感谢守候在手机旁的你们，
又打开了今天的推送！

其实这样的感谢，
花吃姐姐每天都想说。
在每一个肚子饿得咕咕叫的夜晚，
还坚持打开推送，
真的都是铁骨铮铮的汉子（吃货）啊
！
花吃姐姐的公众号推送有十个月了，
很激动地告诉你们，
今天要正式推出2.0版啦。
不仅能看到做菜的图片，
还附上了荧屏“处女秀”：
精心制作的视频噔噔噔！
不过在视频领域我们还是初来乍到，
有些小缺陷请大家多多包涵，
丑话说在前头哦。
现在正式献上春日协奏曲之
——如何把春天装进一个锅里。
小黄鱼......3条
黑虎虾......10只
中等大小鱿鱼......1只
青口贝......8颗
豆腐......1块
春笋......1根
生姜......少许
芹菜......适量
所有食材准备好，
青口贝去一半壳，
鱿鱼清理好内脏去除表皮的膜，
小黄鱼洗净后，
用厨房纸巾吸去表面多余水分，
生姜切丝备用。
接下来，处理虎虾，
把虾头和虾身分离。
为什么选虎虾？
因为在市场里刚好买到了这种虾，
买不到的话也可以用硬壳虾、明虾、
沼虾或基围虾等任何一种海虾代替。
鱿鱼切十字花刀，
然后切成三厘米见方的片。
笋切下靠近尖端的三分之二，
即笋尖的部分，
一分为二后切斜片。
豆腐切成一厘米厚片，
所有食材处理好后如下图，
就可以开始热锅了。
这次我用的是菲仕乐的经典炒锅，
使用的是物理不粘原理，
等锅烧到足够热以后下油，
轻煎小黄鱼，
可以做到表皮基本完整。
还记得刚才取下来的虾头吗？
用来熬底汤，
放入适量油把虾头煎至变色，
加入热水和生姜，
汤色就能滚出好看的橙黄色。
等汤滚得差不多的时候，
将虾头捞出，
放入豆腐炖煮，
这个过程大概需要五分钟。
然后依次放入煎过的小黄鱼，
青口贝，
虎虾的虾身，
还有笋片和鱿鱼片。
接下来加盖，改中火，
我用的是菲仕乐的电陶炉，
这时候把火力调成6档，
加盖焖煮五分钟。
五分钟后开盖，虾已经变成了红色，
鱿鱼也卷成了花，
这时候撒上一些芹菜末装点即可。
为什么用芹菜而不用葱？
芹菜更香，但是味道不如葱浓郁，
和海鲜更配。
而且很多人不吃葱，
像台州、温州和福建人，
都喜欢加芹菜或者香菜来搭配海鲜。
不用放任何增鲜调味料，
一点点盐就可以，
集合了四种海鲜的豆腐汤，
本身已经很鲜美了。
加上时鲜春笋的鲜甜，
你们说是不是要鲜上天了？！
盐什么时候加？
盐在煎好了虾头滚成汤的时候加，
还有煎小黄鱼的时候，
也可以在表皮抹适量盐，
来保持表皮的完整性。
这是花吃姐姐的第一条视频，
借用了杭州城西银泰菲仕乐的专柜进行拍摄，
谢谢菲仕乐友情借用厨具和餐具，
用起来还挺顺手的呢。
于是做完菜，
顺便还背了一只菲仕乐的高压锅回家～
视频的制作周期较长，
还做不到一天一更，
不过好消息是：
下一条视频已经在制作中了
2.0版本的花吃姐姐你喜欢吗？
有任何想法，尽管告诉我，
我会一直在电脑边痴痴等你们哒
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