说起牛油果,相信大家都不会陌生。作为这几年最夯的食材之一,牛油果所富含的营养价值和绵密顺滑的口感,让它一跃成为餐桌上闪耀的明星,被誉为“超级水果”(Superfood)。
从寿司、汉堡到蔬菜沙拉,无处不见牛油果的身影,就连牛油果制成的酱料guacamole(牛油果色拉酱),也超级受欢迎!蘸薯片吃、蘸炸鸡吃、蘸蔬菜吃、伴在饭里吃.....怎么吃都好吃。

甚至,单单开一个牛油果,什么都不加,只是品尝牛油果的原汁原味,对味蕾就已经是最佳犒赏。
如果正巧你还在减肥,那么牛油果也绝对是减肥餐中必不可少的一员。减脂又富含营养,满满的饱腹感让即使减肥节食的人也能幸福感满满。
正因为牛油果已经成为饮食界的“网红”,有关牛油果的主题餐厅也开始出现了。去年,我们就有介绍一家在纽约专做 guacamole(牛油果色拉酱)的餐厅 GUAC
从前菜、沙拉到主菜,20多种牛油果搭配而成的食物,价格从$3.5的Tacos、上达$25的牛排、牛油果酱、米饭的搭配,开业时一度成为美食界的新闻,非常受欢迎!
无独有偶,也是在去年四月,纽约一小哥在布鲁克林开了一间名为“Avocaderia”的全牛油果餐厅。从沙拉、吐司、三明治到汤品、慕斯等等,全部由牛油果做成。
而且餐厅的主厨由于之前是建筑师,因此出自他手的食物在卖相上相当漂亮。比如餐厅最受欢迎的“avoburger”(牛油果汉堡)和 “let it beet”吐司,光看照片就已经想立刻飞奔到餐厅啦!
而最近,又有一间好看好吃的牛油果餐厅开业在曼哈顿Chinatown附近开业。门口就有超可爱的牛油果灯牌!
这家名为Avocado Appetit的餐厅,由两位生长在中国城的华裔年轻人创办。餐厅清新的装修和菜单上丰富的选择,开业之初就已经吸引了众多牛油果爱好者的前往。
好看的墙面,成为了大家争相打卡的地方。
各种牛油果造型的抱枕、毛绒玩具成为抢手拗造型利器(那个毛茸茸的牛油果给我来一打!!)

坐垫上、玻璃上、杯子上......充斥着各种牛油果的元素
再加上店内各种植物环绕,给人健康又舒适的感觉
目前,虽然菜单还在不断完善中,但已有的单品已经能把人逼的选择综合症爆发
从各式吐司、三明治,再到独有的牛油果薯条、咖啡牛油果奶昔,不论创意度还是美味度,都没话说。据悉,未来还会有牛油果Taco和各式色拉。特色啤酒红酒也会加入。
奉上地址,喜欢牛油果的吃货们可以去打卡哦:114 Eldridge St,New York, NY 10002
营业时间:
Mon – Sat, 10:30 am – 7 pm

Sunday, 10:30 am – 6 pm
另外,也一并附上一家位于荷兰阿姆斯特丹的牛油果餐厅鼻祖。牛油果狂热爱好者如果有机会,千万不要错过!!每一道牛油果美食都精致的不得了!!
荷兰阿姆斯特丹 The Avocado Show
好了,小编去买牛油果吃了,受不了啦!
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