不知道大家有没有过这样的感觉：本来对某件事情没兴趣，直到突然看到某个东西或认识某个人，就此开启了一扇全新世界的大门。探长上次有这种感觉的时候是念初中，遇到了一个超级好的化学老师，从此以后化学成绩一路飙升，彻底爱上了化学这门课程。
《日食记》就是一个可以让人有这种感觉的网络原创美食系列视频，精致的美食，几只猫，几条狗，还有偶尔来家里做客的朋友，这种慢节奏而不将就的生活态度，不知道是多少人心中的向往。
连探长这种做饭小白在看完视频后，都可以顿时充满做菜的动力！
在给大家介绍美食之前，先介绍一下里面的主人吧～
姜老刀
《日食记》里的主要厨师之一，“怪蜀黍”一枚，外表粗狂，内心细腻，心灵手巧。2013年６月将出生在路边的白猫“酥饼大人”捡回家，同年年底在上海开了工作室，组成了十几个人的小团队，没事喜欢在茶水间做美食给大家吃，这也就是《日食记》的由来。

酥饼大人

原本是流浪猫一只，被姜老刀收养，成为《日食记》中的颜值担当，频繁的出现在镜头里，时而高冷，时而娇羞，时而又被主人玩坏~~现在已经成为网红，开始接广告了。
除此之外，他们家的金毛犬也是视频里的常客。与主人的互动，真的好暖心！
姜老刀的没有固定的菜式，什么好吃，拍出来好看就做什么。
相比许多复杂的菜式，对于厨艺初级学员来说，学下面的这道照烧鸡腿饭就再适合不过了，做法简单、颜值又高，看不到视频的朋友可以看下方探长的解说哦！

1
开始！准备味淋、冰糖、酱油和一个小锅～
很多朋友不了解味淋（Mirin）是什么，这里多说几句。味淋是做日式照烧饭中常见的一种料酒类调料，味道甘甜，有酒味，可以有效的去除肉腥味，同时可以让肉质变硬，增添光泽。广泛的被使用于照烧鸡排、照烧三文鱼和肉丼饭的制作。
然后将味淋、冰糖和酱油先后倒入锅中煮开，其间需要不停的搅拌。
转小火收汁至浓稠。自制的照烧酱完成！
2
然后开始处理肉。将鸡腿肉去骨，再去掉多余的脂肪部分。
倒入照烧酱中腌制１小时。
在烤盘上铺一层锡箔纸，放入烤箱。180度烤15分钟。
3
稍微放凉一下，切段，放到米饭上。
最后撒上芝麻，配上蔬菜，大功告成！
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