有点小好奇，
平时你们都怎么称呼这些家伙的？

地瓜？红芋？甘薯？
蕃薯？番芋？红苕？
线苕？红薯？白薯？
金薯？甜薯？朱薯？
枕薯？番葛？白芋？
花吃姐姐最喜欢地瓜，
这个呆萌叫法了。
嗯，今晚的宵夜就是地瓜宴。



地瓜泥......2杯
盐......1汤匙
豆蔻粉...... 1/2汤匙
黑胡椒粉......1/4汤匙
面粉......2~3杯
黄油...... 1/2汤匙
鼠尾草叶...... 1/2杯
帕尔马干酪碎......1杯

事先蒸好并捣烂的地瓜泥，
加盐、豆蔻粉、黑胡椒粉和面粉，
揉成柔软又有弹性的面团。

再分成六等分。

然后在揉好的面团和手上，
均匀撒上面粉，
把揉好的小面团，搓成长条状。
直径大约为1.5cm，
长度为18cm~24cm。
用刀子把长条切成小段，
每段大约2.5cm。

拿一个刀叉，
在面团表面轻轻按压一下，
好看的花纹就出现了。

或者也可以像这样，
把小团子搓得更圆滚一些。

烧开一大锅水后，下团子，
轻轻搅拌一下，防止粘锅。
煮到团子们纷纷浮出水面，

就用滤网捞出。

平底锅融化黄油，
加入切碎的鼠尾草叶，

直到这个混合物变暗，
就把火关小。
然后把煮好的小面团倒进去，
煮1分钟左右，就起锅装盘。
最后撒上磨碎的帕尔马干酪。

其实你完全可以忽略最后这段，

改用纯中式做法。

把黄油换成植物油，
把鼠尾草叶换成蔬菜等，
也是很美味滴。

地瓜......两个
普通面粉......⅓杯
葱......适量
鸡蛋......1个
盐......适量
胡椒粉..... 适量
油......适量

地瓜削皮切丝、
葱切碎、鸡蛋打散，
集中到一个大碗里，
加面粉、盐和胡椒粉，
搅拌均匀。

平底锅热油后，
把捏成圆饼状的地瓜糊放入油锅，
煎至两面金色。
 每面大约需要2~3分钟。

煎好后，
放到沥油架上去去油、散散热。

还没装盘，就被抢得所剩无几，
做饼的人一定会偷着乐。




地瓜......2个
橄榄油......2.5汤匙
盐...... 1.5汤匙
糖......1汤匙
黑胡椒粉...... 1/2汤匙

地瓜去皮，
切成楔形长条。
加橄榄油、盐、糖和黑胡椒粉拌匀。

然后放到烤盘里。

烤箱温度设置在450度（F），
大概烤30分钟左右，
金黄酥脆的地瓜条就烤好啦。
烤的时候要多观察，防止烤焦。

烤好的番薯条可以直接吃，
也可以蘸番茄酱或蛋黄酱吃。




地瓜......两个
土豆......500g
大蒜......2瓣
人造奶油......2勺
牛奶......1/2杯
橙皮..... 几瓣
茴香籽......2勺
香菜碎叶......1汤匙
橄榄油......1汤匙

1. 红薯和土豆去皮、切块，
大蒜去皮。
一起放入锅里，加冷水没过。
把红薯和土豆煮熟后，取出冷却。
2. 把冷却后的红薯和土豆捣碎，混合。
加入人造奶油、牛奶混和，
加盐和黑胡椒粉调味，
并搅拌至糊状。
3. 把茴香籽放入平底锅，
翻炒2~3分钟，直到香味出来，
盛出备用。
4. 把炒好的茴香籽、切成薄条状的橙皮，
和切碎的香菜叶，一起撒到红薯泥上。
最后淋上一勺橄榄油。


你觉得地瓜哪种吃法，
最让人匪夷所思？
哪种吃法，
最让人欲罢不能？
又哪种吃法，
最让人爱无力？
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花吃姐姐是个有原则的吃货，

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