“咖啡好喝不就行了，还需要出版？”
这是我们做咖啡订阅被问到最多的问题，有的是不解，有的是不屑。
所以我们决定写写，为什么咖啡值得出版，一家出版公司，又是如何出版咖啡。
咖啡的“作者”
所有好的编辑都明白：作者是这个行业里最重要的角色。伟大的文学编辑珀金斯（菲茨杰拉德、海明威、沃尔夫的发掘者）甚至说，“编辑只是作者的仆人。”因为和其他行业依据市场变化生产商品、寻求利润不同，在出版这一行当里，没有什么比一本好书更重要，而作者，才是好书的创造者。
工作中的烘焙师
我们做咖啡也明白这个道理。没有好的豆子，没有专业、用心的烘焙师来处理，一杯好咖啡无从谈起。
所以我们花大力气寻找优秀的咖啡“作者”。我们可能也是花最多心思，去了解、并把他们介绍给大家的咖啡公司：在遥远的地方采摘豆子的咖农、深入埃塞俄比亚寻豆的李林先生、我们的咖啡订阅策划人赵馨女士、一年十二位风格各异的优秀烘焙师。慢慢地，你会知道，一杯好咖啡，除了冲泡，每一个环节的“作者”是如何共同制作出最后的滋味。
挑拣豆子的埃塞俄比亚咖农
最美妙的时刻，是你懂我
博尔赫斯说：人群是一种幻觉，我在与你们个别交谈。
而所有的交谈，都在期待：彼此认真倾听，不是心不在焉、匆匆忙忙。
认真的读者，愿意打开自己，去揣摩、思考，从而理解不断加深，自己的世界也变得愈加丰富。

对一杯好咖啡来说，既需要知道相关知识（该知道的不该知道的我们都会准备），也需要适宜的冲泡方式（也会准备），更需要的是饮客也参与进来，愿意去体会咖啡细腻的滋味。一杯咖啡，没有冲好，是哪里有问题，将知识与感觉反复比对，从而越来越敏感，就更加能够享受咖啡的滋味。
我们特地为年度订户准备的记录手册，希望能被派上用场。记录下每种咖啡（品种、处理方式、烘焙程度）的细腻差别，12个月后，你会越来越懂咖啡。
只是一杯咖啡
就像书在哪里都可以读一样，那些随时随地读书的人，他们纯然沉浸在书里的样子，反而更动人。
一杯好咖啡，同样也不需要那么多附加的东西，它只应该关乎自己一个人磨豆、冲泡、享用的心情，或是与家人、同事、朋友在一块的氛围。一切，只是一杯咖啡；它的美妙滋味，让这些时刻变得温暖，就够了。

我们特地制作了两种，咖啡豆和挂耳，在家里可以不紧不慢磨豆子，香气慢慢从磨豆机里溢出，饮用之前，味觉已打开。而在公司，哪怕是速速的挂耳，也同样是好滋味。
看书时，细腻的描写让人想象万千，所以常常会恨，不在现场。现在，我们出版了一期在现场的“读物”，你准备好阅读了吗？
订阅咖啡

看理想咖啡订阅计划-日常美好从不失信
陪伴一年的咖啡巡礼，知性和感性共鸣的口味启蒙。
看理想把咖啡当成每月发行的书刊，每个月份的咖啡都有自己的主题。在12款来源地不同的豆子和12位优秀的咖啡烘焙师之外，我们还真印了一份说明，介绍当月的豆子来源，产地故事，烘焙它的师傅，以及更多讯息。
关于订阅计划
我们的咖啡订阅以一年为一个周期，考虑到订户工作与休闲场景的不同需求，我们准备了咖啡豆与挂耳咖啡的三种不同搭配以供自由选择。
除此以外，还有单月订阅的咖啡豆供大家尝鲜。
全年订阅你将得到：
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介绍
单价
计划A
每月寄送2袋咖啡豆

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当月咖啡小册

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《与咖啡交谈》手册

¥2298

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每月寄送1袋咖啡豆

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1盒挂耳咖啡

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当月咖啡小册

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《与咖啡交谈》手册
¥2298
计划C
每月寄送2盒挂耳咖啡
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当月咖啡小册

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《与咖啡交谈》手册
¥2298
* 每袋咖啡豆重半磅，即227克

* 每盒挂耳咖啡包含10袋，每袋10克
* 当月咖啡小册内容包括咖啡豆故事、产地、海拔、风味、冲泡指南、烘焙师故事、咖啡知识等
*《与咖啡交谈》手册内容包含手冲知识学习、品鉴学习等
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介绍
单价
单月
寄送2袋咖啡豆
+
当月咖啡小册
¥198（包邮）
* 每袋咖啡豆重半磅，即227克
* 当月咖啡小册内容包括咖啡豆故事、产地、海拔、风味、冲泡指南、烘焙师故事、咖啡知识等
预售时间：3月31日-4月20日
发货时间：首次发货日期为4月30日前后，之后为每月30日前后发货
为保证新鲜风味，采取接单定量烘焙。每月20日前预定的订户会在次月月初收到产品。20日之后订阅的用户将进入下一个预定周期。例如：4月20日前预定，会在5月初收到产品。4月21-5月20日预订，会在6月初收到产品。
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今天恐怕再没有人觉得喝速溶咖啡是种享受了，但它和一杯精心冲泡出来的手冲咖啡的区别到底在哪里呢？同样是咖啡，为什么埃塞俄比亚的豆子和越南产品会有这么大的不同呢？
能辨别这种种差异，固然是舌尖上的本事，但要说得出道理，就要靠脑子里的知识了。这些知识能够锻炼我们的味蕾，命名一些原本难以名状的感受。对咖啡的认识越深，口味就会变得越细致，我们也就更能享受咖啡的美好了。
梁文道
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