相信每个人都经历过月光族的日子，吃土那几天，连聚餐都要想想，什么餐馆好吃不贵~
最爱去的，当然是便宜大碗还好吃的东北菜馆。必须人多一起去，毕竟菜量那么大！（菜量少少的东北菜馆都是耍流氓~）
锅包肉、溜肉段、地三鲜、大拉皮、一锅乱炖……不用看菜单，这些都是必点呀。
吃到满足后，少不了一份东北甜点：玉米烙，花姐能自己一人干掉一盘！就普普通通玉米粒撒白糖，怎么有这么大魔力呢？
这就用视频，来给你们揭秘玉米烙背后的故事：每次拍视频，都要花好多精力，大家记得点一点，给花姐一点鼓励~

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RECIPE
经典玉米烙
材料
玉米 2根 / 玉米淀粉 3勺 / 糯米粉 1勺
 油 半碗 / 白糖 适量
▼ 1. 煮玉米：开水煮玉米凉水煮玉米，水开后过10分钟拿出玉米。
» 冷水煮玉米不仅口感更好，而且可以保留更多营养成分。这里选择的是甜玉米，如果是糯玉米，需要再多煮几分钟。
▼ 2. 剥玉米：拿上叉子，对准芯部，像铲土一样~
» 以前会用一刀切，但总会浪费一部分玉米。用这个方法，不费力还能得到完整的玉米粒哦~2根玉米大概可以得到400g玉米粒，如果想偷个懒，就换成现成玉米粒吧。弱弱说一句，饭店里的玉米烙基本都是使用甜玉米罐头。
▼ 3. 裹粉：3勺玉米淀粉+1勺糯米粉混合后，倒入盛放玉米粒的盆中，让没课玉米滚上一层薄薄的粉。
» 剥好的玉米粒可以用水冲一下再裹粉。玉米粒不用擦干，要湿湿的，不然表面太干，做出的玉米烙容易散。糯米粉本身粘性好，加入糯米粉不容易失败哟。
▼ 4. 烧热油：把备好的油烧至表面起烟（油是平时炒菜的3倍）。
将烧好的热油倒入碗中，锅中留有1/3。
▼ 5. 煎玉米粒：裹好粉的玉米粒倒入锅中，用锅铲迅速摊平，小火煎3分钟。
▼ 6. 倒油：倒入剩下的油，转中火煎3分钟。
» 倒油是为了顶部的玉米也能脆脆的，这里要用热过的油，冷油会让温度降下来，整体受热不匀。
▼ 7. 倒去剩油：将多余的油倒入碗中。
▼ 8.吸油装盘：玉米烙出锅后用吸油纸吸油，再在表面撒上白糖就可以出锅啦！
没想到在饭店里常点的玉米烙做起来竟然这么简单吧！
爱搞事情的花姐，又想了一个新招，做了一个华丽丽的玉米烙（结果被摄影师说是披萨）。
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RECIPE
华丽丽玉米烙
材料
冷冻什锦菜 1碗 / 玉米淀粉 3勺 / 糯米粉 1勺
油 半碗 / 马苏里拉芝士 适量 / 炼乳 适量
▼ 1. 煮什锦菜：什锦菜冷水下锅，等水开后什锦菜浮起就可以捞出啦。
▼ 2. 裹粉：这里省下剥的步骤，和前面一样让每一颗都裹上粉。
▼ 3. 撒芝士：重复前面步骤4、5、6、7（第6部中中火煎3分钟改成2分钟）。倒完剩余油的玉米烙表面撒上马苏里拉芝士。
芝士融化的样子非常惹人犯罪！
▼ 4. 撒炼乳：芝士融化后出锅，表面再撒上炼乳。
▼ 5. 享用：满满的芝士和炼乳，妙不可言尽在不言中~
做完玉米烙，和摄影师两个人拿出刀叉，像切披萨一样切出一角吃了起来。
经典版和华丽版的PK中，华丽版受到一致好评（也……就两个人）。芝士和炼乳的加持，真不是盖的。
玉米烙要立马吃，趁热吃。刚出炉的味道和拍完照冷掉的味道相比，天差地别呀！
拍完视频，收工下班。走在路上，天气已经凉飕飕了。天冷了，除了惦记着要买新衣服，连食欲都变得好起来！
街上的烤红薯香、烤玉米香、栗子香……几乎是一路走，一路买买买过去的。
此刻捧着玉米棒子的我，想问问大家还知道什么玉米的好吃做法吗？快来留言奔走相告啦！
PS：有么有注意到花吃姐姐今天的文风有点放飞自我，原因是要周末了！想到周末的「移动餐桌」首秀，有点兴奋难耐~
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