从前，有三个好朋友，
天天黏在一起，
长大后即使不常见面，
还是亲密如初，
常常被别人称为“铁三角”。
不管遇到再大的困难，
好像只要三个人在一起，
就没有战胜不了的。
她们性格完全不同，
一个直爽心急，一个温顺慢热，
还有一个活泼搞怪。
每个人都是独一无二的美好存在，
在彼此的生命里，
释放着不同的光芒。
（你猜你猜，哪一个是花吃姐姐
？）
虽说物以类聚，人以群分，
但和性格互补的人在一起，

却能碰撞出不一样的火花
。
嗯，做菜也是同理。
今晚花吃姐姐要给你们做个全素菜。
在这道菜里，

金针菇、豆腐皮和小葱这三个搭档，
将上演厨房版《黄金铁三角》。
看似平凡的非凡搭档们，
会演绎出肉的精彩滋味哦~

豆腐皮......适量
金针菇......适量
小葱......1束
大蒜......适量
生姜......适量
干辣椒......1个
调味
生抽......适量
蚝油......适量
盐......少许
白糖......少许
淀粉......少许
把所有材料准备好，
大蒜和生姜去皮切末，
小葱一半切末，一半留着备用。
豆腐皮剪成5cm宽的长条，
金针菇切去根部，
洗净沥干备用。
锅中倒入适量水，
煮开后，放入小葱汆烫5秒，
捞出沥干，剪去根部。
取一小撮金针菇和一张豆腐皮，
豆腐皮从一端慢慢卷住金针菇，
直到卷到末端，
小葱在豆腐皮外缠两圈，
打结固定，
最好打两个，不然容易散。
用同样的方法，
包完剩下的豆腐皮金针菇卷。
热锅，倒入适量油，
煸香葱姜蒜末，
码入豆腐皮金针菇卷，
煎至两面金黄，
用盐、生抽、蚝油和白糖调味，
爱吃辣的盆友，可以加干辣椒，
倒入适量清水，大火煮开，
转小火焖煮6分钟左右。
夹出豆腐皮金针菇卷，装盘。
开中火，
在锅内剩下的汤汁中，
倒入适量水淀粉勾芡，
均匀地淋在豆腐皮金针菇卷上，
最后撒上小葱点缀。

吸饱了汤汁的豆腐皮，
变得胖乎乎的，
金针菇特别特入味，
一口一个太过瘾了。
豆腐皮分两种，
一种是压制而成的豆腐皮，
叫做千张或者干豆腐；
第二种是“挑”成的豆腐皮，
是豆浆煮沸后，
表面形成的天然油膜，
挑起晾干而成，
一般叫做油皮或豆腐衣。
虽然它们都属于豆腐皮，
但形状、口感和成分差别非常大，
所以在菜肴里分别扮演不同的角色。
花吃姐姐今天用的是油皮，
因为它比较有韧性，
煮久一点也不容易破，
而且可以很入味。
这个世界上，
还有千千万万种铁三角排列组合方式，
当然也可能只有2个角或者不止3个角，
也许故事发生在你和谁们之间，
也许静悄悄发生在厨房，
八卦的花吃姐姐，
很期待你们的精彩分享哦
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