只要一味调料,好吃抵一顿饭!
昨天跟朋友聊天,她跟花吃姐姐说,“你平时做的菜看起来很好吃,也很漂亮。虽然已经挺家常了,但对于我这样一周只开一两次火的人来说,做饭真的太难了。”
身边很多朋友,都是早出晚归的加班一族。比起买菜、洗菜、切菜、做菜、洗碗这一套琐碎来说,有时更愿意选择点个外卖,或者做煮个速冻水饺。
此处一万个心疼,我们常常因为忙着其他,忽略了好好吃饭这件大事。
今天,花吃姐姐教大家做一个简单菜。只用一味调味,既能解馋还能当主食,有滋有味抵一顿饭啦~
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RECIPE
葱香芋艿
材料
芋艿 1斤 / 葱 1束
调料
生抽
▼ 1. 煮芋艿:芋艿连皮洗净,放入锅中煮。水没过芋艿,先大火煮,水开后在转小火煮十几分钟。煮到筷子可以轻松插入,捞出放冷水冷却。
▼ 2. 剥芋艿、处理葱:虾仁擦干表面水分,先用刀背拍一下,做做按摩~芋艿剥皮,葱白切段,其他切葱花。
» 芋艿如果买的个头比较大,切成大块。
▼ 3. 煎葱:热锅热锅,放入葱白小火煎出香味,防止葱糊掉。
▼ 4. 炒芋艿:闻到葱香味后,再放入芋艿翻炒。
» 香喷喷,忍不住掂个锅~
▼ 5. 调味:倒入2汤匙生抽,和小半碗水。
芋艿均匀滚上生抽,再收个汁。
▼ 6. 撒葱花:出锅前撒上葱花,翻炒几下。
看到这软软糯糯的样子了不,不需要过多调味就足够好吃!
芋头内含有一种叫皂甙的物质,和皮肤接触后会发痒。削过芋艿的朋友一定知道这股威力。
但皂甙受热后就会受到破坏。所以花吃姐姐这次没有削皮,直接给它先煮了。再剥皮也不怕痒啦~
而且食材提前煮过,不易吸油,比平时炒菜更省油哦!提醒下大家,芋艿一定要煮熟,生食容易导致口舌发麻、肠胃不适,其中的黏液还会刺激咽喉。
一把葱,两勺生抽,简单食材就能创造的美味,快学起来吧!
你还知道什么简单调味就很好吃的菜吗?来告诉花吃姐姐哟~
相关食谱
(点击图片跳转)
芋艿南瓜炖鸭腿
香酥芋饼
紫菜炒芋艿
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