决定保留菜单上过去的热门菜式，其中包括火腿蛋松饼、家常汉堡，以及餐厅有名的希腊烤肉和沙拉。
但他们也会推出新菜式，例如Cajun牛油煎嫩虾。
“这是一家温馨、好客的家庭餐馆。人们喜欢这里的食物，因为绝大部分都是家常菜肴，并不像连锁餐厅里的食物那样。”Lam表示，社区居民都十分欢迎他和妻子。
服务员Michelle Delaney四年前搬来Keswick，18个月前就开始在Riveredge餐厅工作。
她表示，在餐厅工作帮助她融入社区。
“在来这里工作之前，我并不认识几个人，但开始工作后，我感觉自己真的已经是社区的一部分。人们非常友善，这里是个非常不错的工作单位。”
Riveredge餐厅位于233 The Queensway S., Keswick。感兴趣的朋友可直接拨打905-476-2222联系餐厅。营业时间是周一至周四9 am~8:30 pm，周五9 am~9 pm，周六 8 am~9 pm以及周日8 am~8 pm。
参考资料：https://www.yorkregion.com/whatson-story/8757134--dream-come-true-new-owner-thrilled-to-run-keswick-s-oldest-restaurant/；https://www.tripadvisor.ca/AttractionsNear-g4332396-d4324213-Riveredge-Keswick_Georgina_Ontario.html
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