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有个很会做菜的好朋友，
and她家老妈也很会，
是怎样一种体验？
答案是串门一次吃醉两次。
花吃姐姐上周末,
又再次生生醉倒她们家。
母女俩联手合作，
做了豆沙馅欧包和饺子皮披萨，
胡萝卜炖牛肉汤，创意土豆丝......

胃口再好，
也经不住这“狂轰滥炸”。
吃不完还让兜着走，
而且还教做一道家乡拿手菜，
真想把这个，
有着少女般羞涩的老妈抢回家。

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“少女老妈”教的这道家常小炒，
看似平淡无奇，
却混合了海洋，森林，
和大地等多种滋味。
当鲜嫩和爽脆，
同时在口中交融时，
简直太惊喜。

淮扬炒三鲜
/材料/

蛏子...250克
肉丝...适量
金针菇...适量
莴苣...1根
葱...少许
胡椒粉...少许
香油...少许


/做法/
蛏子洗净入锅，
加少许水和料酒，加盖煮开。
煮开后捞出剥壳，去须尖和泥肠。
再放入清水冲洗干净，沥干。

为了保持队列整齐，
里脊肉和金针菇，
要切得和蛏子一样长。
“数无感”花吃姐姐，
直接拿蛏子去量了哈。
莴苣也同上。
从一根连皮带叶的莴苣，
到这莴苣段，
中间经历了多少道工序，
不想多说，心疼手。

热油锅，爆香姜、葱丝，

入金针菇和肉丝炒断生，
淋少许料酒，加少许盐
再加蛏子翻炒。

最后放莴苣小炒片刻即可。
起锅前，
撒胡椒粉，滴几滴香油。

一筷子夹起，
蛏子，肉丝，金针菇和莴苣，
大口嚼嚼嚼。

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花吃姐姐还有话嗦 ♬
所需食材，除了肉丝
蛏子，莴苣和金针菇都可以找替身。

蛏子可以换蛤蜊，
青、红椒可以代替莴苣，
任何可以切成跟蛏子等长的鲜菇皆可。
咦，不是炒三鲜吗，
怎么四样食材？
“少女老妈”说了，
鲜菇、鲜肉丝和鲜蛏为三鲜，
莴苣是蔬菜不算数哦。
想要多汤汁，
煮蛏子的水不要倒掉，
滤去杂质，澄清。
入蛏子翻炒后，倒入适量。
因为金针菇出水多，

花吃姐姐就没再加，
备着的这些，都留给面条提鲜了。


“ 花吃姐姐做菜有两个坏习惯，
一是看心情，二是不加味精。
没有味精会死星人，
我说加盐的时候，
你们要记得再加味精哦。”
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