牛肉新炖法，酥软入味又不腻
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牛肉的做法我们介绍过很多种，今天这道炖牛肉，虽然是法国特别家常的一道乡村菜，但也非常适合国人口味。这种炖法会先将牛肉蘸上面粉下锅煎，之后加上甜椒、西红柿，风味浓郁，却又很好地平衡了大肉的腻味，可以单独作为主菜。
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