UIUC特辑｜Latea出芋圆西米露啦！香槟小分队第一个workshop，还不快来～

对于一个吃货来说，奶茶的地位绝对是不容忽视的。口渴了，无聊了，学习累了，奶茶走一个的想法简直存在于每一天生活的缝隙里。小编就是一个不折不扣的奶茶控，每天不来一杯不过瘾。这不，最近光临Latea的时候，发现他们家出了不少吸晴的新甜品。

小分队灵机一动，那既然有喝的又有吃的，咱们来约一个可以自己动手的下午茶可好？香槟吃货小分队第一个workshop！详情在文末～

一如既往，有任务在身的小分队可是要为大家做好全方位的勘探！经过访问，小分队才了解到，Latea店里所有的茶原料不论是红茶，绿茶，乌龙茶，还是萃茶茶包，都是选用有机的，香槟只此一家！所加的糖浆也都是由蔗糖熬制而成，包括店里的甜品，全都是纯手工制作，没有添加任何香精，化学元素或者防腐剂。

除了新鲜材料更能满足味蕾，Latea这么做是因为还想传递一些生活理念。比如他们家特别注重茶的选用，也是希望更多年轻人能喜欢茶饮，从某个角度上衍生茶文化的传播。又比如健康生活又岂在一杯奶茶，一碗甜点，Latea希望有机健康的饮食可以变成大家的一种lifestyle。

从甜品到茶，把精选到下午茶combo里的每一样都认认真真试过去，小分队个个都吃成了葛优瘫。以下就是详细的测评反馈啦，种草扫雷的，笔记本和小板凳都准备好～

［蛋烘糕/Sichuan Pancake］知道大胃王密子君的同学应该会对她一口气吃50个蛋烘糕的视频记忆犹新。或许很多吃货们还不知道什么是蛋烘糕，其实蛋烘糕来源于四川，小编个人的理解是中国的铜锣烧，不过蛋烘糕的蛋皮没有很甜，比起铜锣烧，又多了一点松松脆脆的口感。而且蛋烘糕的内馅简直是想怎么搭就怎么搭，非常随意。

对于嗜甜的朋友，Nutella和香蕉是经典搭配，草莓口感略酸，但比起香蕉，水果味更重。果酱搭配mochi竟然也意外的和谐，好奇心重的同学不要怕踩雷，因为小分队告诉你这就不是一颗雷啊！

咸的馅料有牛肉和猪肉。麻辣牛肉是四川味道！肉馅一定要趁热吃！包裹馅料的皮会吸收肉的油脂和香气，夹着cheese拉丝，把蛋烘糕的整个层次和逼格都来了个大升华。肉松蛋黄酱的搭配也还蛮特别的，值得一尝。

［炫彩鲜果西米露/ Assorted Fruit With White Mini Tapioca］西米露的重点是，西米，水果和椰浆。说是西米露，但叫做西米捞似乎更恰当。扎扎实实的西米在碗底，一大勺挖下去就是实在。特别调制的椰奶让你每一口都能尝到浓浓的椰子香。草莓，葡萄这些新鲜水果又能中和椰浆的甜腻。

［黑糖/花奶手工芋圆/Homemade Taro with Black Sugar Red Bead Soup/ Fresh Milk］如果说水果西米露是小清新，那芋圆就主打温暖牌。红豆，芋头，珍珠，芋圆，烧仙草，在冬天可以热气腾腾地喝上一碗。芋头红豆芋圆的经典搭配不用多说，全手工制作可以打call10086。最喜欢的是里面的仙草，带着一抹苦苦的药草味，平衡了红豆的甜。大块的芋头吸收了奶香，口感会更湿润绵密。如果芋圆能够更加Q弹有嚼劲一点，那就更完美了！

［冬可可/ Chocolate Financier］听听这个名字，有没有种法式甜品高大上的既视感? 没错！冬可可的雏形确实来自法国，现在经过了Latea的精巧改良，也加入了这次workshop的menu里！可可香味浓郁，还是那么精致的小小一颗，完全不用担心卡路里爆炸的问题。那么身为吃货的福利来了，现在店里还都没有正式推出，参加活动的小伙伴们拿下的可是一尝哦！

［茶/Flash Brewed Tea］一系列品尝加扫雷下来这么多分量足内容多的甜品后，小编已经饱得感官迟钝了。此时，椰香清茶（White Coconut Creme）的登场简直就是一股清新小溪流的存在了。毫不夸张地说，入口的瞬间真的被惊喜到了！在热水的蒸腾下，椰香蹭蹭蹭直往鼻子里钻，在茶香的陪伴下一点也不突兀不奇怪。因为不加入任何的糖分，真可谓是解腻好帮手了。

除了椰香清茶，小分队还品尝了粹茶里另一个当家花旦，摩洛哥薄荷茶（MOROCCAN MINT）！薄荷的香气也是非常浓郁。其实，Latea的萃茶分类中，每种茶不仅是追求口感，更有不同的功效，适合普罗大众不同的诉求。比如助消化，安眠，润肺等等，感兴趣的小伙伴都可以去店内一探究竟喔！