十月,期盼已久的秋天终于来了
瓜果飘香~~~~

记忆中的味道也随之而来
秋季的水果实在太多了
吃完这些,才算对得起一个秋
梨,性味凉,甘、酸,有生津,润燥,清热,化痰,解酒的作用。含有85%的水分和丰富的维生素、钙、磷、铁、碘等微量元素等,被称为“天然矿泉水”,自古就被尊为“百果之宗”。
现在正值秋季,空气干燥,若能坚持每天食用一定量的梨,能缓解体燥,生津润肺。
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吃法:冰糖雪梨汁
鸭梨甜度低、爽口、解油腻效果好。梨的营养丰富,除了生食,熬制冰糖雪梨水喝也是不错的选择。

制作步骤
1、准备好食材:梨、枸杞、冰糖。

2、梨洗净,中间挖空,放入冰糖、枸杞红枣。

3、上笼屉蒸15分钟左右出锅食用。
02
吃法:冰糖银耳炖雪梨
冰糖银耳炖雪梨是一道药膳。 梨和加热过的梨汁,都有加速排出体内致癌物质的功能。银耳有清肺、润肺的功效,富有天然植物性胶质,外加其具有滋阴的作用,是可以长期服用的良好润肤食品。
制作步骤
1、准备好食材:银耳、雪梨、枸杞子、冰糖。
2、银耳用温水泡发,洗净、撕小朵备用,雪梨去皮切小块备用。
3、银耳放入砂锅,加入适量冷水;大火煮开,小火炖30分钟。
4、加入冰糖,再炖10分钟,至糖化。
5、倒入雪梨,再炖15分钟。
6、加入枸杞子,炖5分钟即可离火。
柚子
秋天是柚子成熟的季节。柚子不仅个头足够大,其中所含有的营养价值也是非常高的。柚子能够有效地去肠胃恶气,同时还能止咳化痰
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吃法:柚子茶
柚子茶是地地道道的养生饮品。《本草纲目》记载,“饮食,去肠胃中恶气,解酒毒,治饮酒人口气,不思食口淡,化痰止咳”日本、韩国都吃柚子茶的习惯。
柚子含有很高的维生素C,能降低血液中的胆固醇。
制作步骤
1、准备好食材:柚子、冰糖。(一般一斤柚子配二两即100冰糖)
2、在冰糖中加入50毫升清水,放入锅内隔水蒸15分钟,取出,这时冰糖并未完全蒸化。
3、将柚子皮洗净,用刀在柚子皮上划些切口,将柚子皮剥下,去掉外面的皮和籽,辦成一个一个的小果肉粒。
4、将蒸过的冰糖全部倒入柚子果肉粒中,拌匀,腌制2小时。
5、装入可以密闭的玻璃瓶或陶瓷罐中,盖严。放入冰箱保鲜室内冷藏,随吃随取,一勺一杯水。
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吃法:冰糖柚子皮
冰糖柚子皮是一道甜品零食。因白釀部分吸了糖分,所以吃起来糯糯的,甜甜的,是秋天必不可少的零食之一。
制作步骤
1.准备好食材:柚子1个、冰糖。
2、将柚子皮洗净,切条状备用。
3.锅中放清水适量,然后加入冰糖,水与冰糖的比例约为5:1。
4.水烧开后,加入柚子皮,柚子皮和水的比例为1:3。
5.约煮20分钟,当柚子皮变透明,糖汁变粘稠即可熄火。
6.等柚子皮冷却后微微晒干,更利于保存。
石榴
石榴外形酷似玛瑙,味道酸甜可口,营养十分丰富。石榴富含多种氨基酸和微量元素,可以促进肠胃消化、提神醒脑,还有一定的解酒功效。
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吃法:石榴果酱
当下正式吃石榴的时节,今天向大家介绍一下石榴果酱的做法,石榴具有很强的抗氧化性和抑菌作用,是抗衰老和防癌症的佳品,由石榴制作而成的果酱甜味适中,而且营养丰富,而且能有效增强人体免疫力。
制作步骤
1、准备好食材:石榴、糖。
2、石榴去除白色果皮后,加入'糖,将面包机设定果酱模式,1.5小时/3、完成的果酱装入消毒的玻璃罐,放于冰箱冷藏。
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吃法:石榴醋
石榴醋含碳水化合物,糖,其中维生素C的含量特别高,石榴醋汁含有多种氨基酸和微量元素,有助消化、抗胃溃疡、软化血管、降血脂和血糖,降低胆固醇等多种功能。可防止冠心病心病、高血压,可达到健胃提神、增强食欲,其中对饮酒过量者,解酒有奇效哦!
制作步骤
1.准备好食材:石榴、冰糖、醋。
1. 将剥好的石榴放进密封罐里
2. 冰糖铺在石榴上
3. 倒入白醋,大概盖过冰糖两厘米左右4. 防止密封性不足,先用保鲜膜包好 ,最后盖上盖子!存放于阴凉干燥处,一个月即可食用(喜欢甜的可以一层石榴一层糖)
秋天本就是个丰收的季节
各种水果、蔬菜都收获了
有人很好地概括了这个季节的特色:
“咱最常见的食物都熟了”
趁着这个时候
赶紧把应季食物吃个遍
抓紧时间在秋天养生吧~
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