从前两年开始，波士顿餐厅越开越多，花样也越来越多，大有追赶纽约的趋势！虽然以波士顿目前的水平要达到纽约那样还远远不够，但对比6-7年前的波士顿来说，小编可以说是非！常！满！足！了。
爱吃的朋友应该都知道在纽约东村那块有一家叫做茶庵的日本茶室，除了提供各种日本茶以及饮品外，最著名的就是它家的日本甜点以及传统日本定食。
茶庵的午餐定食
之所以突然提到茶庵，是因为波士顿餐饮届明天又将因为一家新餐厅的开业而掀起一阵波澜！
2月21日本周三，波士顿第一家现代日本茶馆Gen Sou En将在Brookline正式开业！茶馆位于Coolidge Corner，馆内的所有绿茶全都是由茶馆背后的日本母公司Harada Tea提供。
Gen Sou En Tea House
299 Harvard Street

Brookline, MA 02446
在Gen Sou En中，你将能见到绿茶的无数种形式，还能体验到日本茶的Umami（回甘）、Shibumi（涩感）、kokimi（深沉复杂）。
抹茶，将配以缅因州波特兰陶艺师Adrian King制作的茶碗一起供应。当然还有抹茶控们最爱的抹茶拿铁、抹茶苏打水、抹茶饼干、抹茶蛋糕等相关餐点。
抹茶面包+抹茶饮品
Gen Sou En茶室是日本具有百年历史的Harada Tea Company旗下的首家咖啡厅，美国分公司希望在不久的将来能够在全美其他地区开设分店。
天妇罗午餐定食
除了令人欣喜的抹茶制品外，Gen Sou En还将提供早餐、午餐以及晚餐。餐点范围包括手卷、便当套餐、天妇罗以及甜食等。
手卷

午餐定食
日式三明治+小菜
曾经担任Clear Flour Bread面包师的Yozo Masuyama也已经加入Gen Sou En团队担任面包师，专注制作三明治、日本芝士蛋糕以及其他与绿茶配对的甜点！
日本芝士蛋糕
喝不惯日本茶也没关系！菜单上还提供清酒、日本啤酒以及一些波士顿本地烘焙咖啡。Gen Sou En团队还聘请了Hojoko前酒吧经理Joe Cammarata以及Backbar老板Sam Treadway来为茶室调制全新的工艺鸡尾酒。
店内环境宽敞明亮，占地6000sqft，可容纳一百多人！
明天开幕时间为10am
周一至周日正常营业时间为6:30am-9pm！
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