在加拿大土特产上排第一名的产品为枫糖浆。
　　加拿大被称为“枫叶之国”，到处都可以看到枫树，加拿大国旗上那一片枫叶就代表着这个意义。枫树不仅看起来独具风姿，用枫树树液制成的枫糖也是食用及营养的佳品。因此，秋天赏枫，春天过枫糖节，品尝新鲜的枫糖浆，就成了加拿大独有的风情。

枫树的树汁含糖量极高，熬制成枫糖浆，也是加拿大最有名的特产之一。
目前全世界百分之七十的枫糖制品集中在加拿大的魁北克省。枫糖浆香甜如蜜，风味独特，富含矿物质，是很有特色的纯天然的营养品，据说能养颜美容，还能减肥，深受大众的欢迎。

据明报的报道，枫树糖浆除了美味以外对大脑也有益处。加拿大和美国的研究显示，枫树糖浆的植物化合物对脑细胞有保护作用﹐可以防止阿兹海默症(Alzheimer’s disease﹐一种脑退化症)。
多伦多大学教授韦弗(Donald Weaver)说﹕“医学界对阿兹海默症有个理论﹐就是神经元的蛋白质积聚﹐造成对大脑损害。我们发现﹐枫树糖浆内某种物质能阻止蛋白质累积。”研究人员表示﹐枫树糖浆含有特别的植物化合物﹐或有预防老人失智症效用，值得研究。

据加拿大脑退化症协会(Alzheimer Society Canada)﹐65岁及以上的加拿大人﹐接近15%患阿兹海默症﹐或是他形式的老人痴呆症。在加拿大﹐阿兹海默症是10大死因之一﹐那是唯一不可预防、治愈或延缓的疾病。

枫糖浆如何吃
　　在1600年前后，已开始有关“印第安糖浆”的记载，是印第安人首先发现了枫树液，并用“土法”在枫树干上挖槽、钻洞采集枫树液。当时的“印第安糖浆”就是今天的“枫树糖浆”的前身。
加拿大人喜欢将枫糖放在雪上一起吃，又冰又甜，口感较软，吃时只觉雪和糖一起慢慢滑下喉咙，非常舒服。加拿大总理特鲁多及其家人在2月13日参加魁北克市的冬季嘉年华活动Quebec’s Winter Carnival时，就这样品尝：
吃法还有以下几种：
1、冲水喝、加到牛奶、咖啡、茶、饮料、豆浆、麦片中;
2、可以涂抹于面包、糕点、饼干上;
3、可以淋到酸奶、冰激凌、奶昔、冰沙、水果沙拉上; 4、炒、炖、煮、烤、烘焙时替代白糖和蜂蜜。

综合以上的食用方法，枫糖浆比较适合和其他的食物一起搭配进食。因为枫糖浆如果是百分百纯度很高的话，直接食用糖分还是会过高，所以搭配主食面包和其他西点都是不错的选择。
枫糖浆有各种尺寸的瓶装包装，送人可挑可爱型的包装。
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