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连做梦都在吃，
花吃姐姐的“吃心”是有多重！
昨晚竟梦到有小男孩，
在吃奶奶做的鸡蛋豆腐煎饼，
两面金黄，咬起来嘎吱嘎吱响，
馋得口水直冒。
还跑去人家家里要方子，
但那个始终看不清脸的奶奶，
怎么也不肯教，
软磨硬泡了很久，她还是那句，
“告诉你方子，你也做不出来。”
不说梦境与现实是相反的吗？
嘿嘿，那我一定做得出来！
早上睁眼第一件事，
就是提醒自己记得买豆腐。
嗯，花吃姐姐经常醒来后，
还清楚记得梦境。
而平日里，
却是健忘症重度患者。
一个矛盾结合体。

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在做梦之前，
花吃姐姐还从来没吃过，
鸡蛋豆腐煎饼，
更别提做了。
也找不到一个好方子做参考，
只好自个儿琢磨了。
鸡蛋豆腐煎饼
/材料/
嫩豆腐   一盒
鸡蛋     两只
金针菇   一小把
红椒     一小只
青椒     一小只
洋葱     一小只
面粉     适量
料酒     少许
酱油     少许
糖       少许
盐       少许
/做法/
先把豆腐“碾压”成泥，
花吃姐姐这回总算正确“打开”了，
土豆泥捣碎器。
当然，用勺子也OK。
加两个打散的鸡蛋，
少许盐，少许料酒，
少许酱油和少许糖拌匀，
静置15分钟。


青红椒，洋葱和金针菇，
洗净切丁备用。
洋葱先对切泡下冷水，
或放微波炉叮一下，
切丁的时候就不会“哭”成泪人了。
话说，
戴泳镜也是一个好主意哈，
真这么做了，请一定留照纪念，
是个好笑料。

热油锅，下洋葱爆香，

再放金针菇和青红椒翻炒，
喷少许料酒，加少许盐，出锅。

炒好的四丁和葱花，
一起倒入腌制好的豆腐泥拌匀。

开中小火，加热平底锅，
涂一层薄薄的油，
舀入适量豆腐泥，摊平，

慢慢煎到金黄，
眼看离成功只一步之遥。

然而，就在“翻越”另一面的时候，
友谊的小船说翻就翻，
几秒钟前还紧紧相拥的小伙伴们，
突然就闹起“独立”来。
唉，花吃姐姐已无力回天，
只能“成全”了。


好在碗里还剩不少泥，
于是临时做了一个补救方案，
加了两大勺面粉，拌入豆腐泥。
遗憾的是，
最后还是没能“劝和”大家。
其实本来是有可能挽回局面的，
只要轻轻颠个锅，就能顺利翻过去。

可重的要命的铁煎锅，

根本不给花吃姐姐“小胳膊”，
一点儿机会。

连个饼都煎不成，
以后还怎么在厨房混，
再改补救方案！
家里已无剩蛋，
只有继续加面粉，这条路可以走了。
一勺又一勺，
也不知加了多少勺，
总算拌到了这种粘稠的糊状，

捏成圆球，放入平底锅，
用铲子整形，压扁，
翻面 so easy，  
哈哈，终于有个饼样了。

花吃姐姐还有话嗦 ♬
找了几个“小白鼠”试吃，
三盘成品里，
大家公认最好吃的，
居然是闹“独立”的第一盘“泥”。
最次之的，
就是花吃姐姐刻意求得的饼，
哈哈哈，忍不住大笑三声。
果然是，
有心栽花花不开，
无心插柳柳成荫。
“ 花吃姐姐做菜有两个坏习惯，
一是看心情，二是不加味精。
没有味精会死星人，
我说加盐的时候，
你们要记得再加味精哦。”
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