厉害了!为了舌尖安全,你桌上的菜要配“身份证”了!
《杭州市食品药品安全“十三五”规划》近日发布。为蔬菜、肉类装上身份证,厨房情况视频公开……“舌尖上的安全”杭州这样来守护!
买菜的时候你会拿小票吗?可别忽视了这个细节。据杭州市商务委消息,在杭州主城区定点配套的农贸市场目前已经有140多家提供买菜小票。通过小票上的追溯码可以找到农贸市场的摊位、摊主,还有上游供应者是谁,以及肉类、蔬菜是否经过检验。这相当于给肉类、蔬菜都配上了身份证。
查询方式也很简单,通过网站(www.hzrczs.gov.cn)或者通过市场内的查询机就能够查询到——这就是杭州农贸市场的肉品蔬菜追溯体系。
十三五期间,杭州推进肉、蔬菜、水产品三类食用农产品批发市场安全追溯系统建设,完善城区农贸市场建成使用农产品追溯体系。探索建立市场经营户信用评价机制和不良经营户退出制度。
另外,十三五期间,大型农批市场肉蔬和水产品安全追溯系统建成率要达到100%。目前,杭州蔬菜批发交易市场、杭州五和肉类批发市场、杭州萧山新农都水产市场3家市场开展食用农产品安全追溯系统试点。
后厨操作可视、企业管理可量、食材来源可溯、诚信承诺可查、群众感受可评,这是杭州 “五可阳光”工程的含义。
其中提到的后厨操作可视,就是通过玻璃隔断或视频监控方式实现后厨关键操作“阳光化”,让厨房不再神秘。
截至目前,全市共建成大型、特大型“透明厨房”822家,学校食堂“透明厨房”986家,本年度新增838家阳光厨房;全市总共建成“透明厨房”2269家。
十三五期间,杭州大型、特大型餐馆和学校食堂、集体用餐配送单位、中央厨房“五可阳光”工程建设覆盖率要达到100%。杭州还鼓励技术创新,将阳光厨房视频通过APP、网络等向学生、家长、市民进行公开,配送学校、养老机构的集体用餐企业阳光视频需接入供餐点,让社会参与餐饮食品安全监督。
十三五期间,杭州将对全部31个品类食品开展全覆盖的检验检测,重点对杭州地区具有一定规模市场销售的蔬菜、水果农药残留,畜禽肉、水产品兽药残留等进行抽检,同时对本地小型生产企业、小作坊生产加工的食品和餐饮单位自制食品实施抽检。
杭州还将探索将信用状况纳入企业和个人征信系统,企业的食品、药品抽检不合格还可能影响融资信贷、财政扶持等。
化妆品也在《杭州市食品药品安全“十三五”规划》规范之列。
杭州将以祛斑美白类产品为重点,开展化妆品生产企业日常检查与抽检;强化对美容美发单位经营使用的化妆品质量管理。
非法添加糖皮质激素、抗生素;标示美白、防晒等特殊用途化妆品未取得特殊用途化妆品批准证书;检出配方未标示成分等都在检查监管之列。
杭州还将加强对网络经营化妆品的监管,让网络购物更放心。
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编辑/陈阳希
版式/毛桦俊
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