听说过这种说法吗，
不管什么菜，
无论好不好吃，喜不喜欢吃，
古时的皇帝老爷都只能吃一口。
如果他没忍住，吃了第二口，
那在之后的几个月里，
都别想再吃到那道菜了。
万一没刹住车，又吃了一口，
基本上，他就跟那道菜“永别”了。
说是怕被人知道皇帝爱吃什么菜，
会在菜里面下毒。
对于这个传说，
花吃姐姐表示怀疑，
不是有专门试吃太监吗，
不还有试毒银针呢吗。
如果说宫廷里的菜不好吃，

花吃姐姐倒是信的。
就经常在书里或电影电视剧里，
看到皇帝老爷又微服私访，
去哪儿哪儿“解馋”了。

✿✿✿
中国末代皇帝溥仪的弟弟溥杰的夫人，
爱新觉罗浩，是个日本人，
对中国宫廷的饮食颇有研究，
编写过一本介绍清宫饮食的书，
《食在宫廷》。
在这本书里，

花吃姐姐最感兴趣的一样食物，
反而是她个人的拿手小食——菜包。
未发表的菜谱手稿，
是她女儿无意间在抽屉里发现的。
很适合没胃口的夏天吃。

✿
菜包
/材料/
白菜叶...适量

新鲜紫苏...适量
米饭...适量
鸡蛋...2只
火腿...适量
培根...适量
干香菇...适量

酱油...少许
日本清酒...少许

料酒...少许
白芝麻...少许
/做法/
白菜叶洗净焯水，晾凉沥干。
紫苏叶洗净沥干。

火腿、培根和泡发好的香菇，
都切成碎末。
鸡蛋加盐和胡椒粉搅拌均匀。


起油锅，倒入拌匀的蛋液，
稍微煎一下，

然后用筷子弄碎，盛好备用。


再起油锅，
炒香火腿、培根和香菇末。

加入米饭和鸡蛋末，
做成炒饭。
用白芝麻，酱油，日本清酒，
和料酒调成芝麻酱汁。

书上说芝麻要碾碎哦，
花吃姐姐给忘了。

在白菜叶上放一片紫苏，

再把芝麻酱汁抹在上面。

炒饭捏成小饭团放最上层。
然后从四面八方包起来。
书上没说要捏，
可是饭散散的不好包，
捏紧了容易成型。

包好后，
再铺上一层薄荷叶，
加点番茄酱做点缀。

✿
花吃姐姐还有话嗦 ♬
白菜叶或莴笋叶都可以拿来包，
万一两种菜叶你都爱不起来，
试试卷心菜叶和生菜叶。
其实书上没说要焯水，
可是不把菜叶烫软，
怎么能愉快包饭呢，
尤其白菜脆生脆生的，
一包就断裂。
像生菜叶这种偏软的菜叶，
不焯水就没问题。
炒饭里本来应该还有烤猪肉的，

花吃姐姐临时决定做菜包吃，
来不及去买肉再烤肉，只好作罢。
也是要切成碎末和火腿等一起炒。
加上它，当然会更好吃啦。
坦白讲，加薄荷叶和番茄酱，
原先只是为了提升菜包颜值，
可是这一画蛇添足，
口感又丰富了两层。

“ 花吃姐姐做菜不用味精只用心 ”
从此刻起我们一起关心粮食和蔬菜
继续阅读
阅读原文