数数手指头，
离清明还有近一个月呢，
怎么就提前进入，

“清明时节雨纷纷”的模式了？
每天阴雨绵绵见不着太阳，
说好的春光无限好呢？
担心那些刚冒出来的花苞，
就被雨水打落了，有点心疼它们。
更心疼自己潮潮的衣服。
还有，新买的春装也都穿不了了啦，
因为很冷！
冷的天气要吃点什么嘞，
吃点麻麻辣辣祛湿的菜咯。
一说到麻辣，
花吃姐姐就想到了大宝和她的猫欢喜，
做秘制辣味海鲜出了名。

大闸蟹......4只
调味
生姜......1大块
香叶......3、5片
红花椒......1大勺
青花椒......1大勺
桂皮......1截
八角......若干颗
海鲜酱......3勺
蚝油......1勺
糖......2勺
五香粉......1勺
干辣椒......5根
辣椒酱......1勺
黑胡椒......适量
料酒......3大勺
酱油......适量
第一步，找一个尖锐的器皿，
在大闸蟹身上扎洞。
顺着肚脐盖，
左边三个右边三个，
扎得尽量深。
这样做是为了大闸蟹更入味。
起油锅，
爆香辣椒和花椒。
加入清水。
然后加入上述调料调制的酱料，
等煮开。
煮开以后，
蟹身朝下放入大闸蟹。
等着螃蟹慢慢煮熟。
这个过程一直要加盖煮，
煮上15分钟。
然后揭盖，
开大火收汁。
等汁水收得差不多就可以出锅了。
是不是简单到你不敢相信，
这个方子的重点在酱料，
如果家里有条件的话，
把上述所有干香料用料理机磨成粉，
再放入湿的酱料中搅匀，
能更好发挥香料的作用，
以及花椒的麻味、辣椒的辣味，
如果没有条件的话直接放整粒的也可以。
不过这个酱料是家庭版的，
大宝的酱料可是秘制的，
有多神秘？
神秘到有人花几十万跟她买，
她都不卖呢！
她还靠这个秘制酱，
夺得过“斗味”大赛的亚军。
而且好消息是，
大宝经过几轮测试，
终于能快递他们家招牌大闸蟹了，
想尝尝看的，可以加她微信xiexishi999，
花吃姐姐已经尝过了，
刚入口有点甜，
后劲实在是超级麻、变态辣，
十分刺激。
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