这还是你吗？
最近常常在问自己这个问题。
“ 日常生活中还是需要活得像自己，
比较麻烦的是，
我们往往会因为做事，
而慢慢不再坚守自己的生活品质了。
但是事实上，
只有那个真正感受到美好，
和活得好的人，
才能做出像样的事情，
所以这是一个难的事情。
今天很多人需要靠透支，
和更拼来把事情做好，

但是最后就丧失了做事的意义。”
今天坐车的时候意外看到，
水墨画家林曦的这段话，
似讽刺，又是激励，
心情真是五味杂陈。
要找个时间跟自己好好聊一聊。
✿✿✿
炒了一碗很好吃的炒饭，
花吃姐姐有点小雀跃。
突然很想找，
躲在四处看热闹的大小厨们PK一下。

把你们的得意作品都发来吧，
到时候集体亮相，
让大伙儿品品看，
到底谁才是炒饭高手。
胜出的高手，
花吃姐姐有神秘礼物送。

颗粒分明的炒饭
/材料/
米饭...适量
鲜香菇...3~4朵
胡萝卜...1根
瘦肉...少许
鸡蛋...2只
猪油...适量
酱油...少许
胡椒粉...少许
芝麻油...少许
盐...少许
葱...少许
/做法/
一定要控制好水量，
才能确保煮出来的米饭不干也不稀。
花吃姐姐也不是每次都能煮出，
这么恰到好处的米饭。
还是得看心情哈。

鸡蛋加少许盐，搅拌均匀。


然后拌入米饭中。

这是炒出颗粒分明效果的关键。
可是如果把米饭煮成一团糊糊，
再神奇的鸡蛋也无力为天。

香菇洗净切成薄片，

瘦肉切丁，
胡萝卜削皮切丁备用。

锅里放入猪油中火化开，
倒入胡萝卜炒出红油后，
放瘦肉炒变色，
再加香菇炒香。
然后倒入米饭一起炒匀，
炒到米粒颗粒分明，
鸡蛋不粘锅底为止。
加少许盐。
把锅底中央空出，
倒入一勺左右酱油，
再翻炒大约1分钟，
撒一点胡椒粉，淋一点芝麻油，
最后开大火放葱花快速炒香。

这应该是花吃姐姐有史以来，
炒得最分明的一次炒饭了。
✿
花吃姐姐还有话嗦 ♬
这道颗粒分明的炒饭，
一半是跟初江奶奶学习，
一半是花吃姐姐自由发挥哈。

初江奶奶原做法如下：
材料
（2人份）
米饭...400克
培根...6片
生香菇...4朵（60克）
韭菜...半捆（50克）
鸡蛋...2个
盐...适量
芝麻油...适量
蚝油...2小勺
胡椒粉...少许
做法
1、培根切成1.5CM方形，
香菇去柄切成薄片，
韭菜切成2CM小段。
蛋液均匀搅散（约30次），
加两小撮盐，和米饭搅拌均匀。
2、平底锅中放入2大勺芝麻油加热，

把香菇平摊在锅底，
放置1分钟后，再上下翻炒1分钟。
把平底锅的中间空出来，

放入拌匀的米饭。
不要把米饭打散，
用木铲立起来像切东西一样戳几下。
把饭在锅中间摊开，保持1分钟。
接着用木铲贴着锅底把米饭上下翻面，
一边上下戳着搅拌一边炒3分钟，
加入培根和韭菜一起炒。
炒到米饭颗粒分明，
鸡蛋不粘锅底为止。
3、撒上1/2小勺盐，把平底锅中央空出，
加入蚝油，再炒约1分钟，
撒上胡椒粉，再稍稍圈洒些芝麻油。
最后调制大火快炒，
炒出香味和色泽。
“ 花吃姐姐做菜不加味精只用心 ”
从此刻起我们一起关心粮食和蔬菜
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