纽约首家个人小火锅东村开业！6款亚洲风味，你要pick谁？

对于纽约的火锅爱好者们来说，川渝火锅、北方铜锅、传统火锅在都已经有了很多的选择。（戳我看2018纽约火锅指南）但却一直没有一家个人小火锅，能让大家在嘴馋的时候自己去吃，不用非得大张旗鼓攒个局。

最近，小分队在东村发现了一家新开业的新派个人小火锅，完全解决了这种烦恼啊！

Hot Box NYC

77 2nd Ave, New York, NY 10003

Mon - Sun 11:00 am - 10:00 pm

Happy Hour: 4:00 pm - 7:00 pm ($1 off all drinks)

917-261-4040

店面不大，整体装潢比较简约现代。最吸引人的是入口处的墙上画着一个头戴中国传统民族头饰的姑娘，到了晚上还有荧光效果，非常漂亮。

目前店里提供6种搭配好的火锅套餐可选，还有各种小菜和饮料/酒。废话不多说，先来讲讲火锅！

小火锅不像传统火锅一吃就是1、2个小时，我们只要30-40分钟就可以Enjoy一顿很棒的火锅。

就算是团体聚餐也很方便，不需要考虑点菜，店家已经帮你精心搭配好，干净卫生。Hot Box NYC一共有六种不同口味的火锅，辣或不辣，秘制、泰式、日式、韩式、四川、素锅……可以说满足了大部分人的需求！

我们这次探店去了4个小队员，尝了菜单上所有的6种锅，上来摆齐之后感觉在吃满汉全席！五颜六色的食物随着滚烫的热锅冒着热气。

因为这家店刚刚对外营业，目前只开放晚餐时段。小分队顶着媒体光环在中午探了次店，因为桌子实在太丰盛，很多路人都纷纷趴窗观看。

每种锅是完全不一样的感觉，汤底也不同，可以选择搭配米饭或冬粉。

用来配蘸料的小料有11种，以食盒的形式端上桌超有气势。

House Special Box

自制猪骨汤锅

Lunch $17.95 Dinner $20.95

猪骨汤锅是Hot Box原创的汤底，由猪骨熬制，非常香浓。配菜有肥牛、鱼丸、蟹柳、饺子、青菜、鸡蛋等。汤底可以直接喝，口味香醇浓郁。

鱼籽丸很香，咬起来还会流汁。建议搭配冬粉。

Thai Fusion Box

泰式冬阴功锅

Lunch $16.95 Dinner $18.95

泰式冬阴功锅主打泰国风味，冬阴功汤酸酸甜甜很开胃，Coconut Milk的味道很香，给整体的口味增加了一分厚重感。主要配菜有鲜蘑、豆皮、冻豆腐、饺子、青菜、拉面等。

口味小辣，时刻提醒着食客自己的异域风情，迪妹个人很喜欢这款锅~

Korean Stew Box

韩式泡菜锅

Lunch $16.95 Dinner $18.95

韩式泡菜锅把我们熟悉的韩式火锅做成了缩小版，还是一样有料：玉米，海鲜，饺子，鱼豆腐，牛肉，拉面，亲亲肠。

口味中辣，重口味的迪妹和小队长都很青睐它，如果泡菜味更浓一点就完美了~

Japanese Miso Box

日式味增汤锅

Lunch $15.95 Dinner $18.95

上桌时柴鱼片在舞动，让人特别有食欲。主要配菜有：玉米、鱼籽丸、柴鱼片、鱼豆腐、豆皮、青菜、乌冬面。其中的乌冬面很好吃，久煮不烂，柴鱼片也带来浓浓的日式风味。

其实日式味增汤锅的第一口并不惊艳，但越吃有味道，最后大家纷纷拿起勺子喝汤底。口味不辣，浓淡适宜，感觉会俘获一众粉丝。

Sichuan Spicy Box

四川小火锅

Lunch $15.95 Dinner $18.95

四川小火锅想要将人见人爱的川渝火锅做成个人版，可以说是野心很大啊！汤底上飘着一层辣油，上桌时红彤彤地冒着热气。主要配菜是豆皮、鱼豆腐、笋丝、宽粉和青菜。

口感很辣，但整体感觉咸味不够，尤其是煮一段时间以后，感觉要辣出眼泪了

（毕竟有个四川妹子做店主）小分队当即向店家反映了过辣的问题，希望之后可以变成能调节辣度的模式。

Fresh Veggie Box

蔬菜锅

Lunch $15.95 Dinner $18.95

蔬菜锅里只有蔬菜，可以说是很养生了。不过汤头依旧鲜美，蔬菜也新鲜爽口，感觉是养生达人跟素食主义者的菜。主要配菜是胡萝卜、小白菜、西红柿、冬瓜、豆干、玉米和金针菇。

口味不辣，汤很清甜，非常适合大鱼大肉之后换个口味。

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因为火锅上锅时间只需要8-10分钟，在等待的时候我们先吃了一些前菜。

Sichuan Cucumbers

腌黄瓜

$3.75

和普通中餐厅不同，这家的腌黄瓜用的是日本小黄瓜。口感比较清脆，但是切得块有点大，迪妹觉得不够入味，皮也比较硬。

Spicy Beef

辣牛肉

$4.75

牛肉小凉菜，比较推荐。牛肉是肥牛，仔细找里面还有脆骨！

味道比较重，垫在下面当配角黄瓜比上一道腌黄瓜的好吃！被小队员们一抢而空。

Garlic Pork Belly

蒜香五花肉

$5.25

前菜中的一道热菜，猪肉很嫩，蒜味比较重。

重口味的迪妹感觉整体味道还是比较淡……不过Momo和Harry表示非常爱吃。

因为餐厅刚刚开业，还在Soft Opening阶段。菜单上的豆腐前菜Aged Tofu（$3.25）暂时无法供应，小分队没吃到，超遗憾！吃货宝宝们之后如果吃到了一定要来跟我们反馈一下。

总体来说，三道前菜里，重口味的迪妹和小队长最爱Spicy Beef，然而味觉敏感的摄影师Harry觉得冷盘里的牛肉稍稍有些油腻，表示Garlic Pork Belly最好吃。

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火锅当然要配啤酒才够爽，小分队也都试了个遍。

Narragansett Beer

Narragansett Beer产于罗德岛州（Rhode Island）是美国东北角新英格兰区（New England）最古老的啤酒厂，从1890年开始酿製啤酒到现在已经有125年的历史了。口味清新清脆，没有美国其他啤酒那么重的麦子味。

Lagunitas Beer

Lagunitas Beer产自于Petaluma市，是全美五大精酿之一。今天迪妹喝的这一款是果香淡色艾尔啤酒，有一贯Lagunitas的麦香，又有柑橘的清新风味，口味偏甜，是4种啤酒里面最好喝的。

Allagash

Allagash是一支经典的比利时小麦风格的白啤酒，但迪妹觉得味道有些偏苦。

Yuzu Lager

Yuzu口味的啤酒喝起来非常清爽，有浓浓的柚子香味，口味平衡柔顺，很适合夏天，是小队长的最爱。

总体来说迪妹觉得4种啤酒味道都比较清淡，配上火锅刚刚好，解腻爽口。

Hot Box NYC都是选取本地当季最新鲜的食材。店主告诉我们，因为家里有广东人，她本人从小就很爱喝汤。如果一个火锅的汤好喝了，涮出来的菜自然会美味。所以她将自己的原创汤底与各个亚洲国家的特色融合，创造出这6种选择，希望可以让大家吃到既美味独特，又快捷卫生的小火锅。