我来自杭州
在美国居住了6年
在加拿大居住了4年
我曾经日夜怀念家乡的一切
但回国之后却是那么的格格不入
没骑过一次小黄车
坐地铁还在用着硬币
喜欢挥手打车
朋友天南地北，同城无人约饭
我常常和我朋友们说：咱们去旅游吧！
他/她说：你来我的城市我带你吃~
然而…当你来到我居住已久的家乡，在外多年的我却也早已不知什么才是当地美味。
习惯了新出冒美的网红馆子，而我们其实要的只是多年前记忆中的味道。
杭州
新浪有约扇贝王
作为杭州人，没人不知道“新浪有约扇贝王”的名号，是的，就是那个”新浪“，破旧的招牌，略微有点脏乱差的环境，可是去过的人都赞不绝口。百井坊巷的分店， 对面还有“儒味烧烤”，旁边有“一锅两吃”，都是快20年的夜宵档了。烤扇贝，青口，生蚝，这三样堪称杭城一绝 。
百井坊巷地址：杭州市下城区百井坊巷2号
营业时间：周一至周日：16：00-04：00
好吃来吃臭豆腐
杭州人吃的臭豆腐，不像是长沙的黑色臭豆腐，我们更偏爱炸的金黄的。配上正宗的杭州甜面酱，稠稠的半透明，带着甜味而非那种带有咸味儿的甜酱，这滋味非比寻常。
葱包刽呢得压得够扁，葱多且得一整根不能断。油墩儿红白萝卜丝儿半掺，面粉适量。这些或许就是老杭州的最爱了吧。这家店被誉为杭州最好吃的臭豆腐，同时也卖葱爆刽，炸年糕。一摊子，却有着22年的历史了。
地址：近学士路和浣纱路交叉路口，乘坐8路;49路;68路;92路;103路;103路区间;103路夜间线;111路;208路;251路;270路;591路;801路至市一医院站下
营业时间：11:00 - 20:00
胖子烧饼
杭州的传奇，23年老店，杭州最励志的烧饼摊子。2014年卖烧饼买了220万的房子和2辆奥迪走红网络。连百度百科都设置了它家。
“甜胖子”和“辣胖子”属于基本款， 两块五一个。“辣五花肉”、“咸五花肉”和“甜五花肉”属于中档，三块五一只。顶级的叫“甜加辣”，料足，5块钱一个。浙大学军在旁，当年回家每天一个。
地址：西湖区文三路200号学军中学大门西侧（近浙大生科院）
营业时间：周一至周日9：00-21：00
上海
涟波
以蒸鳗鱼饭、活刺身和名古屋鸡翅出名。装修给人上世纪八十年代日本餐厅的感觉。
涟波鳗鱼饭的一大特色就是容器是中式的蒸笼，底层还铺有荷叶。相对于绝大多数鳗鱼饭，涟波的鳗鱼切得更细，所以和米饭拌在一起的口感也更细腻。我一个日本的朋友甚至表示这比她在日本吃到的任何一家鳗鱼饭都好吃。
地址：长宁区荣华东道121号
营业时间11：30 -01：00
茂隆、兰心餐厅
这是两家餐厅，但是因为紧挨着，所以大家常常把它们一起提起。都是地道的上海家本帮味道。 茂隆餐厅是上海菜“四小名旦”之一，店主阿婆脾气很大，是典型的上海小老太，但是刀子嘴豆腐心。
而兰心是已经开了20多年的温馨老店。地方都很小很破，但是一直要排队，有好多人开着豪车过来吃。茂隆和兰心的红烧肉都是上海一等一，茂隆的红烧肉里还有尖椒，很特别的搭配却口感软嫩。腌笃鲜，油爆虾也是食客们常点的菜色。
茂隆地址：进贤路134号
兰心地址:  进贤路130号
营业时间：17：00开始营业
老吉士酒家
这是爸爸妈妈那一辈老上海人的最爱，据说也是梁朝伟，刘嘉玲，王菲，张国荣最爱的餐厅之一。是上海本帮菜餐厅中知名度总冠军，被评为最正宗的上海菜。现在改名叫“老吉士”了。
店里比较拥挤，而且一定要提前定位，红烧肉很有嚼劲，就是上海最该有的红烧肉品质。咸鸡，虎皮臭豆腐也很有老上海的味道。
地址：上海市徐汇区天平路41号
营业时间：11：00-24：00 （14：30午休）
广州
海门鱼仔
海门鱼仔是潮汕菜，大排档起家，到现在成为在广州有6家分店的大饭店，餐餐排队。潮汕人喜欢吃海鲜，全是叫不出名的小鱼，味道却非常鲜美。 它家的菜几乎怎么乱点都不会踩雷。花甲，生腌海鲜，清蒸鱼，杂丸汤是比较热门的菜式，很多菜去晚了根本吃不到。
地址：中山大道与广州环城高速交叉口358号东溪大厦旁
营业时间：周一至周日11：00-21：30
惠食佳粤菜
粤菜跟其他菜系最不同的特点在于使用尽量少的调味，却最大程度保留了食物本身的味道。 烧鹅、乳鸽、烧腊这些传统粤菜在这里味道都不会出错。
但最出名的是啫啫煲，而且这道菜式就是由惠食佳开创的，发展到现在“什么食材都可以啫”，啫啫鳝煲，啫啫鸡煲，在这家都是必点。
地址：滨江西路172号
营业时间：周一至周日11：00-23：00
大龙凤
最近新兴的很多菜系中，这家的这个榴莲鸡煲属于第一眼看到心里会咯噔一下“什么鬼”的类型，但真正去吃的时候会发现味道还挺柔和的， 没有想象中“煮榴莲”味道那么重。
汤底加了两大块新鲜的榴莲肉，使得汤底非常的甜，以火锅的形式涮出来的鸡肉和其他菜都自带甜味。把榴莲肉戳烂了，使它跟汤底融合，味道很独特。也有朋友喜欢把榴莲捞起来吃。不抗拒榴莲的朋友不妨试一试这种“见仁见智”的口味。
地址：洗村街道花城广场珠江东路30号东花城汇中区B1层
营业时间：周一至周日：11：00-22：00
北京
梧桐
给我推荐北京菜的哥们是一个高逼格吃货，他和我说梧桐是他觉得北京吃烤鸭最好的地儿。 
我大概查了一下，梧桐的环境非常的好，菜单非常的复古，是那种卷轴式的，很有老北京的风格，非常符合他的风格。但是菜式是创意菜，中西结合的味道，力荐的是四味烤鸭，拥有四种酱料，把传统的大葱换成了哈密瓜丝，面饼也是中西结合的新款。
地址：霄云桥外芳园西路6号
营业时间：周一至周日11：00-00：00
宏源南门涮肉
涮羊肉火锅是北京的名菜，四合院里炭火铜锅涮羊肉，就是北京人的生活。虽然这家店开在只有游客才爱去的”后海（没错我很爱去），但是这家肉类的品质实属上层，羊肉没有土燥味，非常细嫩软滑。
羊的各个部位都可以拿来涮，推荐鲜羊上脑和羊瓜条，羊上脑比较嫩，而羊瓜条则肉感扎实。配上小菜糖蒜，萝卜泡菜，再蘸上麻酱，别有一番北京风味。
地址：南官房胡同1号什刹海茶艺酒吧街
营业时间：周一至周五11：00-14：00， 16：30-23：00， 周六，周日：11：00-23：00
爆肚皇
爆肚是北京小吃里我最喜欢的一样。而爆肚皇可就厉害了，30年的老店。好吃到什么程度！之前因为属于“开墙打洞”要被堵上，而城管街坊为了不让它关门，硬是给它在三里屯张罗出了一个新店。天天排队，排一小时能吃上就算不错。
这里的爆肚很嫩，没有骚味，不会是那种让你咬到下巴脱臼的嚼劲。酱料是：芝麻酱+腐乳+酱油+香菜，最重要的是虾油。 烧饼也很好吃，听说就是好吃到爆炸的酥脆感。现在真想买一张去北京的机票。
地址：工体北路世贸三商场1号楼2层201室
营业时间：
成都
彭记火锅兔
成都人爱吃兔子，尤其爱吃兔头。“怎么可以吃兔兔”这句话在他们他们的表现形式应该就是“哈？”，于是兔火锅就变得特别常见。这家兔火锅开在小区里面，停车非常不方便，用朋友的话说就是没有环境可言。 每次都需要排队，但架不住好吃。兔肉很嫩，碟子（蘸酱）是大头菜+湘菜+小米辣+原汤蘸水。性价比超高，虽然非常辣但还是忍不住停不下口。
地址：一环路北一段360号
营业时间：周一至周日10：30-14：00， 15：30-23：00
三无粉蒸
便宜的价格，霸道的味道，破的一笔的的环境，号称成都最著名的苍蝇馆子，称霸12年的冠军 。地处“历lao史jiu建ai筑lou”内，饭点时挤满了人。以前连块招牌都没有，据说是因为近些年来老板有了版权意识，所以才挂了一块招牌上去。
在这里没人给你服务，办自助服务，米饭汤水想吃多少随便你，当然你也得自己端菜。粉蒸牛肉10块一碗，米粉很细，作料够味。也很软和。樱桃肉也是特色菜。街上一坐，巴适的很。
地址：猛追湾横街中部
营业时间：周一至周日：11：30-14：30，17：30-20：30
四妹钵钵鸡
这家钵钵鸡店，是成都最早一批做钵钵鸡的店了。开了18年。在望平街还没有那么多馆子的时候，这家店的客人可以排到下个街口。泡钵钵鸡的红油都是手工调的，钵钵鸡的种类不多，但是味道不错，麻麻辣辣。店里的绿豆汤据说点单率最高。吃完辣的冰冰凉凉，清热又消暑。
地址：望平街119号
营业时间：周一至周日：11：00-03：00
每一个城市都会有你想念的味道， 相信还有很多的小伙伴来自天南地北五湖四海，是在这篇文章里我没写到的。 虽然我们长居国外，或读书或移民，但是常回去看看，中国有你们想念的人，也有你们想念的味道。
最后欢迎其他城市的小伙伴留言你家乡最喜欢的三家店，推荐给所有的朋友们！我们也会整理成List之后发给大家，希望有最Local的手册在手，以后天南地北的饭局都参加！
撰文：呆逼它娘
编辑：呆逼它娘
图片均来自网络，如需具体注明请联系本公众号
感谢提供所有资料的朋友们，谢谢米粒儿, 小雨, Yasmine, Moses, Kevin

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