今天的朋友圈，
完全被蛋刷屏了！
茶叶蛋、水煮蛋、咸鸭蛋……
看来大家都想在立夏这天讨个好彩头。
“立夏吃蛋，石头踩烂。”

就是说，在立夏这天吃蛋，
特别是咸鸭蛋，
人会变得劲头十足哦。
（还没吃上的盆友，抓紧喽）
立夏，除了吃蛋，
各地还有吃乌米饭、
蚕豆和立夏饭等习俗。
据说立夏还是人身体最虚弱的一天，
所以要好好养心，
（不生气，不生气，我就是不生气！）
多吃暖色食物，
比如西红柿、胡萝卜和南瓜等。
今天花吃姐姐特献一道立夏汤，
给大家保养身心~~

老南瓜......1块

咸鸭蛋......2个
鲜虾......适量
嫩豆腐......1块
干贝......适量
豌豆......适量
小葱......1束
盐......适量
把所有材料备齐。
干贝提前浸泡至少30分钟，
去掉部分咸味，
老南瓜去皮去籽切块，

咸鸭蛋蛋黄蛋白分离，
蛋黄留下，
蛋白可以找别的小伙伴玩去了。

把南瓜和咸鸭蛋黄放入蒸锅，
大火蒸15分钟。

鲜虾去头（留着）剥壳，

在虾背部划一刀，
取出虾线，
用同样方法，
把剩下的鲜虾处理好，

小葱切末，
嫩豆腐切成小方块，
干贝洗净沥干水分，
按纤维肌理撕开，
取出蒸熟的南瓜和咸鸭蛋，

放入料理机，加适量热水，
打成糊状，

热锅，倒入适量油，
用虾头熬出红油，
捞出虾头，

放入干贝丝煸炒，
倒入南瓜咸鸭蛋浓汤，
煮开后，撇去多余浮沫，
放入洗净的豌豆，
稍煮片刻，
放入嫩豆腐，
和适量盐调味，
再放入虾仁，
煮至虾仁变色，
最后用适量小葱做点缀。

浓郁清甜的南瓜汤，

带着一丝鸭蛋的咸香，
入口即化的豆腐和滑嫩的虾仁，
让人瞬间活力四射！
如果家里没有搅拌机，
南瓜和咸鸭蛋蒸熟以后，
可以用勺子或刀背碾碎，
口感会打折，
但不影响味道和功效哈。
因为咸鸭蛋本身就自带咸味，
所以盐可以不放或少放，
放之前最好先尝一下，
不然再甜的南瓜都盖不住齁咸。
如果你们对南瓜有偏见，
也可以换成别的蔬菜，
即使不打成糊状，

切成小粒或小块煮也是一样的，
反正最后都是要去肚子里报道。
今天你吃了哪些立夏食物呢？
欢迎和花吃姐姐分享哦~
(我就看看，流流口水)
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