文 | 米粒妈  （公众号 米粒妈爱分享）
这两天微博上一个新闻引起了我的注意，不知道亲爱的们看到了没？
杨州一家医院，收治了一名孕妇，怀孕7个多月感觉有些不对劲儿。医生做了胎心检查后发现大势不妙，进行了紧急剖宫产，孩子…还是没保住。
医生诊断说，胎死宫中与孕妇感染了李斯特菌有关，啥鬼病菌这么厉害？早期感染会造成流产，中晚期很可能杀死胎儿？！我的天…
找视频时发现，此类事件绝非偶然，今年9月杭州的一个孕妇，同样因为感染李斯特菌，胎死腹中！

严重被惊到，赶紧上网查资料！

李斯特菌是什么东东？
斯特菌：学名Listeria monocytogenes，又名单核球增多性李斯特菌、李氏菌。主要以食物为传染媒介，是最致命的食源性病原体之一。
我去翻了美国的疾病控制与预防中心(CDC)网站，上面是这么说的：
该病菌的主要感染人群为：孕妇、新生儿、老年人和免疫力低下的人群。其他组别的人群很少患有李斯特菌感染。
感染李斯特菌后的症状，有可能很轻微，也可能非常严重，比如引起败血症或脑膜炎、脑炎等等。
其中，对于孕妇和新生儿的描述，有几个关键点大家注意一下：
  • 孕妇感染李斯特菌的可能性，是其他人的10倍！
  • 感染李斯特菌的孕妇，会把病菌传染给未出生的婴儿。
  • 感染李斯特菌会导致流产、胎死宫中和早产。
  • 李斯特菌会导致新生儿严重疾病甚至是死亡！
我去…美国权威医学网站和国内专家，都说李斯特菌是个超可怕的东东。我迫切的想知道…
李斯特菌藏在哪些食物里？
CDC网站上明确写着，针对孕妇和免疫力低下人群，需格外注意以下类别的食物：
英文好的麻麻直接看图片，我也整理了一下：
1. 肉类熟食。很可能没熟透的热狗、午餐肉、干香肠、火腿之类的都可能含有。除非被加热到至少74摄氏度以上才安全。
2. 冷藏类食物。超市冰柜或自家冰箱里的，尤其是各种肉类及肉馅类制品。冰淇淋也算哦~
3. 生牛乳及生牛乳制成的奶酪、软奶酪。未经高温杀毒的生牛奶，或由其制成的奶酪都可能在加工过程中被污染，含有李斯特菌。
切记：购买这类奶制品，一定仔细看标签，确保上面写着“用巴氏灭菌奶制成”。
对于软奶酪，如果是烤披萨或焗扇贝上经过加热的，可以吃。
4. 豆芽。无论生的还是微熟的都不能吃(包括苜蓿、三叶草、萝卜和绿豆芽)。
5. 冷藏超过7天的瓜类。比如夏天大家最爱的西瓜、哈蜜瓜、各种甜瓜等…要不买回来就立刻吃，要不确保在4摄氏度以下冷藏，一定不能放太久！
6. 冷藏的熏制海鲜。现做的热海鲜没事，但一旦冷藏过就危险了，再吃的话必须要热透！
此外还有各种开盖后需冷藏的食品，只要没吃完放冰箱了，就有可能感染李斯特菌。
补充说明：
虽然资料中没提蔬菜、水果，也得注意。没洗干净的生蔬菜和水果不能吃，未经巴氏消毒，未正确储藏的果蔬汁也不能喝。
还有两类图中没提的食物，也容易含李斯特菌：
  • 生的或未全熟的各种肉类、海鲜，包括生鱼片、生蚝、醉虾、醉蟹之类的。
  • 未全熟的蛋及蛋制品。提拉米苏、蛋黄酱之类的有可能含生蛋。
得！看完这些，我的感觉是，敢情怀孕后啥也不能吃了？？？那活着还有神马意思…
突然想起来，怀米粒那会儿夏天热的不行，还真偷吃过冰箱里刚拿出来的西瓜，当然次数不多。
因为后来被米粒姥姥发现，大声训斥一顿再也不敢了哈哈！
看完新闻，再看活蹦乱跳的米粒，差点热泪盈眶，我滴儿，你能成功出生不容易啊~
听我在那絮叨，米粒爸处女座的较真劲又上来了，很认真的教育我：
人家没说啥都不能吃，是不能吃不卫生或冷藏的食物，一定要热透！热透！这才是重点！
况且你现在又不是孕妇，也还没老呢，没那么恐怖…好吧！
为什么孕妇和老人极易中招？
只能说李斯特菌这个坏家伙，专挑软柿子捏。
孕妇在怀孕期间免疫力会受到抑制，老人也是免疫力低下的主力人群，所以这两类人极易感染。
其他成年人，如果本身体质不好免疫力低，也是比较容易中招的。
据CDC网站统计，李斯特菌是美国食源性疾病或食物中毒的第三大死因。每年大约有1600人患上李斯特菌病，约有260人死亡！
所以，我们真不能小看它。
感染李斯特菌后有何症状？
李斯特菌感染可引发多种症状，不同人群受影响的部位也不一样。
孕妇：孕妇本身可能只有发烧或类似流感的迹象，比如疲劳感加重，肌肉酸痛等。
但对腹中婴儿来说非常可怕！极有可能造成死胎、早产或新生儿的感染！
其他免疫力低下人群：可能会有比较明显的头痛、脖子僵硬、意识模糊，严重的会有败血症并发生惊厥。
感染李斯特菌后，有的人当天就会出现症状，有的可能要1-4周后才会显现。
免疫力强的健康人群，感染后几乎没什么症状，所以很多人才会忽略它的可怕。
如何预防感染李斯特菌？
1. 食物要烧熟煮透！烧熟煮透！烧熟煮透！
想灭掉李斯特菌，只能热死它！剩饭菜，各种买回来的熟食，吃之前一定烧熟煮透，半凉不热可不行。
2. 冰箱定期清洁消毒
我能说，有些人家的冰箱一年都不带清理一次的吗？如果是有霜型的要定期除，滴水槽、隔板等死角也要仔细清洁消毒。
3. 食物生熟分开放
别犯懒！特别是肉类的，该冷冻冷冻，该放保鲜层的放保鲜层。任何食物，包装袋上建议如何存储，就乖乖听人家的话。
4. 买食物看清保质期
能吃新鲜的当然最好，如需冷藏的看清楚最佳储藏温度及时间。冰箱里放了超过一周的食物，不管闻上去多么“正常”，也别吃。
5. 尽量少吃生食
虽然偶也很爱吃生鱼片，还是得承认处理不好的话，很容易滋生包括李斯特菌在内的各种病菌。
我相信，能全部按上面做的人并不多。对于身强力壮的成年人来说，不用太紧张~但如果家中有孕妇或老人，必须引起注意！
怀个孕容易吗？你说都七八个月了，因为饮食卫生的不注意，愣把孩子“吃没了”，这得多糟心呐。
从小就知道一句话，病从口入，现在看来吃不好不仅会生病，还有可能要命啊！
主要参考资料来源于：
https://www.cdc.gov/listeria/index.html
米粒妈碎碎念
老人们过日子节俭惯了，经常是剩饭几天吃不完，还舍不得倒，冰箱里乱七八糟塞一堆东西。
咱们做儿女的，一定多给老人普及科学观念，否则因为节约把自己吃出毛病，照样是添堵。
米粒姥姥年轻时就干过这种事，她跟我说那会儿才10几岁，家里的剩饭都闻出嗖味了，居然没舍得倒…还吃呢。
结果弄成肠胃炎，上吐下泻了好几天，好了之后留下病根儿，肠胃一直到现在都不太好。
有了前车之鉴，现在米粒姥姥才不像有些老太太，这舍不得扔那舍不得倒的。买食物够吃就好，常吃常鲜，健康又不浪费，多省心！
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