大部分人可能都是真实而平凡的生活着，奥运奖牌都是电视机里的故事，但是我们有机会和能力让自己的今天比昨天更好一点，哪怕“鬼才知道我们经历了什么”，又或者必须“使出洪荒之力”。不用太计较得失，首先要肯定自我！段子手少女傅园慧的爆红是必然的，她拥有一种很多人失去很久的叫做“满足感”的东西，那是小朋友吃到一根冰棍，一球冰淇淋，就无法抑制的开心和幸福。试试小灯塔强大美食后援团女神、北美最大美食论坛“私房小菜”资深版主、美食名博“为爱走天涯”推荐的十款精致的夏日冰品，跟孩子们一起分享找寻童年记忆中老冰棍带来的满足感。
1
草 莓 冰 棍

闷热的夏天，想不想来一根酸甜可口的草莓冰棍呢？做法超简单，完全零厨艺的童鞋也可以轻松搞定！
原 料
1盒草莓（1磅装）
1/2杯到2/3杯白糖（这个依草莓甜度和个人口味增减）
1/3杯水
做 法
将白糖和水放到一个小煮锅里，中小火加热至白糖完全溶解。离火，晾凉
草莓去掉叶柄，切成小块，跟糖水一起放到vitamix里面，高速blend十几秒，直至草莓浆顺滑。倒入冰棍模，盖上盖子和插上冰棍棒

送入冰箱冷冻至少4到6个小时
吃的时候，把冰棍盒子在热水下冲冲，就很容易脱模啦
2
蓝莓酸奶冰棍

蓝莓酸奶冰棍，冰冰的，甜甜的，咬一口，想两口！

原 料
3杯新鲜蓝莓
2/3杯白糖 （或依个人口味增减）
2/3杯水
1茶勺柠檬汁
2到3大勺希腊酸奶Greek yogurt
1到2大勺白糖（拌酸奶用）
做 法
蓝莓，白糖，柠檬汁和水放到中号煮锅里，中高火煮开后，转成中小火煮一两分钟。

用手持搅拌器hand blender打成浆，等蓝莓浆完全冷却后，就可以装模子了
将酸奶和1、2大勺白糖搅匀至白糖融化，然后用小勺子把酸奶装入冰棍模子底部，接着倒入冷却了的蓝莓浆
酸奶和蓝莓之间，会形成很自然的美丽花纹
盖上盖子，插上冰棍棒

放入冰箱，冷冻至少4到6个小时
吃的时候，把冰棍盒子在热水下冲冲，就很容易脱模啦
货真价实的蓝莓冰棍哦！某吃货一边吃，一边不停的说：“好吃，太好吃了！”
3
冰 咖 啡

夏天做的最多的饮料，估计就是这个冰咖啡！抿一口，冰凉舒畅，咖啡特有的焦香味在唇齿间打转，别提多美好啦！而且超简单方便好做，哈哈
原 料 （一人份）
2 个shots的espresso咖啡
与咖啡等量的热水
1大勺枫糖浆 maple syrup（或依个人口味增减）
1/4杯全脂牛奶（或依个人口味增减）
冰块
做 法
用espresso咖啡机压出double shots的espresso咖啡

往咖啡中注入等量的热水，做成Americano咖啡。如果喜欢特别浓的咖啡，不加热水或者少加点就好啦
在杯子里装满冰块后，倒入咖啡

加牛奶

加枫糖浆

好啦，好喝又简单好做的冰咖啡来啦！

4
树莓酸奶冰激凌

大碗量足的树莓和蓝莓酱，加在酸奶冰激凌里，味道浓郁，非常好吃。

原 料
1又3/4杯原味酸奶
4大勺蜂蜜
1/2杯树莓酱（raspberry jam）
1/4杯蓝莓酱
做 法
把冰激凌机的内胆在冰箱里冷冻24个小时以上。 酸奶和果酱都要用刚从冰箱拿出来的比较好用。

启动冰激凌机，转动起来后，往里加入酸奶和蜂蜜，搅15分钟。加入果酱，再搅5到10分钟。

盛出来放到玻璃碗里，密封盖好，放冰箱里冷冻4到6个小时就可以了。 因为是纯酸奶做的，不要冻的特别硬，不然口感不够好。或者在吃之前拿出来先在室温下放几分钟也行。
其实从酸奶机盛出来的时候也可以直接当soft served的冰激凌，我个人喜欢冷冻一段时间再吃。喜欢soft served的童鞋们，就可以直接省略这一步啦！
漂亮的莓果色彩，赏心悦目，完全不逊色于外面店里卖的哦！因为果酱放的多，水果味特别浓，完胜市售冰激凌！
5
桃子配冰激凌

这次买的桃子真不好吃，看起来红通通熟透了的样子，实际上一点味道都没有。所以我把桃子们加工了一下，配上冰激凌，滞销货顿时变得很抢手有木有！

原 料
4到6个黄桃
3到4大勺红糖
1到2茶勺油
冰淇淋（香草或者咖啡味最佳）
做 法
将桃子洗净去核，切成6瓣儿，装入大碗里，浇上油，撒入红糖，拌匀。
把一个带棱纹的铸铁锅烧热，把桃子切面朝下，并排的放在铸铁锅里（普通平底的不带棱纹的锅也行，就是没有带纹路的做出来好看）。
大概2分钟后，翻面再烤2分钟，或者烤至桃子微微变软，散发出焦糖的香味，并且表面被烤出漂亮的纹路为止。

趁热将桃子放入碗里，在表面加上香草冰激凌或者其它自己喜欢口味的冰激凌，这次我用了咖啡味的，也还是很好吃滴！
很多水果都可以用这样的做法，不过我觉得都没有桃子做出来好吃。
在家做冰激凌可以按照自己的口味选择原料，调整甜度。所有的冰激凌做法中，蛋奶糊的准备比较花时间，在这里先介绍一下蛋奶糊的制作过程。看起来有点复杂对不对？可是吃货是不怕麻烦滴！为了健康和美味，绝对值得自己动手。而且熟能生巧，多做几次就觉得其实也挺简单哒。
如何制作蛋奶糊
蛋黄和白糖放入一个大碗内，用打蛋器打到白糖完全融化，蛋黄打发至蛋糊液颜色变浅，体积大概变成原来的1.5倍。然后加入香草精和朗姆酒，拌匀。
用勺子舀入一勺热的奶液，一边加入蛋黄糊，一边搅拌。搅拌均匀以后，再加入一大勺奶液。如此反复几次之后，便可把剩下的奶液倒一半到蛋黄糊里，搅拌均匀。这样做可以逐步提高蛋黄液的温度，避免温度过高的奶液把蛋黄糊给冲成蛋花汤。
最后，把剩余的奶液和蛋黄糊完全混合，重新倒回煮奶液的锅里，仍然隔水慢慢的加热奶糊，一边轻轻的搅拌。
与此同时，拿一个大碗，装1/3碗的冰块和1/3碗的水。
奶糊加热到75°C的时候，离火，放到装了冰块和水的大碗里，送入冰箱冷藏室，等奶糊凉透。（如果手边没有厨房用的温度计，可以根据奶糊的厚度来决定是否可以离火：用个小勺子在奶糊里搅一搅。拿起勺子，如果奶糊能够在勺子背面比较厚的挂住一层，就可以了。不过，这个要靠经验，很容易导致奶糊过热或者不够热，还是用温度计来的可靠些。）
6
咖啡冰激凌


咖啡冰激凌和巧克力冰激凌一样，都是我的最爱。 咖啡冰激凌比较普遍的做法是用大量（一杯两杯的用）的咖啡豆泡在牛奶里，微微加热，取咖啡的香气来做冰激凌。我舍不得浪费那么多咖啡豆，就用比较少的量磨碎了来用，一样可以有浓浓的咖啡香味。

原 料
3/4杯牛奶
1杯鲜奶油
1/3杯白糖
3枚蛋黄
4到6大勺咖啡豆（口味清淡的要减量）
80克黑巧克力
2茶勺朗姆酒
1/2茶勺香草精
做 法
事先把冰激凌机的内胆在冰箱里冷冻24个小时以上。
咖啡豆用咖啡研磨机打成细细的咖啡粉，用干净的纱布包好，放到牛奶里，小火慢慢加热。加热同时轻轻搅拌，小心不要糊锅，也不要把牛奶煮开了。加热到70至75°C的时候，把牛奶锅从火上移开，盖好盖子，浸泡20分钟，取出咖啡包，弃之不用。
黑巧克力切成小块，跟咖啡牛奶和鲜奶油混合，放在小锅里，隔水加热到巧克力完全融化，放一边备用。
制作蛋奶糊。
开动冰激凌机 ，缓缓的倒入奶糊。25到30分钟后，停机，把半冷冻的冰激凌舀入准备好的容器，密封好，放入冰箱冷冻3到4个小时左右就好了。
做好的冰激凌，当天吃最好吃，接下来几天内味道也很好。如果一时吃不完，一定要放在密封的容器里盖好，放冰箱冷冻，并且尽快吃完比较好。
7
香芋红豆冰激凌

原 料
1杯牛奶

1又1/4杯鲜奶油

1/2杯白糖

2杯芋泥

4枚蛋黄

1/2茶勺香草精

1/4杯红豆

2大勺红糖

水适量

做 法
红豆加红糖和足量的水，煮至软烂但是仍然保持整粒的形状。滤掉多余水分后，放冰箱至彻底凉透。
牛奶和鲜奶油在一个大碗里面混合均匀，隔水加热到摸着烫手的程度。
制作蛋奶糊。
开动冰激凌机，缓缓的倒入奶糊。25到30分钟后，停机，在停机前3到5分钟的时候，加入红豆。把半冷冻的冰激凌舀入准备好的容器，密封好，放入冰箱冷冻3到4个小时左右就好了。
8
咖啡布朗尼冰激凌

原 料
3枚蛋黄

1/2杯白糖

1杯牛奶

2杯鲜奶油

2到3茶勺速溶咖啡

1茶勺巧克力朗姆酒

1/2杯大杏仁

60克黑巧克力

1小块布朗尼

做 法
事先把冰激凌机的内胆在冰箱里冷冻24个小时以上。
布朗尼切成小块。
杏仁用烤箱烤香，粗粗的切一切，晾凉备用。
黑巧克力切成小块，跟牛奶和鲜奶油混合，放在小锅里，用中火煮至有蒸汽冒出。关火，不断搅拌直到巧克力融化，放一边备用。
制作蛋奶糊。
开动冰激凌机，缓缓的倒入奶糊。20分钟的时候，加入布朗尼和杏仁。再过5到8分钟，停机，把半冷冻的冰激凌舀入准备好的容器，密封好，放入冰箱冷冻3到4个小时左右就好了。
这个冰激凌做好后，最好及时吃掉，不然布朗尼口感会变差，而且杏仁也不酥脆了。
9
草莓冰激凌

哈根达斯的草莓冰激凌是我和老公最爱的冰激凌之一。
草莓冰激凌很容易过硬，所以用草莓酱代替新鲜草莓，味道更浓更香。只用一点鲜草莓粒，在里面起点缀和提升味道的作用。
味道香醇，组织绵密细腻，厚着脸皮小声说，比哈根达斯的好吃啊。
原 料
3枚蛋黄
1/2杯鲜奶油
2/3杯全脂牛奶
1/4杯白糖
2/3 杯草莓酱
1茶勺香草精
2茶勺朗姆酒
6个鲜草莓
2大勺白糖
1大勺柠檬汁
做 法
事先把冰激凌机的内胆在冰箱里冷冻24个小时以上。
牛奶和奶油放入同一个大碗，隔水加热到奶液微微烫手。（也可以用小锅装了在灶上直接小火加热，不过要一直搅拌，以免糊底）
制作蛋奶糊（1/4杯白糖）。
鲜草莓粒拌上2大勺白糖白糖和柠檬汁，放入锅里，大火烧开1分钟，离火晾凉后放冰箱冷藏。
开动冰激凌机，缓缓的倒入奶糊。20分钟的时候，加入冷藏的草莓粒。再过5到8分钟，停机，把半冷冻的冰激凌舀入准备好的容器。这时候还可以舀几勺草莓酱混在冰激凌里，好吃又好看。
密封好，放入冰箱冷冻3到4个小时左右就好了。

自己做的，货真价实的草莓冰激凌！拿个小勺子，慢慢吃，慢慢享受这份甜蜜。。。。。。

10
焦糖杏仁巧克力咖啡冰激凌

焦糖杏仁巧克力咖啡冰激凌，焦糖汁都是现做的，很好吃。
原 料
1又1/2杯鲜奶油
1杯全脂牛奶
4枚蛋黄
1/2杯开水
4到6大勺French roast咖啡豆
1/2杯白糖（或根据个人口味增减）
1茶勺香草精

焦糖汁原料
1/4杯白糖
1大勺鲜奶油
1大勺水
1/2茶勺黄油
一点点盐

杏仁巧克力原料
1/4到1/2杯杏仁
2到3大勺80%可可含量的黑巧克力

巧克力酱原料
3大勺80%可可含量的黑巧克力
3大勺鲜奶油

做 法
事先把冰激凌机的内胆在冰箱里冷冻24个小时以上。
将咖啡豆磨细成咖啡粉，用开水冲泡1分钟后，过滤掉咖啡渣。
牛奶、鲜奶油和香草精混合，放在小锅里，隔水加热到奶液略微烫手的程度，放一边备用。
制作蛋奶糊。
在蛋奶糊冷藏的同时，准备巧克力杏仁。
烤箱预热至325F，放入杏仁，烤8到10分钟取出。等杏仁完全凉透后，粗粗的切一切至小碎块。
微波炉化开巧克力，然后把杏仁放进去搅一搅，争取让杏仁表面都均匀的裹上巧克力，之后平摊晾凉。
熬焦糖汁：将白糖和水放在一个煮锅里，中火加热至白糖溶化，时不时搅一下。然后一直煮到白糖渐渐焦化，变成金黄色也就是琥珀色，这期间要一直不停的搅拌。
加入黄油，黄油融化后搅匀。然后徐徐加入鲜奶油，一边加一边搅拌。整个过程要非常非常小心，因为糖浆液会非常猛烈的沸腾，一定要注意不要被烫到。
搅匀关火，焦糖汁晾凉备用。                
准备巧克力酱：将鲜奶油和黑巧克力混合，放微波炉高火45秒到1分钟左右，拿出来搅匀晾凉备用。
开动冰激凌机，缓缓的倒入冷却好的蛋奶糊。20到25分钟后，soft peak的冰激凌已经形成了。加入巧克力杏仁，搅匀后停机。把半冷冻的冰激凌舀入准备好的容器，中间分几次交错的加入焦糖汁和巧克力酱。密封好后，放入冰箱冷冻3到4个小时左右。

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