我想记住你最美的样子，
                              不再遗忘！
世界上最残忍的事情，
莫过于我爱你，
可是，我就快记不得你了！
阿尔茨海默症，俗称“老年痴呆症”，是一个病因至今不明，
且进程“不可逆”的绝症！
让无数温暖的家庭支离破碎！
全世界每年约有460万阿尔茨海默症新发病例，
而这个数字也随著人口老化正在迅速增长中！
不幸的是，
这样一个人人“敬而远之”的绝症，
在2008年，晴天霹雳般的
降临到美国一个普通家庭！
来自美国佛罗里达的Steve，和夫人Mary本来过着幸福的生活，
儿孙绕膝，
有着自己喜欢的事业！
2008年，逐渐失去计算能力，
记忆力也以惊人的速度持续减退的Steve，
被诊断出患有老年痴呆症！
作为一名医生，Mary不想、更不会轻易放弃自己的丈夫，
她下定决心保护自己唯一的亲人！
幸运的是，在多次尝试后，
她真的找到了拯救自己爱人的办法！
椰子油竟可以治疗老年痴呆！
为了进一步确诊Steve的病症，
Mary带着丈夫到医院做进一步的检查，
医生让Steve简单的画一个钟表,
而令Mary惊讶的是，
她的先生却只能画几个圆圈，
随后又毫无逻辑地画了几个数字！
毫无钟表的样子！
医生把她拉到一旁说：
“您先生已经在严重的老人痴呆症边缘！”
（Mary在Ted上讲述丈夫的故事）
Mary很受打击，
但是作为一个医生，她不会就这样放弃！
她开始研究老人痴呆症，
根据Mary的研究，她发现，老人痴呆很像第一类或第二类糖尿病，
它的起因是胰岛素不平衡。 
因为胰岛素出了问题，阻止了脑细胞吸收葡萄糖(glucose)，
脑细胞所需的能量几乎完全来自葡萄糖
没有了葡萄糖，脑细胞就死了。
那从什么地方找葡萄糖替代品？
脑细胞的替代营养是酮(ketones)，
在缺乏糖供应时，脑组织也能利用酮提供的能量，
但酮不能从维他命中提取、吸收，
它需要通过中链甘油三酯（Medium Chain Triglycerides，MCT），转移到肝脏中，
在肝脏中被代谢为酮，
这就是脑细胞的替代营养品！
而在Mary的研究中，
她惊喜地发现，
一种平时在货架上就可购买到的食物，
竟含有大量的MCT，
它就是椰子油！！
通过这个科学的验证后，Mary开始在他先生的食物中加椰子油，
而仅仅才两个星期，Steve再去医院做画钟测试时，
看到了十分令人惊喜的进步。
三个星期后，Steve第三次去做智能画钟测试，
他已经可以画出完整钟表的图案了！
而这个进步不单单体现在智力方面，
他的抑郁情绪也有所缓解，
体力也有了进步。
Mary说：
“
他本来已经无法跑步,现在又可以跑了；已经有一年半的时间无法阅读，但在服用椰子油两、三个月之后，他又可以重新阅读了！
”
表面上这些都是非常简单的日常琐事，
但只有过来人或家里有老人痴呆的亲人，
才能体会其中的欣悦！！
（Mary在Ted上讲述丈夫的故事）
能有这样的进步，着实不易！
在服用了14个月的椰子油后，
Steve在老年痴呆症测试中，
认知能力提升了6个百分点，
日常生活能力也提升了14个百分点！
相比下，那些未服用过椰子油的患者，
这些能力测试，却同比下降了！
（Mary在Ted上讲述丈夫的故事）
看到了如此欣喜的成绩，
Mary在2011年，推出了一本名为《如果老年痴呆症有疗方》(Alzheimer’s Disease: What If There Was A Cure?)的书籍，
书中记录了老公与老年痴呆症战斗的过程。
（Mary在Ted上讲述丈夫的故事）
她希望更多的人，可以得到帮助！

当然，
除了椰子油，
还有很多专家特别推荐的炒鸡养脑的健康食物，
觉得自己脑子不好的小伙伴们，快来做笔记
20种炒鸡养脑的食物
1.牛油果（Avocado）
牛油果里有丰富的支持大脑结构和血液流动的健康脂肪。
2.豆类（Beans）
豆类富含抗氧化剂，植物营养素和植物蛋白，铁和其他矿物质，豆类已被证明可延长寿命并降低卒中风险（罹患痴呆症的危险因素）。 
它们可以降低胆固醇，并在你吃完食物后数小时调节血糖水平。
3.蓝莓（Blueberries）
研究表明，浆果（尤其是蓝莓和草莓）可以将认知能力下降延迟两年半。
4.西兰花（Broccoli）
大量研究表明，吃十字花科蔬菜 - 富含抗氧化剂，可以逆转正常衰老引起的损害 - 减缓与年龄相关的记忆衰退。
5.咖啡（Coffee）
咖啡中的咖啡因会刺激大脑中神经保护剂的产生，咖啡中含有强效的抗氧化剂。
6.黑巧克力（Dark Chocolate）
巧克力中含有植物营养素的重要来源，已被证明可以放松动脉，帮助为大脑提供氧气和营养。
7.特级初榨橄榄油（Extra Virgin Olive Oil）
特级初榨橄榄油是健康脂肪酸和植物营养素的极好来源。 
8.Linseeds（亚麻籽）
这些富含植物性ω-3脂肪酸，已被证明可以减少炎症和降低胆固醇水平。 它们还含有称为木脂素的化合物，可保护血管免受炎症损害。 
9.凉茶（Herbal Tea）
薄荷，柠檬香脂和木槿茶具有抗炎作用。 
10.草药（Herbs）
新鲜或干燥的香菜，莳萝，迷迭香，百里香，牛至，罗勒，薄荷和欧芹等含有比坚果和浆果多十倍的抗氧化剂。 
11.绿叶蔬菜（Leafy green vegetables）
这些是与大脑健康相关的丰富抗氧化剂。 
12.坚果（Nuts）
这些是健康不饱和脂肪的最佳来源，通过多项研究表明，可以减少患有阿尔茨海默症的风险。
13.蘑菇（Mushrooms）

新鲜，干燥或粉状的蘑菇可以减少大脑血管的炎症。 棕色蘑菇是维生素B12的极好来源，可以降低患有阿尔茨海默症的风险。

14.藜麦（Quinoa）
一种富含营养的完整蛋白质来源，还含有纤维，维生素E和锌，磷和硒等矿物质，是脑细胞及其支持结构的基本组成部分。 
15.种子（Seeds）
这些种子中富含维生素E和其他促进脑力的矿物质。 
16.香料（Spices）
富含抗氧化剂，能够很好地支持大脑的排毒系统。 让肉桂，丁香，马郁兰，五香粉，藏红花，肉豆蔻和龙蒿成为您饮食的常规部分吧。

17.甘薯（Sweet potatoes）
甘薯中富含植物营养素，纤维，维生素A和C以及矿物质。 它们具有抗炎作用和调节血糖的能力。 
18.茶（Tea）
茶叶中含有多酚，可激活毒素清除酶。 
19.姜黄（Turmeric）
这是一种抗氧化、消炎的强化剂，已被证明可以减少β-淀粉样斑块，这种斑块可以在大脑中积聚，引起阿尔茨海默症。 
20.全麦（Wholegrains）
全麦食物中包含纤维，碳水化合物，蛋白质和B族维生素。 全谷物中的淀粉如燕麦，荞麦，小米或teff，高粱和苋菜（可从大型健康食品商店获得）在肠道中促进有益细菌生成，并为大脑提供持续能量的极好来源。
在尽量多食用这些炒鸡健脑的食物之外，
我们也应该避免食用过量的伤脑食物！
那么，那些平常我们经常吃的食物中都有哪些是对大脑有损害的呢？
不看不知道，
原来小编这么多爱吃的美食，
竟然对大脑害处多多！
简直细思极恐！！
10种伤脑食物
1.加工食品（Processed foods）
薯片，饼干，即食食品和白面包等含有大量的盐，糖和饱和脂肪，会堵塞大脑的动脉并直接损害脑组织。 
2.加工肉类（Processed meats）
培根，香肠，意大利辣香肠，萨拉米香肠和香肠通常含有防腐剂，盐和饱和脂肪，会加重炎症并破坏大脑中的血管。
3.红肉（Red meat）
牛肉和野味往往富含炎症饱和脂肪。 会对您的大脑造成相当大的伤害。
4.鸡肉（Chicken）
标准西方饮食中胆固醇的主要来源。 鸡肉含有比蛋白质多三倍的脂肪。 一项研究表明，只吃鸡肉和鱼类的人患痴呆症的风险仍然是素食者的两倍。
5.黄油和人造黄油（Butter and margarine）
富含饱和脂肪和反式脂肪，阻塞动脉并缩小大脑。 
6.油炸食品和快餐（Fried food and fast food）
反式脂肪含量高，会减少脑容量导致认知能力下降，而大家还需避免摄入含有高饱和脂肪的热带油（如椰子油和棕榈油），可以用特级初榨橄榄油，红花油或葵花籽油代替。
7.奶酪（Cheese）
富含饱和脂肪，会损害大脑中的血管。
8.糕点和糖果（Pastries and sweets）
这些糖含量高，会导致炎症和大脑倦怠。
9.含糖饮料（Sugary drinks）
西方饮食中糖的主要来源，可引起炎症和神经元损伤。
10.过量饮酒（Excessive alcohol）
一种神经毒素，可直接损害脑细胞，不可大量或经常食用。
阿尔茨海默病（老年痴呆症）患者是非常痛苦的，
特别是早中期患者。
这也是阿尔茨海默病区别于精神病的地方。
那种迷茫、不确定、无助、不理解别人和不被别人理解的痛苦
可能是我们无法想象的。
倘若家中有痴呆症患者，
请一定要记住这些能与老年痴呆症抗衡的食物，
生命永远不惜，请不要放弃，
一定要竭尽全力，还给他们
本该有的和蔼和慈祥。
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