在一片质疑和期待中，大名鼎鼎的红宝书——米其林9月21日（今天）终于登陆中国，上海成了继《新加坡米其林指南2016》后，在亚洲第五个获得米其林指南评价的地区。
随着名单的出炉，朋友圈引起了一阵不小的骚动，不在上海的吃货表示国庆就想去吃吃吃，身在上海的食客则评价这份基于欧洲味蕾和评判标准体系的指南保守却并不地道。
竟然没有小吃店！
粤菜占据了半壁江山～
日料店全部沦陷？
上海本土菜也只是冰山一角……
这一次的《米其林指南》似乎成了大陆食客心中最受争议的一份！但是如果把上榜的26家餐厅拿出来好好剖析，你也会发现——
这次诞生了世界最便宜的米其林二星餐厅；
不少上海米其林200元不到就可以吃到；
不去香港也能满足内心对粤菜的小冲动；
魔都酒店圈的美食也是卧虎藏龙；
上海最贵的西餐厅果真上榜了……
或许是对米其林的期望值过高，或许每个人的味觉标准不统一，但是抛开红宝书的光环，那些上榜的餐厅，还是值得先来一探究竟。
上海米其林名单

上海米其林三星餐厅（1家）
唐阁（上海朗庭）
上海米其林二星餐厅（7家）
8 1/2 Otto e Mezzo Bombana、乔尔·卢布松美食坊、喜粤8号、Ultra Violet、逸龙阁（上海半岛）、雍福会、御宝轩。
上海米其林一星餐厅（18家）
艾利爵士（上海半岛）、大董（环贸广场）、大董海参店（越洋广场）、鹅夫人（莘庄）、菲霓丝（璞丽酒店）、福和慧、家全七福（嘉里中心）、金轩、老干杯、老正兴、利苑（国金中心）、利苑（环贸广场）、迷上海（卓美亚喜马拉雅酒店）、南麓·浙里、苏浙总会、泰安门、新荣记（上海广场）、雍颐庭（文华东方）
关于上海米其林的6大吃点
1、48元即可吃到？世界最便宜的米其林二星餐厅问世
这次的评星虽然不像上一届的新家坡把路边摊都推上了一颗星的位置，但是值得一说的是在二星里面产生了全球最便宜的餐厅，据说48元（看看菜单，这个价钱也只能尝一两个小点心的节奏）就能去喜粤8号吃一顿，这大概将成为本次评星的餐厅中人气最旺的一家！

▲竹笙菠菜饺
据不少食客反映，喜粤8号，不好找，是一家超低调的店，门口可以免费停车。前身是来自澳门的5星餐厅，老板是香港米其林三星厨师，在香港开了8年后北上澳门，今年3月来到上海（据说还放弃了四季的offer）！
▲流沙包
厚切叉烧、淌汁的流沙包、翻滚的龙虾泡饭……每一样都勾起你的食欲。这家店最值得称道应该是服务员，他们时刻关注你桌子上的茶水，有什么需要一叫就来。
地址：卢湾区汝南街63号101室(8号桥四期)
人均：127元
2、在评星的26家餐厅中只有4家真正代表了上海的味道！
原本以为米其林首次登陆大陆的美食指南，应该会偏向于当地味道的挖掘，而结果却让人大跌眼镜，真正称得上上海味道餐厅的只有寥寥四家。
米其林二星：雍福会
米其林三星：老正兴、迷上海、雍颐庭

四家店里最高端的雍福会坐落于幽静的永福路上，是由英国领事馆改造成的顶级会馆，复古风格的西式建筑下倾注着浓郁的东方色彩，庭院里满眼郁郁葱葱，厅堂里所有的陈设都精美雅致，一种打破了某一件就得倾家荡产的感觉。

总厨丁永强是传菜大师陈伯荣的弟子，主打的是新改良的海派上海菜。上海菜对于酱油十分讲究，雍福会的酱油是独家密制概不外传，所以特色酱鸭之类的酱菜值得一试。虽然这家餐厅的消费一直在人均500元以上，但是如果有幸赶上餐厅周，说不定300元不到也能饱食一餐。
地址：徐汇区永福路200号原英国领事馆
人均：529元
虽然只入选了米其林三星，但是几乎去过文华东方的人，都对雍颐庭印象深刻。入口处的天花板上整整齐齐的孔明灯雍容之余又给人几分在童话中的错觉。餐厅的入座率据说平时即便阴雨的晚上也有八成。用餐送停车券，一送还是3个小时，在陆家嘴极其稀少！
地址：浦东南路111号文华东方酒店LG层(近泰公线渡口)
人均：642元（6道式午市套餐228元）
老正兴是本地老字号，上了年纪的本地人都比较喜欢，虽然设计中规中矩，但是翻开菜单你会发现随处都是上海常见的本帮菜，油爆虾、焖蹄、红烧肚档、甩水（鱼肚，鱼尾）、八宝鸭红烧蹄膀、香油鳝丝……菜式做工相当细腻精致，口味也符合当地人口感。很多上海人喜欢聚会的时候去这里，因为这里有20人的超大包厢。
地址： 福州路556号(近浙江中路)
人均：116元
3、还有不少人均200元不到的米其林平价餐厅
对于米其林而言，普通人对价钱还是更敏感，幸运的是这次的米其林评星还产生了4家人均200以内的餐厅，这大概也满足了屌丝装逼的需求吧。
米其林二星：喜粤8号（127RMB）
米其林一星：鹅夫人（100RMB）、老正兴（116RMB）、南麓·浙里（200RMB）
杭帮菜的南麓·浙里早就在上海俘获了一批食客的喜欢，甚至很多老外都慕名而来。小而精致的门牌安静地挂在老式洋房大门边，但很符合饭店的建筑风格！冷菜鸦片鱼头外焦里嫩，丝丝入味；扣肉有着像宝塔一样的精致造型；神仙富贵鸡，需要提前一天预定，把鲍鱼、海参、猪蹄、整只鸡一起炖六小时，最后的成品酥烂酥烂的，入口即化……如果你喜欢杭帮菜，这里的味道真心不错。
地址： 四川中路216号(近福州路)
人均：200元
4、3家比米其林三星还贵的米其林二星，最夸张的得烧5700元银子才能吃一顿
星级餐厅中，按照大众点评的人均价格统计，最贵的是二星级的三家西餐厅（唯一一家三星粤菜馆唐阁，人均923RMB）。这三家都主打西餐，有搞分子料理的、有主厨世界闻名的、有需要提前好几个月预约还地点未知的……如果不是价格的门槛有些高，这些餐厅应该早被挤爆了！
米其林二星：Ultra Violet（5700RMB）、8 1/2 Otto e Mezzo Bombana（1400RMB）、乔尔·卢布松美食坊（1400RMB）
Ultraviolet by Paul Pairet ，全世界第一家感官餐厅，只有10张座位，需要提前三个月预约，不可以直接前往，因为每一次的位置都不可预知（somewhere in shanghai），顾客需要在等候地点由专车统一送至餐厅。
这家上海最贵且最神秘的餐厅，是前卫名厨Paul Pairet的杰作，主打做创意法式西餐。到这里用餐不仅仅是吃饭， 近二十道佳肴，每一道菜都会带来感官的盛宴。
地址：黄浦区中山东一路18号6楼（在此等待专车接送）
人均：5700RMB
如果你是米其林迷，那么L’Atelier de Joël Robuchon就是一个神话一样的存在。法国主厨Joël Robuchon，是世界三大名厨之一，手里有近30颗米其林星星，基本上只要是他开的餐厅并冠以其全名，都是稳稳的摘星保证。论菜色，法国人爱吃的家禽都做的非常出色，土豆泥更是这里的一绝。
地址：黄浦区中山东一路外滩18号3楼
人均：1400元
从香港米其林三星开过来的8½ Otto e Mezzo BOMBANA，位于上海外滩。Chef Bombana 以其独特的当代美食创意，激活了无数食客的胃。餐厅的名字，是主厨本人向意大利的电影“8 ½”致敬。主厨通过料理和食谱，让食客感受到浓郁的意大利风情。

招牌菜有龙虾海胆猫耳朵意面、提拉米苏、鹅肝双吃；这家餐厅有自己的酒窖，葡萄酒也可圈可点，意大利总经理兼侍酒师Gian Luca Fusetto独家挑选的500多个葡萄酒品种，为美酒爱好者创造了又一顶级的味蕾奢享。
地址：黄浦区圆明园路169号协进大楼6-7楼
人均：1400元
5、一共9家上榜！粤菜莫名成了《米其林上海》的最大赢家
在入选的26家餐厅里面，有9家是做粤菜的，粤菜餐厅以压倒性优势，成为斩获上海米其林星级的最大群体。（但是，总觉得吃粤菜应该去广州、香港才道地呀～）
米其林三星：唐阁
米其林二星：喜粤8号、逸龙阁、御宝轩
米其林一星：鹅夫人、家全七福、金轩、利苑、新荣记

▲三葱爆龙虾  
香港的唐阁在2016年的香港米其林指南上便榜上有名，在业内人士看来，这份保守的指南唐阁会再次上榜也并不意外。招牌的三葱爆龙虾和金钱鲜虾球都是得奖名菜。
地址：上海卢湾区马当路99号新天地朗廷酒店5楼(近太仓路)
人均：600元
鹅夫人是王品集团首个中餐品牌，选用的黑棕鹅体肥、肉嫩、骨细、皮脆见称，被誉为“鹅界拿破仑”。除了主厨的秘制酱料的浸泡，因为采用太空烤炉，出炉的烧鹅表皮如琥珀般透亮，入口表层酥脆，而肉质鲜嫩。餐厅颜值担当的天鹅叉烧酥，酥皮呈现千层质感，入口酥脆干爽，搭配咸甜口味的叉烧丁内馅，口感交错的融合极大满足着味蕾的感受。
地址： 都市路5001号仲盛世界商城4层422号(近莘朱路)
人均：100元
6、上海酒店圈的美食真的是卧虎藏龙
除了粤菜，这份被称之为保守的米其林指南也让不少酒店出尽了风头，就像朗庭的唐阁，从香港到上海，它都稳居米其林三星的地位；上海半岛更是有两家餐厅入选榜单……有些名至实归，有些让人大跌眼镜，但是可以肯定的是——这些上榜的酒店餐厅又讲为酒店本身换一次新的血液，而你或许也会惊叹“原来酒店里面的美食也是卧虎藏龙”。
米其林三星：唐阁（上海朗庭）

米其林二星：逸龙阁（上海半岛）
米其林一星：艾利爵士（上海半岛）、雍颐庭（文华东方）、菲霓丝（璞丽酒店）、迷上海（卓美亚喜马拉雅酒店）
话说，看完这些，你打算你魔都摘几颗星星？
［环球最前沿］精选

点击浅蓝色字体直接跳转至文章。
文莱|东南亚比欧洲还富裕的国家，免签还开通直航航班~
伊维萨|它是欧美明星最爱抵达的小众海岛，比马代更好玩！
阿根廷|世界上风景排名第三、签证史上最难的国家，有条件免签了！
日本红叶|2016日本红叶超全预测指南！
贝加尔湖|俄罗斯又将放宽免签要求，直航只需3h
格鲁吉亚|物价堪比东南亚的国家，人均¥4000+奢游半个月！
西伯利亚铁路|一条6天6夜的秋日火车旅行，一段9288km的风景

点击底部阅读原文，获取更多往期精选推荐！
继续阅读
阅读原文