花吃姐姐的厨房里，
除了鸡蛋君之外，
最有存在感的食材，就属香菇君了。
鸡蛋君的可塑性有多强，
地球人都知道。
其实，香菇君也可以很有戏，
香气浓郁又百搭，
既能当主角也能当配角，
几乎道道都是好菜。
吃了今天这道香菇菜，
真的会蓝（难）瘦，
因为hin下饭。

干香菇......150g
猪肉......300g
青椒......半个
红椒......半个
生姜......适量
大蒜......适量
大葱......适量
小红椒......1个
熟白芝麻......少许
调味
生抽......半勺
老抽......1勺
料酒......2勺
白糖......少许
豆瓣酱......2勺
把所有材料准备好。
猪肉去皮，剁成末，
泡发好的干香菇、青红椒切丁，
大葱、小红椒切圈，
生姜、大蒜切末，备用。
热锅，倒入适量油，
油热后，爆香葱姜蒜和小红椒。
嗯，花吃姐姐无辣不欢，
见辣就慌的你，请自动忽略小辣椒。
倒入猪肉末煸炒至变色，
加料酒去腥，
再放入香菇丁炒出香味，
加生抽、老抽、白糖和豆瓣酱调味，

出锅前，倒入青红椒丁增色，
炒至断生就可以了。
装盘，撒少许白芝麻点缀。
就着这一盘，
一口气干掉两碗米饭so easy。
拌面吃，也是极好的。
一下没刹住车，
花吃姐姐和小伙伴分吃了两碗......


想要把香菇菜做好吃，
首先得买到好香菇。
话说，选菇也是个技术活儿，
最怕买到陈年老菇，
和毒菇(被农药和添加剂毒害）了。

香味浓郁、肉质厚实、

表面平滑、大小均匀的菇，
一般来说都是好菇。
那些体积过大的菇，

有可能是被激素催肥的，慎买。
如果你厨房里正好缺菇，
（不缺，也可以备货嘛）
花吃姐姐今天分享的景语菇，
可以放心大胆一试，
才刚刚试吃完毕，
香味醇厚，劲道有肉。
看，每一朵都形状完好，个头匀称。内盖颜色淡黄，菌褶整齐细密，菌柄短。菇体丰满，菇质紧实。泡了水捏一下，还会弹起来哦。
来分享这份美味的，是一个姑娘，她叫陈景，家在河南南阳，伏牛山南麓的一个普通的小山村。
大学毕业以后，一直在深圳打拼。大城市里各种美味不胜枚举，但她最想念的，还是家乡醇香的香菇。
陈景父亲这代人，十多年来一直都坚守用原始的方法种植香菇。她觉得自己也应该做点什么，来传承这份记忆和精神，于是今年初创立了“景语菇”品牌，完成菇梦。
河南南阳伏牛山南麓，是种植香菇的黄金地带。森林覆盖面积到达80%以上，生长着大片适合种植香菇的桦栎木。整个种植过程，真正做到了无农药、无化肥、无任何添加。给香菇浇的水，都是山上流淌的山泉水。
要吃就吃好香菇。
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