你们知道小岳岳要来温哥华了吗？
比起吃的讲究，
中国人民说自己排第一，
没人敢站出来抢。
不只有八大菜系酸甜苦辣各有，每个地方小到县城村落都有自己那么一口特色。
而位于九河下梢，渤海之滨的天津，对吃更是分外的执着。
单看那连续吃一个月都不带重样的早餐种类...墙都不扶只服天津银儿！
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被称为卫嘴子的天津人们不仅能说会道，在吃上也是分外执着。
在老天津卫眼里，最好吃的永远都是自家楼下或者街头巷尾的小馆子，比高档餐厅的珍馐更得人心。
十几年的老店“铁真”就是其中一家。
最初火爆的是炎炎夏日的一碗刨冰，黑压压的一片人坐在店外小板凳上吃冰侃大山的场景甚是壮观。左邻右舍的人甚至直接拿着饭盒下楼“打冰”。
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天气冷了，又摇身一变卖起了氤氲暖身的红焖羊肉。这不，一卖就卖到了大洋彼岸的温哥华。
铁真红焖羊肉
探店当天不巧赶上店里的红焖羊肉卖光，看来人气真是不低。
只能翻翻国内的点评网的评价来解解馋。
秘制的红焖羊肉锅底中引入了中草药，羊小排炖到肉质软烂，趁热嗦入口中直接脱骨而出。羊肉带着微微中草药的气息，来不及多嚼就被吞下肚。
最适合这春寒料峭的日子，味美鲜香的羊肉锅仿佛能舒展开所有的毛孔，连带着寒气都散开来。
当然，以上都是大喵看了各种评价后YY出的味道。这独到养身的红焖羊肉做法据说还上过天津卫视的美食节目呢!不过究竟是不是那般神奇还要亲身试验才能知道~
接下来才是重头戏，在温哥华店全新推出的：
铁真王牌大虾
“王牌”就要有它的硬道理--
大虾据说是由密制酱料先腌制过夜，做的时候用400-500华摄氏度高温油炸，再明火翻炒。
因为油温嗨高可以在几秒间瞬间炸熟，所以吃起来完全没有油腻的感觉，连壳一起吃都木有问题。
大虾的肉质弹口，辣味中能尝到丝丝花雕酒的香气，想必是“秘制腌料”中的成分吧。
大虾也都是做了“开背”，手残党也都能轻易剥虾壳哦。PS：大喵的同行小伙伴居然是用嘴直接剥的？还有这种操作吗？
小份都有足足两磅的大虾，锅底还自带鲜甜的水果玉米和木耳等配菜。
这..老板你确定不会亏?清空了大虾，再放入鹌鹑蛋、蔬菜、冻豆腐等配菜。
吸收了汤汁的它们齐齐下肚
才算大虾锅的完美收关~
清胃爽口的凉菜
既然是天津银儿开的店，就少不了些许北方特色的凉拌菜。像芥末木耳、老虎菜、皮蛋豆腐等。
这里说说应该很多南方童鞋都不熟悉的
“老虎菜”
就像老婆饼里吃不出老婆，老虎菜里也不会有老虎。只是简单的把香菜、黄瓜和青椒切丝再调味凉拌。
味道鲜香又透着香浓的醋酸，很是清爽开胃，也能帮助消食。
水饺
既然是北方菜馆，看见有手工的水饺，那就一定要试一试。
极具北方特色的“胡萝卜羊肉馅”也赫然出现在菜单，虽然馅料味道偏咸，却让大喵吃出了儿时奶奶家的味道。
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虽然馅儿很好吃，但是可能由于皮子偏厚，小伙伴们都拍拍肚皮说饱腹感好足。

铁真刨冰？？！！
至于开头提到的“
铁真王牌刨冰
”，极有可能
在天气回暖后推出哟
!

看各种点评网的描述连口水都丰富起来~
主打的菜品都探查了一遍，
好吃又实惠当然需要呼朋唤友一起来啦。
你们可爱的小分队也谋来一丢丢福利~
加老板微信，
享下单九折!
期待温哥华的雪季过后，
一起去品尝那值得大排长龙的味道吧~
冬有暖身锅，夏有大碗冰，妙哉~
人均: $25
地址：8580 Alexandra Rd, Richmond
（之后店面会变更地址，吃货们可以加老板微信随时关注动态哟）
营业时间：Mon.-Sun.: 5:00pm-12:00am
电话：(604) 805-1111
编辑|撰文：大喵
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